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Treccia Pasqualina

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Ingredienti

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Per l'impasto :

  • 300 grammi latte
  • 15 grammi lievito di birra fresco
  • 500 grammi farina manitoba
  • 50 grammi olio d'oliva
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino zucchero

Per la farcia:

  • 150 grammi ricotta fresca
  • 80 grammi Salamino piccante a cubetti
  • 75 grammi pecorino grattugiato
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  • 6
    3h 30min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Per l'impasto :

    Inserire tutti gli ingredienti nelcoperchio chiuso ed impastare velocità spiga per 3 minuti.

    Lasciar lievitare un paio d'ore. 

    Stendere l'impasto con il mattarello deve formarsi un rettangolo 20×60 circa.

  2. Per la farcia:

    Farcire la base di pasta spalmando la ricotta fresca, il salamino piccante tagliato a cubetti e spolverare con il pecorino grattuggiato precedentemente a vel.10 per 8/10 secondi.

  3. Per la treccia:

    Arrotolo stretto l'impasto  e poi lo taglio nel verso della lunghezza. Intreccio le sue parti e lascio lievitare x 1 ora.

    Trascorso il tempo di lievitazione infornare.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Al posto del salamino piccante a piacimento si può  mettere dello speck o prosciutto cotto affumicato che è  più saporito. 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Nicedolce il 7. aprile 2017 - 18:13.

    Complimenti per la prima pagina!Smile


    Nicedolce

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bellissima prima pagina, molto invitante!

    Creato da fairysab il 7. aprile 2017 - 09:15.

    Bellissima prima pagina, Love molto invitante!


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Interessante questa .. credo che per il pranzo di...

    Creato da Magat il 7. aprile 2017 - 08:13.

    Interessante questa .. Wink credo che per il pranzo di Pasquetta sarà sulla nostra tavola Smile

    Magat

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