Ricette Bimby ®

1 Treccia allo yogurt

Preparazione della ricetta

Portare il forno a 50° e spegnerlo.

Inserire nel "coperchio chiuso" uova, yogurt, latte, olio, zucchero e vanillina. Mescola 10 sec. vel. 5.

Aggiungi le farine, il lievito secco ed il pizzico di sale. Impastare 2 min. vel "velocità spiga" .

Aggiungi l'uvetta ed i fichi tagliati a listarelle ed impasta per 1 min. vel. "velocità spiga" .

Metti l'impasto a riposare per 2 ore in una terrina, coperta da un panno ed inserisci nel forno tiepidino. 

Infarinare il piano da lavoro, versare  l'impasto e suddividerlo in tre parti.

Accendi nuovamente il forno a  50° e quando è arrivato a temperatura spegnilo.

Con le mani infarinate, formare delicatamente tre rotoloni e poi intrecciarli.

Foderare una teglia con la carta-forno e adagiarvi la trecciona. Metterla a riposare nel forno per un'altra oretta.

Dopodichè spennellarla con un pò di latte e distribuirvi sopra la granella di zucchero. Infornare 20 min. a 175° ventilato.