Aseret82
Ingredienti
4 porzione/porzioni
Gateau di zucca e patate
- 600 grammi patate, a pezzetti
- 400 grammi zucca, a pezzetti
- 150 grammi latte
- 150 grammi brodo vegetale, (1 cucchiaino di dado vegetale bimby sciolto in 150ml di acqua)
- 2 uova
- 50 grammi prosciutto cotto, a dadini
- 50 grammi speck o salame, a dadini
- pangrattato, q.b.
- olio evo, q.b.
-
6
1h 15min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Pelare le patate e la zucca, lavarle, tagliarle a dadini.
Dopo aver posizionato la farfalla, versare le verdure tagliate nel
"coperchio chiuso" con il brodo e il latte.Cuocere per 25 min./95°/vel.1. Appoggiare il cestello al posto del misurino per evitare schizzi.
A fine cottura, togliere la farfalla e montare il purè per 30 sec./vel.4.
Lasciare intiepidire.
Aggiungere le uova e i salumi a pezzetti: 20-30 sec./
"antiorario" /vel.4.Oliare e spolverizzare col pangrattato una pirofila.
Versare il composto, livellare con una spatola, ricoprire con altro pangrattato e un filo d’olio.
Infornare a 180° per 45 min. circa.
Impasto
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Cestello
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Si può servire sia caldo che tiepido.
A piacere, si può aggiungere anche la scamorza a dadini nell'impasto
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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Molto buono !Grazie!
Grazie mille! Sono molto contenta che vi sia...
Grazie mille! Sono molto contenta che vi sia piaciuta!
Alla prossima sperimentazione
Teresa
Stasera proverò la variante zucca con...
Stasera proverò la variante zucca con patate...visto che il gateau è il mio piatto preferito.....ma sicuramente sarà top!
ottima davvero!
ottima davvero!
Laura
Provata ieri sera....un successone..ho solo fatto...
Provata ieri sera....un successone..ho solo fatto il purè di zucca e patate a strati e inserito del cotto e galbanino..una delizia...la tortiera è finita subito...anche più leggera visto il contenuto di zucca...ho idea per altre varianti vegetariane
Complimenti ! !!@
Fatta buona
Fatta buona
cielo
Voglio provare questa variante con la zucca...
Voglio provare questa variante con la zucca all'occhio mi sembra moooltoo buonaaa