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danubio cuor di verdura


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Ingredienti

16 pezzo/pezzi

  • Per impasto:
  • 300 g. di farina manitoba
  • 200 g. di farina 00
  • 160 g. di latte intero
  • 3 tuorli, + 1 uovo
  • 1 cucchiaino di miele
  • 40 g. di zucchero
  • 10 g. di lievito di birra
  • 30 g. di strutto
  • 70 g. di burro
  • 10 g. di sale
  • Per il ripieno:
  • 400 g. di verza lessata
  • 150 g. di pancetta affumicata
  • 1 mozzarella, a pasta dura
  • 40 g. di olio evo
  • 2 spicchi di aglio
  • sale q.b.
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. In una ciotola miscelare il latte , le uova, lo zucchero e il miele. Inserire nel coperchio chiuso le farine e il lievito, impostare il bimby a velocita velocità spiga senza tempo, aggiungere alle farine poco alla volta l'emulsione fino a completo assorbimento. Continuare aggiungento lo strutto e il burro ammorbidito sempre poco alla volta aspettando il completo assorbimento, per ultimo unire il sale. Il tutto per circa 7 min. vel.velocità spiga.

    Mettere l'impasto in una ciotola e lasciare lievitare per circa 2 e 30 al coperto e al caldo.

    Nel frattempo mettere nel coperchio chiuso la verza lessata precedentemente per 15 min. in acqua calda, tagliuzzata,  con l'olio e l'aglio cuocere 10 min. 100° velocità softantiorario, unire dopo 2 min. la pancetta affumicata tagliata a dadini piccoli, salate, e terminare la cottura. Trasferire in un recipiente e fare raffreddare.

    Trascorso il tempo di lievitazione, prendere l'impasto e formare delle palline, io ne ho fatte 16 di circa 60 g. ciascuna, schiacciarle ,allargarle e inserire un cucchiaio di ripieno e dei tocchetti di mozzarella,  

    sites/ricettario-bimby.it/files/CIMG3220_0.JPG

    richiuderle e formare di nuovo delle palline. sites/ricettario-bimby.it/files/CIMG3226_0.JPG

    Disporre le palline in una teglia rivestita di carta forno,spennelare con il tuorlo miscelato a un pò di latte e infornare a 170° per 30-35 min.  Volendo si puo sostituire la verza con altre verdure di vs. gradimento.

    sites/ricettario-bimby.it/files/CIMG3232.JPG

     

    Ricetta tratta da internet e adattata la bimby

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissima!!! (io ho avevo il

    Creato da misia9 il 2. maggio 2016 - 01:47.

    Buonissima!!! (io ho avevo il miele di castagno in casa e ho messo questo e devo dire che dà un gusto molto particolare che a noi è piaciuto molto)

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  • con questa ricetta ho fatto

    Creato da Natalia Parasca il 19. ottobre 2015 - 00:22.

    con questa ricetta ho fatto un bel figurone alla festa di mia figlia, buonissima!!!

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  • Bellisssssssssima e sarà

    Creato da marlua il 29. aprile 2013 - 18:52.

    Bellisssssssssima e sarà anche buonissima...posso sostituire lo strutto con l'olio?

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  • :party: :party:

    Creato da BooBoo il 20. ottobre 2012 - 00:09.

    Party Party Party Party Party PartyComplimenti per la Prima Pagina Party Party Party


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Complimenti

    Creato da ammila il 19. ottobre 2012 - 19:55.

    Complimenti Cooking 10 Cooking 2


    ammila

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  • che bella prima pagina!!!!!!!

    Creato da fr00 il 19. ottobre 2012 - 19:26.

    che bella prima pagina!!!!!!! complimenti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • Potresti provare ad usare una

    Creato da spike73 il 19. ottobre 2012 - 18:25.

    Potresti provare ad usare una farina senza glutine, non so cosa altro consigliarti, se viene ugualmente bene facci sapere, per chi magari ha lo stesso problema. Nunzia

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  • Con cosa posso sostituire la

    Creato da tiziana72 il 19. ottobre 2012 - 16:41.

    Con cosa posso sostituire la farina manitoba? mio marito è celiaco..... Bellissima da vedere e sicuramente anche ottim. Complimenti!tmrc_emoticons.)

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  • Grazie a tutte, le palline

    Creato da spike73 il 19. ottobre 2012 - 15:39.

    Grazie a tutte, le palline sono veramente soffici e stuzzicanti. Nunzia

     

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  • Complimenti che meraviglia!!

    Creato da Luisella77 il 19. ottobre 2012 - 13:10.

    Complimenti che meraviglia!! Party


    Lu!

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 19. ottobre 2012 - 12:04.

    Complimenti per la prima pagina!.


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Complimenti Nunzia, questa

    Creato da wlapappa il 19. ottobre 2012 - 11:53.

    Complimenti Nunzia, questa ricetta me l'ero persa, dev'essere una squisitezza

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Giovannina63 il 19. ottobre 2012 - 11:50.

    Complimenti per la prima pagina la proverò sicuramente 


    Serena81tmrc_emoticons.-)

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  • Complimenti bella ricetta

    Creato da iaia50 il 19. ottobre 2012 - 11:21.

    Complimenti bella ricetta Party


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Complimenti cara Nunzia!!!!!!

    Creato da ninetta76 il 19. ottobre 2012 - 10:41.

    Complimenti cara Nunzia!!!!!! Love Big Smile

    Ninetta76

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  • :love: :love: complimenti

    Creato da La Simo Pestifera il 19. ottobre 2012 - 10:37.

    Love Love Love Love complimenti per la gustosa prima pagina Nunzia!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Che sorpresa!!! La prima

    Creato da spike73 il 19. ottobre 2012 - 10:36.

    Che sorpresa!!! La prima pagina!!! Grazieeeeeeee! Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che bello!Complimenti per la

    Creato da Chiarina87 il 19. ottobre 2012 - 10:25.

    tmrc_emoticons.) Che bello!Complimenti per la prima pagina!!! Party Party Party Party Party


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da roberta scamandro il 19. ottobre 2012 - 10:15.

    complimenti per la prima pagina Party


    roby

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  • Complimenti Nunzia bella 1°

    Creato da rosablu71 il 19. ottobre 2012 - 09:33.

    Complimenti Nunzia bella 1° pagina  brava 

    Rosablu71

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  • :party: Complimenti per la

    Creato da lauradiflorio il 19. ottobre 2012 - 09:09.

    Party Party Party Complimenti per la prima pagina!!!!Party Party


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima.....non vedo l'ora

    Creato da Nina67 il 19. ottobre 2012 - 08:18.

    Bellissima.....non vedo l'ora di provarla!!!!  Cooking 2

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da lully il 19. ottobre 2012 - 02:01.

    complimenti per la prima pagina Nunzia!!! tmrc_emoticons.) Love tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

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  • ninetta76 ha scritto: Sei

    Creato da spike73 il 20. febbraio 2012 - 10:12.

    ninetta76

    Sei bravissima! Complimenti!! tmrc_emoticons.)

    Grazie Ninetta. sei molto gentile!!!!tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sei bravissima! Complimenti!!

    Creato da ninetta76 il 19. febbraio 2012 - 21:04.

    Sei bravissima! Complimenti!! tmrc_emoticons.)

    Ninetta76

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