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bocconcini di vitello alla panna

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Ricetta non testata
bocconcini di vitello alla panna Ricetta non testata
Creato: 23.11.2010 Modificata: 11.12.2012
3

Ingredienti

Portions6
  • 800 g di vitello
  • 120 g di scalogno
  • 10 g di olio extravergine d'oliva
  • 40 g di acqua
  • 70 g di burro
  • 150 g di panna fresca
  • sale e pepe q.b.
  • un pizzico di cannella
  • farina q.b.
6
1 ora
Preparazione
Cottura nel forno/Cottura
7
8
Ricetta per
 
 Bimby TM 31
9

preparazione della ricetta

tritare lo scalogno 3 sec vel 6 raccogliere sul fondo con la spatola

farlo soffriggere con l olio e l acqua 5 min temp varoma vel 2 e mettere da parte

tagliare la carne a tocchetti ed infarinarla

mettere il burro nel boccale e sciogliere 2 min 90° vel 2

unire i bocconcini e rosolare 12 min temp varoma antiorario vel soft

versare la panna precedentemente scaldata il sale il pepe lo scalogno soffritto in precedenza

e cuocere 35 min temp varoma antiorario vel soft con il misurino semi aperto

profumare con la cannella e servire molto caldo



5

preparazione della ricetta

tritare lo scalogno 3 sec vel 6 raccogliere sul fondo con la spatola

farlo soffriggere con l olio e l acqua 5 min temp varoma vel 2 e mettere da parte

tagliare la carne a tocchetti ed infarinarla

mettere il burro nel boccale e sciogliere 2 min 90° vel 2

unire i bocconcini e rosolare 12 min temp varoma antiorario vel soft

versare la panna precedentemente scaldata il sale il pepe lo scalogno soffritto in precedenza

e cuocere 35 min temp varoma antiorario vel soft con il misurino semi aperto

profumare con la cannella e servire molto caldo



10
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Questa ricetta è stata inserita da un Bimby-utente e quindi non testato da Vorwerk Bimby. Vorwerk Bimby non si assume alcuna responsabilità, in particolare in termini di quantità e di successo. Si prega di osservare le istruzioni per l'applicazione e la sicurezza nel nostro manuale.
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COMMENTI (2)
4
4

Complimenti ottima ricetta, io ho solo ridotto la dose di scalogno a 50 gr è venuta molto saporita comunque...  Smile

 

fatemi sapere se vi piace:bigsmile: Big smile