Ingredienti
10 pezzo/pezzi
- 200 gr. farina manitoba
- 150 gr. farina 0
- 2 mele
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 1 uovo
- 50 gr. miele di acacia
- latte q.b.
- granella di zucchero
-
6
35min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Sbucciare le mele e metterle a pezzi nel "coperchio chiuso" . Azionare vel. 5/6 per un paio di secondi. Devono risultare sminuzate, ma non spappolate.
Aggiungere le farine, il lievito, l'uovo e il miele e cominciare a lavorare vel. "velocità spiga" . Aggiungere il latte a cucchiaiate finchè la pasta diventa morbida, ma non appiccicosa. Continuare a lavorare vel. "velocità spiga" per un totale di 4 min. e 30".
Mettere la palla di pasta in una ciotola infarinata, coprire con un telo e far lievitare almeno 1 ora e mezza. Io scaldo il forno a 50°. Lo spengo e metto la ciotola coperta sulla griglia del forno, con lo sportello chiuso.
Recuperare l'impasto, che nel frattempo si sara' gonfiato, e dividerlo in panetti. Io ne ho fatti 8, ma sono usciti un po' grossi. Quindi direi almeno una decina. Dividere ogni panetto in 3 cilindri e intrecciarli fra loro per formare delle trecce. Metterle sulla teglia del forno ben distanziate, coprirle col telo e farle lievitare per almeno mezz'ora.
Accendere il forno a 200°. Spennellare le brioscine con latte e cospargerle di granella di zucchero.
Infornare in forno caldo, statico, per 20/30 min. Devono gonfiarsi e prendere un bel colore dorato.
Accessori che ti serviranno
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Commenti
Aggiungi un commentoBella ricetta
Bella ricetta! 😀
Mi dispiace non siano uscite.
Mi dispiace non siano uscite. Probabilmente la consistenza varia in base a quanto sono asciutte o acquose le mele. Per la conservazione se ne è parlato nei commenti. Conservate in una busta di plastica per alimenti reggono meglio. Per il sapore delle mele, penso dipenda dalla qualità.
Nives
Sono rimasta delusa .... Io
Sono rimasta delusa .... Io ho dovuto aggiungere più farina per raggiungere una consistenza lavorabile , appena sfornate erano buone , anche se sapevano di poco , ma il giorno dopo erano troppo dure e sapevano quasi di pane indurito , non so forse ho sbagliato qualcosa..... e poi le mele non si sentivano per niente
L'impasto non è molto dolce e
L'impasto non è molto dolce e il miele da un profumo particolare, però se vuoi puoi sostituire con zucchero (se preferisci più dolce puoi aumentare anche la quantità).
Nives
posso fare a meno di mettere
posso fare a meno di mettere il miele?
scatenata ha
Mi dispiace veramente che la ricetta non sia riuscita. Forse è dipeso dalla qualità delle mele usate? Magari hanno rilasciato un po' più di acqua. A me vengono esattamente come nelle foto. Impasto morbido, ma lavorabile.
Nives
ip ho aggiunto altro che 50
ip ho aggiunto altro che 50 gr in piu' di farina ma l'impasto era pietoso!!!!!
Panzerotto,ho seguito alle
Panzerotto,ho seguito alle LETTERA la sua ricetta,mi spieghi come l'impasto non le è riuscito molle!!!!! Ho dovuto buttare tutto in pattumiera perchè il composto non era morbido, di piu' forse lei ha omesso o sbagliato qualcosa nella dose delle farine,peccato perche' di questi tempi non si ha proprio voglia di gettare tutto.
Panzerotto ha scritto: MMMM
Anch'io faccio così un po' in un modo e un po' nell'altro!!!! Di solito faccio sempre anche queste che a casa mia sono molto gradite, prova e vedrai i miei figli le adorano e le portano sempre a scuola per merenda
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/13278/treccine-glassate.html
ciao
Sara
MMMM bella idea il
MMMM bella idea il cioccolato. Anche l'uvetta, che pero' a me non piace. Potrei metterla solo in una parte dell'impasto per i miei ragazzi! Se domani c'e' brutto tempo provo le varianti!!
Nives
Grazie, sopra a quella di
Grazie, sopra a quella di sinistra e anche dentro ci sono delle scaglie di cioccolato fondente e poi ne ho fatte anche con dentro l'uvetta, tutte ottime!!!!
Sara
Che belle! Cosa c'e' sopra
Che belle! Cosa c'e' sopra quella di sinistra?
Nives
Fatte aggiungendo 50 g di
Fatte aggiungendo 50 g di zucchero e circa50 g di farina in più, buonissssssssssssime, eccole..........
Sara
niky75 ha scritto: ho solo
Il miele di acacia e' piu' liquido e ha un gusto meno "forte". Se ti piace il sapore del miele ed e' abbastanza fluido usa pure il millefiori. Nel caso fosse cristallizzato fallo ammorbidire un po' a bagnomaria.
Nives
meravigliose,questa ricetta
meravigliose,questa ricetta mi era sfuggita!!!!salvata!!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina "velocità soft"
ho solo miele millefiori è la
ho solo miele millefiori è la stessa cosa?
Sono contenta che ti siano
Sono contenta che ti siano piaciute. In effetti non sono molto dolci. Forse un po' di zucchero assieme al miele non guasta.
Nives
Fatte e finite in giornata
Fatte e finite in giornata buonissime , la prossima volta però metto anche un po di zucchero perchè così mi sembra che manchi qualcosa oppure aggiungerò più miele....ciao
Sara
sara70 ha scritto: Ho appena
Buona l'idea della cannella. Magari mescolata a un cucchiaio di zucchero di canna che in cottura forma una bella crosticina...
Nives
Wizzy, non essendoci burro,
Wizzy, non essendoci burro, la consistenza e' piu' simile al pane. Noi le abiamo mangiate cosi' appena fatte, mentre il giorno dopo le abbiamo farcite alcune con nutella e altre con marmellata per la colazione. Se ti piacciono piu' dolci aumenta il miele o aggiungi un po' di zucchero.
Nives
Ho appena messo queste
Ho appena messo queste treccine a fare la seconda lievitazione, l'impasto è lievitato bene ed era molto profumato alla mela , secondo me ci sta bene un po' di cannella proverò quando le pennello a spolverarne sopra un po'e su alcune delle scagliette di cioccolato fondente poi vi faccio sapere, ciao..........
Sara
Appena provate..un pò panose
Appena provate..un pò panose però..e poco dolci..domani le provo farcite con marmellata..per me sono perfette per essere riempite..così da sole..
Io però il latte nell'impasto non l'ho messo perchè era già un pò colloso..quindi ho dovuto metterci la farina..penso sia per questo siano venute un pò "panose"...
Le tue sono splendide!C'ho provato..devo ancora fare esperienza!
Wizzy
Che belle! Mi ispirano
Che belle! Mi ispirano parecchio...le farò sicuramente a breve e poi ti farò sapere!!!
Da fare sicuramente!!!!!
Da fare sicuramente!!!!!
mmmmmm buona da provare bella
mmmmmm buona da provare bella ricetta
Rosablu71
Panzerotto ha scritto: Io ho
meraviglia!!!!!!!!!!!!!!
:O :O :O :O meraviglia!!!!!!!!!!!!!!
Sara
Io ho usato le mele che avevo
Io ho usato le mele che avevo in frigo. Va bene qualunque tipo perche' comunque se sono piu' asciutte aggiungi un po' piu' di latte, vicecersa se le mele sono piu' acquose ne servira' di meno.
Attenzione alla conservazione. Io le ho tenute nella campana della torta e il giorno dopo si erano gia' indurite (le ho tagliate e spalmate di marmellata - mangiate comunque!). Forse e' meglio avvolgerle singolarmente nella carta di alluminio. Appena fatte sono belle soffici, con un leggero retrogusto di miele.
Nives
mmmmmmmmm che bontà, le farò
mmmmmmmmm che bontà, le farò per mio figlio sempre in cerca di cose nuove da mangiare al mattino, 5 stelline anche da me
linda59
fantastiche da provare
fantastiche da provare subito!!!!! va bene qualsiasi tipo di mela o è meglio una in particolare?
OLTRE AL PROFUMO SENTO ANCHE
OLTRE AL PROFUMO SENTO ANCHE IL SAPORE. MMMMMMMMMMMM
SALVATE TRA LE PREFERITE.
DOMENICA LE FACCIO
5 STELLINE
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole