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WOW...WHOOPIES !!!

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

18 pezzo/pezzi

PER WHOOPIES AL CACAO

  • 2 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 80 gr di yogurt bianco
  • 140 gr di latte
  • 20 gr di miele
  • 140 gr di farina
  • 60 gr di cacao

  • 6 gr di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 gr di amido di mais

PER LA FARCIA

  • 60 gr di acqua
  • 180 gr di zucchero
  • 2 albumi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 80 gr di zucchero a velo
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 15min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    ESECUZIONE

  1. Mettere nel coperchio chiuso le uova e lo zucchero vel 5 per 30 sec,poi aggiungere il burro,lo yogurt,il latte e il miele vel 5 per 30 sec.

    In una ciotola miscelare la farina,l'amido ,il cacao,il lievito e la vanillina e inserirla a cucchiaiate a vel 5 e far andare fino a quando il composto non abbia assorbito tutta la farina circa 1 min e 15 sec. 

    Inserire il composto in una sac à poche e utilizzando l'apposito tappetino formare tanti mucchietti e infornarli a 175° per 10-12 min,poi ogniuno si adegua al proprio forno.

    PER LA FARCIA

    Sciogliere in un pentolino lozucchero nel acqua per 5 min a fuoco lento fino a quando nn si caramella,nel frattempo montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e aggiungere lo sciroppo di zucchero caldo a filo sempre sbattendo fino a quando il composto nn sarà tiepido.

    Incorporare la vanillina e lo zucchero a velo e sbattere ancora.Lacrema deve risultare densa,liscia e lucida.

  2. farcire i whoopies inserendo la crema in una sac à poche.

  3. questo è il tappetino che ho usato e le relative sac à poche

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Per ottenere Whoopies bianchi sostituire la quantità di cacao con la farina.

Chi nn possiede il tapettino può fare dei mucchietti su carta da forno distanziandoli tra loro e avendo cura di farli tutti della stessa grandezza.

Per decorare i Whoopies ho usato zuccherini colorati messi prima di infornarli.

I bianchi li ho farciti con la nutelle messa sempre in una sac à poche.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Da premettere che il

    Creato da maringaia il 21. aprile 2013 - 12:45.

    Da premettere che il tappettino nn è facile da trovare ma se si ha un pò di pazienza e tempo cerca cerca si trova    tmrc_emoticons.;)  per quanto riguarda la consistenza apppena sfornati assomigliano agli yo-yo poi il giono dopo prendono la consistenza di un biscotto...ma in entrambi i casi sono buonissimi....provali e poi fammi sapere   Party     Cooking 7    tmrc_emoticons.;)


    maria  Soft

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  • Premettendo che è la prima

    Creato da niky75 il 21. aprile 2013 - 12:32.

    Premettendo che è la prima volta che li vedo ( compreso il tappeto) vorrei sapere che consistenza hanno, tipo biscotto o più soffici ( tipo yo-yo per intenderci) ?

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  • la prossima volta che li

    Creato da maringaia il 21. aprile 2013 - 12:24.

    la prossima volta che li faccio li farcisco con il gelato a vaniglia e poi vi faccio sapere come sono venuti    tmrc_emoticons.;)    tmrc_emoticons.;)


    maria  Soft

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  • grazie Rosa           

    Creato da maringaia il 21. aprile 2013 - 00:32.

    grazie Rosa      tmrc_emoticons.;)       tmrc_emoticons.;)


    maria  Soft

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  • Belli e sicuramente buoni!!

    Creato da rosa47 il 20. aprile 2013 - 19:09.

    Belli e sicuramente buoni!! tmrc_emoticons.;)

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  • si sono davvero buoni....la

    Creato da maringaia il 20. aprile 2013 - 17:48.

    si sono davvero buoni....la crema ha il sapore di una glassa reale dolce....è molto particolare se li provi fammi sapere     Cooking 7      tmrc_emoticons.;)


    maria  Soft

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  • grazie           

    Creato da maringaia il 20. aprile 2013 - 17:45.

    grazie      tmrc_emoticons.D       Party


    maria  Soft

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  • molto carini!!!!

    Creato da alekos2 il 20. aprile 2013 - 16:37.

    molto carini!!!! bravissima!!!  tmrc_emoticons.)


    alekos coperchio chiuso

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  • Devono essere proprio buoni,

    Creato da Luminosa il 20. aprile 2013 - 16:32.

    Devono essere proprio buoni, prima o poi voglio farli! Poi mi incuriosisce la crema...che sapore ha? A cosa assomiglia?


    In cucina... M'illumino d'immenso...

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