Ingredienti
- Panini al latte:
- gr. 15 lievito di birra
- gr. 10 zucchero
- 1 cucchiaino di miele, o malto
- gr. 250 latte
- gr. 50 olio di oliva
- gr. 550 farina 00
- 1 cucchiainoscarso di sale
- Pizzette:
- impasto pizza ricettario base
- Cornetti
- vedi ricetta SFOGLIA DELICATA
-
6
1h 15min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Panini al latte: inserire gli ingredienti nel boccale nell'ordine in cui li ho elencati e lavorare 2 min."velocità spiga" , l'impasto deve essere morbido ma non colloso.
Mettere a lievitare ben coperto, và bene il forno con la luce accesa.
Fare i panini, il metodo più sbrigativo è di fare dei salamini lunghi e stretti, tipo gnocchi di patate, tagliare a tocchetti e dare un pò di forma(senza impazzire perchè nella lievitazione diventano tutti rotondi e uguali), il panino finito avrà la dimensione di un'albicocca.
Cuocere in forno statico per circa 18/20 minuti a 170°/180°.
Ottimi con la mortadella, salame ungherese, prosciutto ecc.
Pizzette:
Ho usato gli stampini dei biscotti, cottura veloce risultato eccellente
Per i cornetti vi rimando alla ricetta che ho già inserito separatamente
SFOGLIA DELICATA PER CORNETTI
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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30panini
A tutte dico che quando un
A tutte dico che quando un impasto, tipo questi panini, è lievitato, diventa leggerissimo, quindi sollevando un panino lo sentite un piuma sul palmo della mano, è così che dovete interpretare gli impasti.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
rosangelacostardi ha
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
shillysan ha
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
rosangelacostardi ha
Scusami ma non hai messo il
Scusami ma non hai messo il tempo di lievitazionei del primo impasto e neanche quello del secondo dopo che hai formato i panini
Rosangela Costardi
Ottimi questi panini, fatti
Sono contenta quando si
Sono contenta quando si riesce ad ottenere il massimo
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
elibetta9 ha scritto: volendo
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
volendo fare mezza dose
volendo fare mezza dose (panini) i tempi di lavorazione e cottura sono gli stessi?
che
che meravlglia..........ricetta salvata!
fantastico!!
fantastico!!
** Annamaria **
Li metti in un sacchetto di
Li metti in un sacchetto di plastica e si mantengono due o tre giorni, certo che sempre meglio le cose fresche
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao ma si mantengono anche
Ciao ma si mantengono anche qualche giorno o devo fareli e mangiarli in giornata?
Grazie e ciao
secondo quanto li fai grandi,
secondo quanto li fai grandi, mediamente ne verranno circa 30 anche più.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ciao iaia , sapresti dirmi
ciao iaia , sapresti dirmi quanti panini ti vengono fuori con queste dosi?
riduco il lievito per evitare
riduco il lievito per evitare il retrogusto del lievito.
Però puoi fare con il cubetto, la scelta è tua.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ciao..ma se il cubetto di
ciao..ma se il cubetto di lievito lo metto intero??..ovvero 25 grammi??
Giovannina63 ha scritto: Ciao
Mai congelati, ma penso che puoi provare.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao iaia si possono
Ciao iaia si possono congelare una volta cotti e scongelare all'occorrenza?Grazie.
Serena81
SILVIA.F ha scritto: una
si devono rilievitare ma la seconda lievitazione è abbastanza veloce
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
una volta formati i panini
una volta formati i panini occorre farli lievitare ancora prima di cuocerli? grazie ciao
Brave ogni tanto invitatemi
Brave ogni tanto invitatemi che arrivo
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Iaia, questa ricettina mi
Iaia, questa ricettina mi era sfuggita... copiata subito, brava!!!
ciao!ieri sera ho provato a
ciao!ieri sera ho provato a fare i tuoi deliziosi panini e...hanno riscosso molto successooooo!brava!
dolce stellina!
bien bien
bien bien
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao Iaia! Ho preparato
Ciao Iaia! Ho preparato questo menù per la festa di compleanno dei miei cuccioli e non ti dico i complimenti che ho ricevuto, per i panini in particolar modo! Complimenti e un grazie per questa bella ricetta!!!
Nico
170° appena ho tempo apporto
170° appena ho tempo apporto la modifica sorry
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
x..i..panini..al..latte..18/2
x..i..panini..al..latte..18/20minuti...gradi?
Si in effetti, oltre che
Si in effetti, oltre che essere carini, sono anche buoni.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Quei panini al latte sembrano
Quei panini al latte sembrano dire "MANGIAMI"! devo farli al più presto...Che golosità
Ragazze, grazie per le
Ragazze, grazie per le stelline, e per i complimenti, ma guardate che non c'è nulla di difficile poi vi ho inviato la foto delle preparazioni in cucina, non degli allestimenti. Se vi inviavo l'allestimento cosa facevate???? Baci
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Hai ragione! Simo, sai cosa
Hai ragione! Simo, sai cosa farò?
mi accontenterò di due fette di ananas fresco, corro!!!!!!!!!!1
m.assu
assunta, ormai le stelline le
assunta, ormai le stelline le hai date E NON SI TOLGONO PIU' NEANCHE AD AVER FAME!!!!!!!!... ma la Iaia se le merita tutte e a mio parere sempre!!!!! Ciauuuuuuuu Simo (è un caldo che si appiccica anche nei pensieriiiiiii)
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Ops , come faccio a togliene
Ops , come faccio a togliene due x la fame che mi è venuta????????????????????
m.assu
Se l'occhio vuole la sua
Se l'occhio vuole la sua parte ti meriti 5 stelle!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
( menop 2 perchè mi è venuta una gran fame!!!
m.assu
iaia io adoro gli
iaia io adoro gli antipasti... e guardando i tuoi rimango senza parole.. davvero complimenti!!! ho sbirciato anche le altre tue ricette.. sei davvero brava!!!!
Iaia sei veramente super, che
Iaia sei veramente super, che fame......... e ancor di più guardando le foto
Lo sai di solito si
Lo sai di solito si fotografano solo le cose belle!!!!!!!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
FANTASTICO!!!!
FANTASTICO!!!!
lully