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1 Sfoglia Ripiena con Verza e tonno

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Sfoglia Ripiena con Verza e tonno

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Ingredienti

6 pezzo/pezzi

per l'impasto

  • 100 grammi acqua
  • 80 grammi olio extravergine di oliva
  • 5 grammi sale
  • 300 grammi farina tipo 0

per il ripieno

  • 350 grammi verza, a pezzettini
  • 5 grammi sale
  • 2 scatola tonno, sgocciolato
  • 1 uovo
  • 2 fetta pancarré, (o pan bauletto) senza crosta
  • 40 grammi latte
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 40min
    Preparazione 1h 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Aggiungere la farina ed il sale e mescolare a velocità spiga velocità spiga per 3 min;
  2. Fare una palla e metterla a riposare in frigo per 20 min;
  3. Svuotare il boccale e senza lavarlo inserire 500 ml di acqua, riporre i coperchio e sistemare il varoma con all'interno la verza tagliata a pezzettini, selezionare 20min, 100 °C a vel1;
  4. Dividere la sfoglia in due pezzi e lavorare fino a portarla con il mattarello ad uno spessore di 3 mm circa;
  5. Quando le verdure saranno cotte, svuotare il boccale e riporle all'interno con sale, uova pane a pezzettini, latte e tonno, chiudere il coperchio e azionare 30s a vel 5;
  6. A questo punto il ripieno è pronto, si può farcire la sfoglia, chiuderla e riporla in forno a 200 °C per circa 20 min.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissima, quando avanza la verza la faccio...

    Creato da Vivien il 8. gennaio 2018 - 12:22.

    Buonissima, quando avanza la verza la faccio sempre....complimenti per la ricetta Cooking 4

    Vivien Lol

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  • Provata.. a me ha entusiasmato l'abbinamento verze...

    Creato da Morenato73 il 17. marzo 2017 - 12:28.

    Provata.. a me ha entusiasmato l'abbinamento verze e tonno!!

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  • Volevo chiedere se è giusto che non ci sia...

    Creato da Millymillina il 5. febbraio 2017 - 18:25.

    Volevo chiedere se è giusto che non ci sia lievito? Grazie

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  • Eseguita per cena. Molto buona ma non mi ha...

    Creato da Maria Ivana il 16. gennaio 2017 - 15:26.

    Eseguita per cena. Molto buona ma non mi ha entusiasmato più di tanto. Forse da arricchire con qualche altro sapore, tipo olive o acciughe.

    Grazie per la ricetta.

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  • Ricetta molto curiosa, da provare!

    Creato da Sissibi il 12. gennaio 2017 - 18:20.

    Ricetta molto curiosa, da provare!

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  • Ricetta interessante!

    Creato da Golia2015 il 9. gennaio 2017 - 13:47.

    Ricetta interessante!

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