rosa47
Ingredienti
0 porzione/porzioni
Per la torta
- 140 g di zucchero
- 120 g di burro
- 4 cucchiai di Rum
- 6 uova
- 150 g di cioccolato fondente, fuso
- 200 g di farina 00
- 15 g di Cacao
- 1/2 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Per la farcia
- q.b. marmellata di arance
- 250 g di panna fresca
- 150 g di cioccolato fondente, tritato
Per la copertura
- q.b. gelatina di albicocche
- 200 g di zucchero
- 70 g di acqua
- 100 g di glucosio
- 200 g di cioccolato fondente, tritato
Per la decorazione
- 100 g di cioccolato fondente, tritato
- fragole, a piacere
-
6
-
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" il burro con lo zucchero e il rum a vel 3/4 per 1m.Aggiungere le uova sempre alla stessa velocità una alla volta, poi il cioccolato fuso e freddo.
Aggiungere la farina setacciata con il cacao il lievito e il sale per 30 sec vel 3/4.
Versare il composto nello teglia unta e infarinata e cuocere in forno caldo a 170° per 50/60m, fare la prova dello stecchino. Togliere la torta dal forno e sfornarla su una gratella a raffreddare.
Preparare la farcia
Inserire nel
"coperchio chiuso" la panna 4m 70° vel 1 unire il cioccolato tritato 1m vel 2 e fare raffreddare.Posizionare la farfalla e montare 20 sec vel 4, mettere da parte.
Tagliare la torta in 3 strati e stendere un velo di marmellata sui primi 2, poi la farcia tenendone da parte un po'.
Coprire con il terzo disco e velare con la gelatina di albicocche calda.
Per la copertura
Fare sciogliere lo zucchero con l'acqua e il glucosio in un pentolino a fiamma bassa, controllare la temperatura immergendo uno stecchino di legno (se non si ha un termometro 112/115°) estraendolo, si dovrà formare una pallina sulla punta.
Incorporare il cioccolato fuso, fare raffreddare.Stendere la glassa su tutta la superficie della torta, lasciare solidificare per 2 ore circa.
Per la decorazione
Fare sciogliere il cioccolato e stenderlo su carta da forno, quando è freddo tagliare dei triangoli e posizionarli sulla torta.
Inserire la farcia messa da parte in un sac à poche con bocchetta a stella e decorare a piacere, volendo inserire delle fragole.
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
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Preparare la torta
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoScusa Rosa, la foto non l'ho
Scusa Rosa, la foto non l'ho fatta ma la torta è stata (al passato perché è finita subito) molto buona.
Coalina ha scritto: Sì era
bene sono contenta , poi mi fai vedere la foto?Sì era fredda o meglio
Sì era fredda o meglio temperatura ambiente. L'ho messa in frigo e bella fredda si è montata. Grazie.
Oggi copertura e poi .... gnam gnam
Grazie ancora per la tua gentilezza.
Coalina ha
la farcia è una ganache l'hai montata dopo averla fatta raffreddare?Help!!!!!!!! La farcia mi
Help!!!!!!!!
La farcia mi resta completamente liquida!!!!!!
Cosa devo fare?
Senz'altro. Grazie mille e
Senz'altro. Grazie mille e buona serata.
Coalina ha scritto: Ciao
ciao la teglia di 26 cm va benissimo,fammi sapere come ti è venuta e tanti auguri al tuo piccoloCiao Rosa, vorrei fare questa
Ciao Rosa, vorrei fare questa squisitezza per il primo compleanno del mio piccolo ma ho una teglia da 26 cm.
Come mi regolo con le dosi e i tempi di cottura?
Grazie.
Meravigliosa e meritata prima
Meravigliosa e meritata prima pagina! Complimenti Rosa, molto brava!!!
Bellissima ricetta Rosa, sei
Bellissima ricetta Rosa, sei sempre il mio idolo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Angela
:O :O :O :O :O che
:O :O :O :O :O :O :O :O :O :O che meraviglia Rosa...complimenti è bellissima!!!!!
Sara
Mi sa che la preparo qs sera!
Mi sa che la preparo qs sera! Domani anniversario di matrimonio!!!!!!!!!!! E sono 12! Grazie Rosa ,anche qs volta,seppur indirettamente,sarai a tavola con noi. WALLY
SONO WALLY,HO 3 BAMBINI,UN MARITO E DUE CANI. DA POCO HO ANCHE UN BIMBY
WALLY
Complimenti Rosa!!!
Complimenti Rosa!!!
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Bellissima prima pagina!
Bellissima prima pagina!
In cucina... M'illumino d'immenso...
Che spettacolo!!!!!!
Che spettacolo!!!!!!
Grazie a tutte ragazze e
Ma questa torta nn deve
Ma questa torta nn deve essere buona ......DI PIU !!!!!
per chi ama il cioccolato deve essere una goduria !!! COMPLIMENTI PER LA 1 PAGINA !! 
luisa66
:D Complimenti per la
Chiara
:party: Complimenti per la
Che spettacolo Rosa!!! A
Che spettacolo Rosa!!!
A Cremona le pasticcerie hanno chiuso bottega con te
Complimenti x la prima pagina
Rosa che meraviglia Ma è in
Rosa che meraviglia
Ma è in concorso?
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Golosissima....prima
Golosissima....prima pagina......complimentiiiii.....super meritata!!
Stefania
Rosa bella la torta e ti sei
Luci Bergamasca che vive a Torino
meritatissima 1° pagina !!!!
meritatissima 1° pagina !!!! complimenti Rosa
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina
roby
Bravissima Rosa, come
Bravissima Rosa, come sempre!!!
Ninetta76
Complimenti Rosa per la 1°
Complimenti Rosa per la 1° pagina questo favoloso capolavoro brava
Rosablu71
ainafe ha
grazie Stefania!!!!! quando la fai ricordati la foto!Goduriosissima.......!!!
Goduriosissima.......!!! questa so già per chi devo prepararla...!!! e poi ragazze il cioccolato è un antidepressivo naturale....!! e vaiiii......!! grande Rosa...come sempre....complimentoni!!!
Stefania
rosa47 ha scritto: Luminosa
Ok, grazie!
In cucina... M'illumino d'immenso...
Rosa è un capolavorooooo! A
Rosa è un capolavorooooo! A casa mia tutti "cioccolatomani" quindi la tua torta è in primalinea per il prossimo festeggiamento!
complimenti anche per le foto, sequenza chiarissima e completa
Luminosa ha scritto:Che torta
ciao Luminosa, prendi 2 palette , le posizioni ai lati della torta e poi l'appoggi sull'altro piatto!!!Che torta fantastica! Rosa,
Che torta fantastica! Rosa, volevo chiederti: quando usi l'appoggiatorta per condirla, dopo come fai a trasferirla su un altro vassoio?
In cucina... M'illumino d'immenso...
Ma brava Rosa e' un super
Ma brava Rosa e' un super capolavoro
Rosablu71
:p Ma come si fa a
LUNA
rosa47 ha
Ho visto la foto: bellissima da provare appena riesco!!!! Ciao Rosa!!
Cristina
Cristina
golosa è di sicuro......una
complimenti!!
By MoscaZezè
:p :p :p :p che
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
cristinacucina ha
Purtroppo come tu ben sai (ti ricordi volevo inserire la foto della tua torta) non riesco a caricare le foto , ho scritto al Team , le ho mandato la foto con le sequenze e mi hanno detto che provano loro, speriamo bene , perchè la macchina fotografica è sempre la stessa!!!!!!!!Mamma mia, Rosa, ma tu sei
Mamma mia, Rosa, ma tu sei una tentatrice!!!! Che ricetta deve essere super golosa!!! Ora la salvo e poi dopo i preparativi per la cresima di mia figlia sarà la mia prima torta!!!
Grazie per la bellissima ricetta!
P.s.: Non hai per caso una foto?
Grazie Cristina
Cristina