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Ingredienti
2 porzione/porzioni
Paella con gamberi e verdure
- 130 g riso
- 360 g brodo di pesce
- 30 g olio, 30 gr di olio
- 1/2 zucchina
- 1 carota
- 1/2 cipolla
- 1 bustina di zafferano
- 300 g gamberi freschi, (io ho usato le mazzancolle)
- 1 cucchiaio di pisellini, finissimi
- q.b. vino bianco
-
6
45min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Sgusciare i gamberi e utilizzare i gusci e le teste per fare il brodo.
- Far bollire in una pentola a parte 500gr di acqua o con i gusci dei gamberi o con un cucchiaino di brodo granulare di pesce e tenere in caldo.
- Affettare la cipolla e farla soffriggere con l'olio 3min 100° vel.1
- Tagliare a cubetti le carote e le zucchine e metterle nel boccale insieme ai pisellini per 5min 100°vel.1.
- Mettere le verdure da parte. Senza lavare il "coperchio chiuso" aggiungere un po' di olio e far cuocere i gamberi 3min 100° "antiorario" "velocità soft" .
- Sfumare con vino bianco e mettere da parte.
- Senza lavare il boccale aggiungere un po' di olio e far tostare un po' il riso fino a che non diventi translucido 3 min. 100° "antiorario" "velocità soft" .
- Aggiungere il brodo bollente (360gr..io calcolo il doppio del riso + 100gr), le verdure a cubetti, i pisellini, il sale e far cuocere per il tempo di cottura previsto nella confezione del riso (di solito 13-14 min) meno 2min "antiorario" "velocità soft"
- Trascorso il tempo controllare il brodo, aggiungerne se si dovesse essere asciugato un po' troppo o al contrario togliere il misurino se si vuole più asciutto. Unire lo zafferano e i gamberetti e continuare la cottura.
- Versare subito nei piatti o in una zuppiera avendo cura di non lasciarlo nel boccale perchè altrimenti si attacca!
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
ESITO DEL TEST di Team Bimby: www.ricettario-bimby.it/ricetta/24283/paella-con-gamberi-e-verdure.html
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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io la cucino adesso
io la cucino adesso
Finalmente ho inserito la
Finalmente ho inserito la foto con un po' di ritardo..
Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"
Veramente OTTIMA, complimenti
Veramente OTTIMA, complimenti