Focaccia rustica Ricetta non testata
Autore della foto pony
creato: 02-11-2010 modificata: 11-12-2012

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Focaccia rustica

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Ingredienti

Focaccia rustica
  • Per la base dell' impasto:
  • 330 ml di acqua
  • 600 g di farina manitoba
  • 20 g di lievito di birra
  • 10 g di sale
  • 10 g di zucchero
  • 30 g di olio
  • Per il condimento:
  • due cipolle di Tropea medie
  • 150 g di olive verdi, di Castelvetrano
  • alcune acciughe sott' olio
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • parmigiano e pecorino grattugiati q.b
  • 6
    2h 50min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura 20min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Preparare l'impasto per la base della pizza, usando la farina Manitoba al posto della farina normale (mettere tutti gli ingredienti della ricetta base nel boccale ed impastare 2 min, mod..). Porre l'impasto a lievitare in un luogo caldo e asciutto, preferibilmente al buio, per un paio d'ore. Ungere con olio di oliva il fondo di due teglie medie e distendere bene, con le mani unte di olio, su ciacuna di esse metà dell'impasto. Cospargere con un filo di olio e lasciare riposare un quarto d'ora. Nel frattempo accendere il forno a 220 °C e fare scaldare. Condire la focaccia con alcuni pezzetti di acciughe ott'olio, le olive verdi snocciolate e tagliate a metà e abbondante cipolla tagliata a fette sottili. Cospargere con olio di oliva e formaggio grattugiato (misto di pecorino e parmigiano). Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, sfornando la focaccia cotta ma ancora "bionda".

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • L'ho inventata l'altra sera
    Creato da pony il 2. novembre 2010 - 14:36.

    L'ho inventata l'altra sera con le poche cose che avevo in casa. I miei l'hanno DIVORATA!!!! Mari.

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