3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Paella con gamberi e verdure


Stampa:
4

Ingredienti

2 porzione/porzioni

Paella con gamberi e verdure

  • 130 g riso
  • 360 g brodo di pesce
  • 30 g olio, 30 gr di olio
  • 1/2 zucchina
  • 1 carota
  • 1/2 cipolla
  • 1 bustina di zafferano
  • 300 g gamberi freschi, (io ho usato le mazzancolle)
  • 1 cucchiaio di pisellini, finissimi
  • q.b. vino bianco
5

Preparazione della ricetta

  1. Sgusciare i gamberi e utilizzare i gusci e le teste per fare il brodo.
  2. Far bollire in una pentola a parte 500gr di acqua o con i gusci dei gamberi o con un cucchiaino di brodo granulare di pesce e tenere in caldo.
  3. Affettare la cipolla e farla soffriggere con l'olio 3min 100° vel.1
  4. Tagliare a cubetti le carote e le zucchine e metterle nel boccale insieme ai pisellini per 5min 100°vel.1.
  5. Mettere le verdure da parte. Senza lavare il coperchio chiuso aggiungere un po' di olio e far cuocere i gamberi 3min 100° antiorariovelocità soft.
  6. Sfumare con vino bianco e mettere da parte.
  7. Senza lavare il boccale aggiungere un po' di olio e far tostare un po' il riso fino a che non diventi translucido 3 min. 100° antiorariovelocità soft.
  8. Aggiungere il brodo bollente (360gr..io calcolo il doppio del riso + 100gr), le verdure a cubetti, i pisellini, il sale e far cuocere per il tempo di cottura previsto nella confezione del riso (di solito 13-14 min) meno 2min antiorariovelocità soft
  9. Trascorso il tempo controllare il brodo, aggiungerne se si dovesse essere asciugato un po' troppo o al contrario togliere il misurino se si vuole più asciutto. Unire lo zafferano e i gamberetti e continuare la cottura.
  10. Versare subito nei piatti o in una zuppiera avendo cura di non lasciarlo nel boccale perchè altrimenti si attacca!
10

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

ESITO DEL TEST di Team Bimby: www.ricettario-bimby.it/ricetta/24283/paella-con-gamberi-e-verdure.html


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 22. maggio 2018 - 18:39.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • io la cucino adesso

    Creato da zoila il 22. maggio 2018 - 16:24.

    io la cucino adesso

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Finalmente ho inserito la

    Creato da mariachiara78 il 13. febbraio 2012 - 12:06.

    Finalmente ho inserito la foto tmrc_emoticons.D con un po' di ritardo..

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente OTTIMA, complimenti

    Creato da cryvi il 25. marzo 2011 - 23:21.

    Veramente OTTIMA, complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti