La Simo Pestifera
Ingredienti
12 pezzo/pezzi
- 100 grammi farina 0
- 100 grammi farina integrale
- 45 grammi burro
- 65 grammi latte intero
- 1 uovo intero medio
- 1/2 bustina lievito istantaneo per torte salate
- 1 pizzico sale
per aromatizzare l'impasto
- erbe aromatiche tritate o q.b. (salvia, basilico, timo)
- prosciutto crudo e rosmarino tritati
- pinoli tostati ed uvette
- semi di girasole
Preparazione della ricetta
mettere nel bimby le rebe aromatice: 5 sec. vel. 5
oppure inserire il prosciutto e gli aghi di rosmarino: 5/6 sec vel 5 controllare la dimensione del trito ed eventualmente riunire sul dondo e ripetere (a seconda del proprio gusto personale, il trito può essere più o meno fine)
tostare i pinoli pochi minuti in una padella antiaderente girandoli dino a cololirmi leggermente, poi asciugarli dell'olio con carta da cucina e mettere da parte
Senza lavare il boccale, inserire il burro a pezzettini: 2 minuti 37° vel. 2
Unire le farine, l'uovo intero, il sale, il latte e il lievito istantaneo, e le erbe aromatiche, o il trito di prosciutto e rosmarino.
! min vel. spiga + 20 sec. vel 4/5(se decidete per la versione con pinoli e uvetta, ovviamente fate l'impasto bianco senza aggiungere i triti di erbe o prosciutto!!!
)L'impasto è morbido ma ben lavorabile.
Prendere l'impasto e compattarlo su una spianatoia, inserire i semi di girasole (se piacciono, sono facoltativi e stanno bene con le erbe aromatiche, mentre la versione prosciutto e rosmarino non necessita d'altro, così come la versione uvetta e pinoli)
stendere con le mani fino ad uno spessore di 1,5/2 cm (devono essere spessi).
Tagliare con una formina da biscotti (io a fiore) e sistemare su una placca da forno foderata di carta forno. A me ne sono venuti 12 , ovvio se la forma è più grande o più piccola cambia il numero di scones realizzati.
Cuocere a forno statico preriscaldato a 200° per 17-20 minuti.
Si servono con formaggio spalmabile e salmone affumicato, con formaggi in genere o con quello che volete... anche da soli sono stuzzicanti!!!!
preparare i triti aromatici:
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
se decidete di fare i tre tipi insieme, fate impasto bianco e aggiungete a mano gli aromatizzanti dopo aver diviso in tre l'impasto ottenuto
Preso da B.Parodi e modificato ovviamente a mio gusto.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commento:love: :love:
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
E che avevate dubbi?! Ottimi!
E che avevate dubbi?! Ottimi! facilissimi! Cosa si può volere di più? Avevo solo mortadella in casa, allora ho usato quella al posto del crudo.Sluuuuuuuuuuuuuurp!!!!
Brava Simo!!!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
In forno Simo!
In forno Simo!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
da provare, grazie
da provare, grazie
jacaranda
:p grassie Silvia e grassie
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Brava Simo, giusto in tempo
Brava Simo, giusto in tempo per il mio buffet di cresima
La nostra cara Marta mi ha suggerito di dare un'occhiata a questa ricetta, ed effettivamente è intrigante, me la salvo e vedo se inserirla nel buffet o farli semplicemente per me
Ho già i pizzamuffin in menù 
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
perdonatissima !!!!
alekos
"coperchio chiuso"
:p mi perdoni se li ho
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
monella!!!! sei sempre
grazieeee
alekos
"coperchio chiuso"
:bigsmile:
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Belli Simo!Mi piacciono un
Belli Simo!Mi piacciono un sacco gli scones,salvati!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Devono essere
Devono essere buonissssimi!!!!!!Da fare sicuramente
potevi inserirla almeno 15
la proverò , salvata!!!
domanda: l impasto è morbido ma non lavorabile, quindi aggiungo farina? o è un errore di battitura?
alekos
"coperchio chiuso"
Oh che appetitosa ricetta e
Oh che appetitosa ricetta e che piacere vederla
grazie Simo! 
Ninetta76