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Rotoli di pan brioche

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Ingredienti

  • Una dosedi impasto per treccia di pan brioche
  • 300 gr fontina
  • 300 gr acciughe sott'olio
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Preparare l'impasto come da libro base, finita la lievitazione stendere l'impasto e dividerlo in tre strisce disporre fontina e acciughe precedentemente tritate, arrotolare. Lasciar lievitare i tre filoni per 30 min spennellare con il tuorlo (come per la treccia) e cuocere in forno 30 min a 200°. Una volta intiepiditi tagliare a fette.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Io solitamente come formaggio

    Creato da desy il 14. settembre 2011 - 10:26.

    Io solitamente come formaggio uso la fontina o l'edamer che è simile poi ne preparo diversi: fontina speack, fontina pancetta, o salame.....per un buffet per mantenerlo morbido l'ho tagliato a fette quando era tiepidp e messo in sacchetti di plastica per alimenti, bè quando è stata ora di mangiarli erano morbidi....sono andati a ruba...vuoi idee per buffet io preparo anche i bignè ripieni di besciamella e funghi o besciamella e salmone, altrimenti prova a dare un occhio a coco77 ha fatto un buffet strepitoso, mi ha mandato anche le ricette se vuoi te le giro.....ma il buffet comprende anche preparazioni dolci?Hai già qualche idea?

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  • Voglio proprio provarla per

    Creato da falessia84 il 14. settembre 2011 - 01:09.

    Voglio proprio provarla per un buffet che organizzo a fine mese-inizio ottobre...volevo fare il pan brioches ma avevo paura che non restasse in fetta tagliandolo....

    mi piacerebbe provarlo con tonno e crescenza o philadelphia....che ne dici?


    Alexia

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  • E' come la treccia ci si può

    Creato da desy il 14. luglio 2010 - 09:56.

    E' come la treccia ci si può mettere quello che si vuole, secondo me facendo cuocere i tre rotoli di pasta separatamente risulta meno asciutto...........ottima preparazione per buffet.....questi li ha preparati così mia cugina per il Degustibus, anche nella variante crudo/caciotta e wustel/caciotta....

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  • ciao desy,io l'ho fatta con

    Creato da ANTONELLA66 il 14. luglio 2010 - 01:06.

    Cooking 10 ciao desy,io l'ho fatta con speck e asiago,buona.

    ANTONELLA66

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