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Ingredienti
8 pezzo/pezzi
50 grammi burro 7 grammi lievito secco 250 grammi acqua 350 grammi farina integrale 150 grammi farina di semola di grano duro 5 grammi miele 10 grammi sale 1 tuorlo q.b. semi a piacere
- 50 grammi burro
- 7 grammi Lievito secco
- 250 grammi acqua
- 350 grammi farina integrale
- 150 grammi farina di semola di grano duro
- 10 grammi sale
- 1 tuorlo
- q.b. semi a piacere
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6
1h 20min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Inserire nel boccale l´acqua, il lievito, il miele e il burro: 2 min. 37° vel. 2
Aggiungere la farina e il sale: 3 Min. vel. "velocità spiga"
Lasciar lievitare per circa 45 Min. - Nel frattempo riscaldare una pentola d´acqua. Quando il tempo di lievitazione sarà trascorso formate con l´impasto 8 palline da ca. 104 gr. ciascuno. con il dito fate un buco al centro di circa 10 cm e dare la forma a ciambella.
Riscaldate il forno a 200°.
Immergete con l´aiuto di una schiumarola una ciambellina alla volta per circa 5 secondi e posizionatela su una teglia ricoperta da carta forno. Spennellate la superficie di ogni ciambellina con il tuorlo e cospargetela con i semini a piacere (io ho usato quelli di zucca e il sale grosso).
Infornate per circa 20 Minuti a 200°.
Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento.
Per fare l´impasto:
10
Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Allargate bene il buco della ciambelle per evitare che si chiuda del tutto durante la cottura.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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