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Ingredienti
6 porzione/porzioni
- 250 g di crema di latte panna fresca, (panna fresca) ben fredda
- 500 g di latte, intero
- 100 g di zucchero, semolato
- 4 tuorli, d'uovo fresco
- 50 g di maizena
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale, fino
- 30 g di Rum
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6
9min
Preparazione 9minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Posizionare la farfalla nel "coperchio chiuso" ben pulito e asciutto.
- Versare la crema di latte, montare: vel. 3-4/finché non monta. Togliere e mettere da parte in frigorifero.
- Togliere la farfalla e senza lavare il "coperchio chiuso" , versare il latte e tutti gli altri ingredienti tranne il rum, cuocere: 7 min./90°/vel. 4.
- A fine cottura aggiungere il rum, amalgamare: 10 sec./vel. 4.
- Versare la crema in una ciotola e lasciare raffreddare, quando è ben fredda amalgamare la panna montata, mescolando dal basso verso l'alto, fino al completo assorbimento.
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Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Consiglio
Tratta dal libro: "Torte e biscotti"
Commenti
Aggiungi un commentomarla ha scritto:...
A me è successa la stessa cosa 🤔
Forse colpa della maizena?
Team Bimby:si
Team Bimby:si
Salve! Si può fare una dose e mezza in una sola...
Salve! Si può fare una dose e mezza in una sola volta? Dosi e tempi? Grazie!
Salvata
Salvata
Ciao... non ho ben capito, bisogna usare 4 tuorli...
Ciao... non ho ben capito, bisogna usare 4 tuorli e basta? non capisco quella scritta accanto a uovo fresco...
Allora diminuisco la dose,ne metto tipo 30...
Allora diminuisco la dose,ne metto tipo 30 gr?Inoltre una dose è sufficiente per farcire due pan di spagna di diametro 19 x 22?Sono due teglie piccoline a forma di cuore..Grazieee vorrei fare bella figura per la festa di compleanno di mia nonna
silviainfer89 ha scritto:...
Buongiorno, al posto della maizena può usare la farina 00, tenendo però in considerazione che il risultato finale avrà una consistenza leggermente diversa.
Al posto della mazeina cosa posso usare?la fecola...
Al posto della mazeina cosa posso usare?la fecola di patate potrebbe andar bene?😎
caterinasimula31gmailcom ha scritto...
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Ma ci vogliono 4 uova 1 intero scusate non ho...
Ma ci vogliono 4 uova + 1 intero scusate non ho capito
Da provare !!! Veramente buona
Da provare !!! Veramente buona
Credo che 50 g di maizena
Credo che 50 g di maizena siano troppi. La mia è densa come un budino....
Buonissimo................
Buonissimo................
La proverò sicuramente
La proverò sicuramente
solo latte intero??
solo latte intero??
Fantastica!!!! È' venuta
Fantastica!!!! È' venuta buonissima!!!
Forse se troppo liquida
Forse se troppo liquida bisogna farla cuocere qualche minuto in più. Sembra ottima la proverò
Ho fatto un pan di spagna e
Ho fatto un pan di spagna e riempito con la crema. Sublime..
come si fa a dire che il
come si fa a dire che il bimby non monta bene la panna? è meravigliosa...
Silvia
Non capisco perchè fare la
Non capisco perchè fare la panna prima e rischiare che si smonti. Si fa la crema e quando si raffredda si fa la panna e si incorpora. A me cmq non viene perchè quando la crema si raffredda solidifica e non si amalgama con la panna
buonissima
buonissima
Stefania
Proverò! Si può non mettere
Proverò! Si può non mettere il rum?
buonissimaaaa 5 stelle x te
buonissimaaaa 5 stelle x te
Bimby per tutti
:bigsmile:veramente
veramente ottima.....
è perfetta!!!ci ho riempito i
è perfetta!!!ci ho riempito i bignè e fatto un piccolo profitteroles...mi hai fatto fare un figurone!!!grazie
:ciao, crema veramente ottima
:ciao, crema veramente ottima .....grazie ...grazie
uff a me non riesce
uff a me non riesce proprio...forse sbaglio qualcosa, anzi sicuramente...ma mi risulta tanto liquida e anche da raffreddata, anche aggiungendo la panna montata non mi si addensa comunque