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1 Torta (tipo) Barozzi!!! stragolosa

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Torta (tipo) Barozzi!!! stragolosa

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

10 porzione/porzioni

  • 250 g cioccolato fondente
  • 150 g zucchero
  • 80 g burro
  • 100 g mandorle
  • 4 uova
  • 1 fondo di caffè
  • 1 pizzico sale
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    50min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Sciogliere in un pentolino il cioccolato insieme al burro e il fondo del caffé (si proprio quella della moka appena fatta), tenere da parte!

    Dividere gli albumi dai tuorli. Inserire nel coperchio chiuso la farfalla e montare quindi a neve ferma i bianchi con un pizzico di sale, mettere da parte.

    Adesso tritiamo le mandorle 10 sec. vel. turbo fino ad ottenere la farina, uniamo i tuorli e lo zucchero e amalgamiamo gli ingredienti, trasferiamo infine questo composto in una ciotola, insieme al cioccolato precedentemente fuso, incorporiamo gli albumi senza smontarli mescolando delicatamente dal basso verso l'alto!!! Foderare una teglia con carta da forno e trasferire tutto il composto all'interno. Mettere in forno a 180° per circa 20 min!

    La torta si presenterà croccante fuori e morbida dentro.

    Servire fredda insime a un buon caffè caldo tmrc_emoticons.p

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Qual è la dimensione dello stampo?

    Creato da pina60 il 31. marzo 2019 - 11:26.

    Qual è la dimensione dello stampo?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buona davvero!! Quasi uguale

    Creato da enzina.pau83 il 9. maggio 2015 - 18:52.

    Buona davvero!! Quasi uguale a quella originale!! tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

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  • Chya ha ragione, è da

    Creato da Rosy48 il 26. luglio 2014 - 18:11.

    Chya ha ragione, è da consigliare. Molto buona. Ho passato la ricetta a un'amica che partecipava a un concorso di torte. Ha vinto il 1° premio!

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  • Credevo fossi una emiliana

    Creato da chya72 il 1. aprile 2013 - 20:55.

    Credevo fossi una emiliana sotto mentite spoglie  Party

    Cmq ve la consiglio!!!  tmrc_emoticons.)


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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  • non è proprio l'originale;

    Creato da passita il 30. marzo 2013 - 09:25.

    tmrc_emoticons.p non è proprio l'originale; che a quanto pare rimane un segreto!!! comunque io sono siciliana, sposata con un campano residente in veneto... ihihihihi!!! Mi piace sempre sperimentare nuove ricette di altre regioni, oltra la mia <3 <3   Cooking 7  Love


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  • Ciao! Ma di dove sei per

    Creato da chya72 il 30. marzo 2013 - 00:16.

    Ciao!

    Ma di dove sei per conoscere la Barozzi?  Party


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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