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1 Focaccia come la fa la mia mamma!!!

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Focaccia come la fa la mia mamma!!!

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • per la pasta:
  • 250 gr farina 00
  • 250 gr semola
  • 200 gr acqua
  • 1 panetto lievito di birra
  • 15 gr sale fino
  • 100 gr olio EVO
  • per il ripieno:
  • 10 pomodorini, tipo ciliegia
  • 1 scatola di tonno, in olio d'oliva
  • 5 acciughe sott'olio
  • 150 gr di mozzarella a cubetti
  • olive verdi
  • una manciata di capperi
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  • 6
    35min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso acqua, sale e lievito 2 minuti 37 gradi, ve l2.


    Aggiungere tutti gli altri ingredienti 3 minuti velocità spiga.


    Lasciar riposare l'impasto al coperto per circa 2 ore (anche meno d'estate, un  pò di più d'inverno).


    Prendere poco più della metà d'impasto e stenderlo su carta forno.


    Mettere sopra i pomodorini spezzettati, la mozzarella a cubetti, il tonno e le acciughe sbriciolate, le olive denocciolate e i capperi.


    Stendere con l'aiuto di altra carta forno il resto dell'impasto, adagiarlo sull'altro, chiuderlo ai bordi e bucherellarlo in superfice.


    Mettere in forno a 200 gradi per mezz'ora.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ..molto buona,

    Creato da sandrea il 14. ottobre 2015 - 02:44.

    ..molto buona, complimenti..l'ho farcita con verdura di campagna saltata in padella e parmigiano!! tmrc_emoticons.;)


    Alessandra

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  • ..appena impastata..ti dirò!

    Creato da sandrea il 5. ottobre 2015 - 20:04.

    ..appena impastata..ti dirò!


    Alessandra

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  • (No subject)

    Creato da AnnalisaToma83 il 10. luglio 2010 - 10:28.

    Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • La semola rende la focaccia

    Creato da AnnalisaToma83 il 22. giugno 2010 - 13:06.

    La semola rende la focaccia più croccante!!!tmrc_emoticons.;)


    Provatela con il ripieno che più vi piace!!!!!! Cooking 7

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