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Impasto per pizza morbidissimo


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Impasto per pizza morbidissimo

  • 150 grammi acqua
  • 100 grammi latte
  • 10 grammi zucchero
  • 1 bustina lievito per pane
  • 250 grammi farina di forza, tipo Manitoba
  • 250 grammi farina, bianca o altro (integrale, rimacino,etc)
  • 10 grammi sale
  • 50 grammi olio evo
  • 6
    20min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Mettere nel boccale l'acqua, il latte, lo zucchero e il lievito.
    Velocitá 3 per 15 secondi
  2. Aggiungere farina, sale, olio
    Velocitá spiga velocità spiga per 3 minuti
  3. Lasciare lievitare l'impasto in una pirofila coperta fino al raddoppio del suo volume.
    (Viste le basse temperature durante l'inverno, faccio lievitare dentro il forno acceso al minimo 30° con luce accesa).
    Stendere l'impasto su una teglia con l'aiuto di un po di olio, condire a piacimento, infornare in forno ben caldo alla max temperatura, opzione ventilato per 15 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 30. aprile 2022 - 20:06.

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  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 30. aprile 2022 - 20:05.

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  • Fatta con metà farina integrale e metà bianca

    Creato da zoila il 30. aprile 2022 - 20:04.

    Fatta con metà farina integrale e metà bianca

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  • Fatto con farina integrale e farina bianca

    Creato da zoila il 29. aprile 2022 - 16:13.

    Fatto con farina integrale e farina bianca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Oggi ho preparato la massa per domani sera adesso...

    Creato da zoila il 29. aprile 2022 - 16:10.

    Oggi ho preparato la massa per domani sera adesso la metto in frigo a lievitare

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