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Treccia di pan brioche con gocce di cioccolata


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Treccia di pan brioche con gocce di cioccolata

  • 500 grammi farina
  • 150 grammi zucchero
  • 1 bicchiere latte
  • 40 grammi lievito di birra
  • 2 uova
  • 1 limone
  • 1 pizzico sale
  • 100 grammi margarina vegetale, morbida (oppure il burro)
  • 150 grammi Cioccolata a scaglie o gocce
  • 6
    2h 15min
    Preparazione 1h 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. inserire nel boccale 1/2 bicchiere di latte 1 minuto 100° vel 1, aggiungere il lievito, 100g di farina, 20 g di zucchero e impasta 1 minuto vel 5 e 1 minuto vel spiga... formare un panetto, mettere da parte e far lievitare 30 minuti.
  2. Trascorsi 30 minuti inserire nel boccale la buccia del limone e grattugiare 6 sec vel 8, aggiungere l'altro 1/2 bicchiere di latte 1 min 100° vel 1. Aggiungere la restante farina, il restante zucchero, le uova, il sale, la margarina e impastare 2 min vel spiga. Inserire il panetto lievitato e impastare 3 min vel spiga. Durante l'ultimo minuto con le lame in movimento versare le gocce di cioccolata...
  3. Estrarre l'impasto e far lievitare 30 min. Formare una treccia e far lievitare ancora 30 minuti. Spennellare con del latte e cuocere a 180° per 30 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

- Potete ricoprire la treccia prima di infornare con la granella di zucchero;

- io non riesco mai a polverizzare la buccia del limone così uso la grattugia;

- utilizzando una forma tonda per biscotti potete fare tanti piccoli pan brioche al posto della treccia:

questa non é una mia ricetta....ringrazio Assunta per la sua creazione.....troppo buona!!!!

 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Pessimo, poco chiaro

    Creato da olio q.b. il 9. dicembre 2018 - 17:22.

    Pessimo, poco chiaro

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  • Che senso ha lasciare questa ricetta senza...

    Creato da CookingLIA il 1. febbraio 2017 - 13:27.

    Che senso ha lasciare questa ricetta senza correggerla né rispondere alle domande che sono state fatte?

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  • OK 

    Creato da Marionbimby il 7. luglio 2016 - 16:41.

    OK 

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  • :cooking_1:che farina si deve

    Creato da anastasia1 il 9. febbraio 2016 - 19:25.

    Cooking 1che farina si deve usare?  Non è troppo 40 gr. di lievito? In genere in 500 gr. di farina metto solo un cubetto che è circa 25 gr.

    si fortuna juvat, caveto tolli;
    si fortuna tonat, caveto mergi.

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  • Buonissima anche con

    Creato da m-lulu-70 il 10. novembre 2015 - 13:58.

    Buonissima anche con l'aggiunta di un po' di nutella!!!

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  • Ciao sono ancora Roberta,

    Creato da roberta cervesi il 4. settembre 2015 - 16:27.

    Ciao sono ancora Roberta, scusami ma negli ingredienti c'è scritto 2 uva. Che cos'è?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao volevo sapere che tipo

    Creato da roberta cervesi il 4. settembre 2015 - 16:22.

    Ciao volevo sapere che tipo di farina hai usato.

    Se hai usato la farina di forza mi sapete indicare la marca più adatta?

    Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gustosa

    Creato da danielachiara il 14. agosto 2015 - 17:02.

    gustosa tmrc_emoticons.D

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  • golosa, da provare 

    Creato da ste742 il 3. maggio 2015 - 22:24.

    golosa, da provare  tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Da provare sicuramente

    Creato da 1979anna il 8. aprile 2015 - 20:39.

    Da provare sicuramente tmrc_emoticons.D....qualc uno sa dirmi se si può usare questa ricetta per Fare i pangoccioli tipo quelli del mulino bianco?

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  • Ciao.Oggi ho veganizzato la

    Creato da Cinzia_ il 4. marzo 2015 - 11:54.

    Ciao.Oggi ho veganizzato la ricetta.Ora sta lievitando ma la infornerò stasera...ho usato il lievito madre disidratato in dose 7 g ogni 100 di farina.Un cucchiaio  e 1/2 di lecitina di soia al posto delle uova,olio al posto del burro,zucchero di canna,metà farina 2 e metà farro. Il preimpasto l'ho lasciato nel bimby e poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti.E stasera vedremo come sarà!

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  • La proverò sicuramente ma con

    Creato da rosyM il 2. marzo 2015 - 23:45.

    La proverò sicuramente ma con 5 gr di lievito . 40 gr su 500 di farina mi sembrano davvero troppi!

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  • Su 500 grazie di farina è

    Creato da Brunilda il 23. gennaio 2015 - 20:00.

    Su 500 grazie di farina è troppo 40 gr di lievito,  basteranno 5 - 10 gr 

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  • Mi piace l'idea di questa

    Creato da ede il 25. dicembre 2014 - 21:14.

    Mi piace l'idea di questa treccia al cioccolato, lo zucchero non e' poco per questo dolce? Lo provo di sicuro perche' sono curiosa. Ciao

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  • da provare!!!!

    Creato da scoorpioncina982 il 13. novembre 2014 - 21:21.

    da provare!!!!


    Emanuela  Corn

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  • :)

    Creato da virginia86 il 12. novembre 2014 - 00:33.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) coperchio chiuso tmrc_emoticons.)

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  • Salve ragazze, non ho capito

    Creato da LindaSun il 29. settembre 2014 - 00:49.

    Salve ragazze, non ho capito se ci vuole tutto quel lievito, io l'ho appena fatta con le quantità indicate e ora sta lievitando, non vorrei aver sbagliato, qualcuno mi può aiutare? Grazie mille

    nel frattempo l'ho ultimata e in base ai tempi indicati nella ricetta non é lievitata bene e il risultato finale é deludente, da buttare...

    Ma qualcuna di voi ha seguito passo per passo la ricetta ed è venuta bene?

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  • da provare!!!

    Creato da fili.o il 12. settembre 2014 - 12:25.

    da provare!!!

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  • Fatta con lievito madre è

    Creato da irisotti il 13. agosto 2014 - 00:31.

    Fatta con lievito madre è ottima!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusate se non ho risposto

    Creato da biliku il 2. agosto 2014 - 13:36.

    Scusate se non ho risposto subito ai vostri commenti ma con la bimba appena arrivata ho pochissimo tempo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buona, ma il lievito è

    Creato da glori il 2. agosto 2014 - 02:14.

    buona, ma il lievito è sicuramente troppo!!!!! Io quando faccio gli impasti, su 500 gr. di farina, uso 5 gr. di lievito. Ci vuole piu' tempo per la lievitazione, ma il pane è molto piu' digeribile.


    gloria

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • da provareeee

    Creato da Giusy_91 il 18. giugno 2014 - 22:21.

    da provareeee

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima

    Creato da manubonnyluca il 16. giugno 2014 - 22:29.

    Buonissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buona la faro'sicuro ciao a

    Creato da rosy15 il 4. aprile 2014 - 16:06.

    buona la faro'sicuro ciao a tuttiiiii

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • un cubetto di lievito va bene

    Creato da AlbaAudrey il 28. marzo 2014 - 15:50.

    un cubetto di lievito va bene lo stesso

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • effettivamente non è un po'

    Creato da fabietta il 4. gennaio 2014 - 16:04.

    effettivamente non è un po' troppo 40 gr di lievito?


    faby

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  • la farei subito, ma non mi

    Creato da kyangel il 13. dicembre 2013 - 16:03.

    la farei subito, ma non mi convince il dosaggio del lievito tmrc_emoticons.(  non vorrei che un errore di battitura mi facesse gettare via tempo, fatica ed ingredienti. tmrc_emoticons.( tmrc_emoticons.|


    Chiaretta la pasticciona perfetta   Mixingbowl closed

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  • Buona.....!!!  

    Creato da Nunybox82 il 12. novembre 2013 - 17:07.

    Buona.....!!!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Come mai ci vuole tutto

    Creato da simonab il 8. ottobre 2013 - 18:38.

    Come mai ci vuole tutto questo lievito?

     

    sim

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