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1 Pizza: sfincione palermitano

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Pizza: sfincione palermitano

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

6 persona/persone

  • Per la pizza:
  • 600 g di farina, di mulino
  • 1 cubetto di lievito, da birra
  • 200 gr di acqua
  • 10 gr di sale
  • 10 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 patata bollita
  • Per il condimento:
  • 2 cipolle
  • 1 bottiglia di, salsa
  • olio
  • sale
  • pepe bero
  • acciughe
  • caciocallo stagionato intero e grattuggiato
  • pangrattato abbrustolito
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Per l'impasto della pizza, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, schiacciare la patata e mettere tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso, 4 minuti velocitavelocità spiga. Formare una palla e metterla a riposare in ciotola coperta con un panno. Nel coperchio chiuso mettere le cipolle e dare qualche colpo di turbo ( deve rimanere grossolona ) mettere l'olio e le acciughe ( io ho aggiunto un po di acqua ) e far soffrigere 100° , 10 minuti vel. 1 eventualmente aumentare i minuti fino a quando la cipolla sarà ben rosolara. Infine aggiungere la salsa e far cucinare per 15 minuti. A fine cottura aggiungere un po di pangrattato e mescolare il tutto. Stendere la pasta sulla teglia, mettere sopra dei pezzetti di caciocallo, ricoprire con la salsa e spolverare ancora di pangrattato e caciovallo grattuggiato. Mettere in forno caldo. Buon appetito!!!!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • E' veramente buono...un po

    Creato da kioko77 il 3. febbraio 2011 - 10:42.

    E' veramente buono...un po pesantuccio da digerire..ma ne vale la pena!!! Cooking 7

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  • buona io l'ho mangiata da

    Creato da stellina 77 il 1. febbraio 2011 - 19:00.

    buona io l'ho mangiata da siciliana !!!! la faro'

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