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Torta pasqualina senza glutine

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Ingredienti

10 fetta/fette

Ingredienti:

  • 550 grammi di mix farina per pizza e pane senza glutine Dallagiovanna
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 3 uova sode
  • 270 grammi di latte
  • 1 pizzico di zucchero
  • sale qb.
  • 40 grammi di olio evo
  • 10 pomodorini secchi (non sott'olio)
  • 120 grammi di prosciutto cotto
  • 10 di asparagi già cotti a vapore
  • 100 grammi di mozzarella
  • semi di sesamo qb
  • 1 uovo
  • origano qb
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  • 6
    1h 0min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Gli ingredienti. Fare l'impasto: Mettere nel coperchio chiuso il latte, il lievito e lo zucchero e mescolare per 20 sec vel 2. Aggiungere la farina, il sale, l'uovo, l'olio e impastare per 3 min vel velocità spiga. Mettere l'impasto ottenuto su un foglio di carta forno leggermente oliato e far lievitare per 40 minuti.

  2. 2. Tritare la mozzarella per 6 sec vel 5 nel coperchio chiuso, mettere da parte. Tritare i pomodorini secchi per 5 sec vel nel coperchio chiuso, mettere da parte. Tagliare a pezzettini il prosciutto cotto e gli asparagi.

  3. 3. Stendere l'impasto con cura ottenendo un rettangolo (lunghezza adatta a riempire lo stampo per ciambella). Precedentemente mettere da parte un pochino di impasto per guarnire.

  4. 4. Farcire l'impasto con la mozzarella, i pomodorini, gli asparagi e il prosciutto cotto.

  5. 5. Arrotolare con cura aiutandosi con la carta forno.

  6. 6. Con attenzione sistemare il rotolo nello stampo, guarnire con le uova sode e l'impasto tenuto da parte, spolverizzare con semi di sesamo e un po' di origano. Cuocere in forno statico per 40 min a 200°.

  7. 7. Lasciare raffreddare un pochino prima di tagliare le fette, servire tiepida.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Una versione senza glutine per la torta salata pasquale. Da accompagnare con un vino rosato.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazie a te per aver provato

    Creato da lucabottazzi il 28. marzo 2016 - 02:50.

    grazie a te per aver provato la ricetta!

    aniani11

    E'  il mio primo anno di ricette senza glutine e cercavo proprio questa!

    Grazie. ..oggi mi metterò al lavoro....da buona napoletana non volevo passare una Pasqua senza.... tmrc_emoticons.;)


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • E'  il mio primo anno di

    Creato da aniani11 il 26. marzo 2016 - 13:25.

    E'  il mio primo anno di ricette senza glutine e cercavo proprio questa!

    Grazie. ..oggi mi metterò al lavoro....da buona napoletana non volevo passare una Pasqua senza.... tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie Elena! ELENA

    Creato da lucabottazzi il 21. marzo 2016 - 22:01.

    grazie Elena! tmrc_emoticons.)

    ELENA MARCHETTI

    Complimenti Luca, un'altra bella ricetta , da provare sicuramente, ci delizi sempre di qualcosa di speciale.

     


    Luca

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  • Complimenti Luca, un'altra

    Creato da ELENA MARCHETTI il 21. marzo 2016 - 12:31.

    Complimenti Luca, un'altra bella ricetta , da provare sicuramente, ci delizi sempre di qualcosa di speciale.

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie a te Lully!! MI fa

    Creato da lucabottazzi il 20. marzo 2016 - 22:09.

    Grazie a te Lully!! MI fa veramente piacere che sia piaciuta! Big Smile

    lully

    Buonissima, un tripudio di sapori!!!tmrc_emoticons.p

    ti porto i complimenti di tutti i commensali, grazie ancora Luca, a Pasqua si replica!!!!tmrc_emoticons.;)

     


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissima, un tripudio di

    Creato da lully il 20. marzo 2016 - 08:50.

    Buonissima, un tripudio di sapori!!!tmrc_emoticons.p

    ti porto i complimenti di tutti i commensali, grazie ancora Luca, a Pasqua si replica!!!!tmrc_emoticons.;)

     


    lully


    Crazy

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  •             Eccola qua, un

    Creato da lully il 20. marzo 2016 - 08:48.

     

     

     

     

     

     

    Eccola qua, un profumo inebriante!!tmrc_emoticons.p

    ho usato farina 0 e messo le zucchine tagliate sottilissime ed insaporite con sale e pepe ed un goccino di olio.....stasera la mangiamo, ti farò sapere, ancora grazie!!!tmrc_emoticons.)

    ps: dopo averla messa nello stampo ho aspettato il raddoppio e poi cotto!!!

     

     


    lully


    Crazy

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  • Ottima!! la farò sicuramente

    Creato da paola torretta il 20. marzo 2016 - 00:10.

    Ottima!! la farò sicuramente nei prossimi giorni!

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  • che meraviglia Lully!! lully

    Creato da lucabottazzi il 19. marzo 2016 - 16:49.

    che meraviglia Lully!!

    lully

     

     

     

     

     

     

    Eccola qua, un profumo inebriante!!tmrc_emoticons.p

    ho usato farina 0 e messo le zucchine tagliate sottilissime ed insaporite con sale e pepe ed un goccino di olio.....stasera la mangiamo, ti farò sapere, ancora grazie!!!tmrc_emoticons.)

    ps: dopo averla messa nello stampo ho aspettato il raddoppio e poi cotto!!!

     


    Luca

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  • lucabottazzi ha scritto: ciao

    Creato da lully il 19. marzo 2016 - 11:27.

    lucabottazzi

    ciao Lully, grazie innanzitutto! Puoi sostituire gli asparagi con le zucchine.

    lully

    Bellissima ricetta Luca, mi piacerebbe prepararla x il giorno  di Pasqua, una domanda: secondo te si possono sostituire gli asparagi con altra verdura?? Cosa mi consiglieresti???tmrc_emoticons.)

    grazie!!!

     

    grazie Luca, la faccio oggi con zucchine e farina 0, poi ti metto la foto, grazie di cuore!!!tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • ciao Lully, grazie

    Creato da lucabottazzi il 18. marzo 2016 - 23:37.

    ciao Lully, grazie innanzitutto! Puoi sostituire gli asparagi con le zucchine.

    lully

    Bellissima ricetta Luca, mi piacerebbe prepararla x il giorno  di Pasqua, una domanda: secondo te si possono sostituire gli asparagi con altra verdura?? Cosa mi consiglieresti???tmrc_emoticons.)

    grazie!!!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bellissima ricetta Luca, mi

    Creato da lully il 18. marzo 2016 - 23:35.

    Bellissima ricetta Luca, mi piacerebbe prepararla x il giorno  di Pasqua, una domanda: secondo te si possono sostituire gli asparagi con altra verdura?? Cosa mi consiglieresti???tmrc_emoticons.)

    grazie!!!


    lully


    Crazy

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  • grazie Recu, grazie Laura!! 

    Creato da lucabottazzi il 18. marzo 2016 - 23:16.

    grazie Recu, grazie Laura!!  Big Smile


    Luca

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  • E' bellissima Luca

    Creato da fi0507 il 18. marzo 2016 - 10:34.

    E' bellissima Luca complimenti.

     


    Laura 70+gfi

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bravo Luca, era proprio la

    Creato da recu75 il 18. marzo 2016 - 10:13.

    Bravo Luca, era proprio la ricetta che cercavo!! Salvata tmrc_emoticons.;)


    Recu75

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