LA MIA PASTA DI ZUCCHERO ( X DECORAZIONI)

Preparazione

1.  Far ammorbidire la gelatina nei 30 g. di acqua fino a quando non viene del assorbita  quasi completamente.

2.  Una volta ammorbidita, versarla nel Bimby anche con l'acqua rimasta e sciogliere: 1 min/50°/vel 1.

3.  Aggiungere il glucosio e sciogliere: 1 min. e 30 sec./50°/vel 1.

4.  Mettere nel boccale lo zucchero a velo( consiglio di mettere prima 450g e poi di aggiungerne all'occorrenza se dovesse risultare troppo appiccicosa.. ma sempre un cucchiaio alla volta fino a un max di 600g)  e impastare: 1 min. /vel 5. Finchè il composto non diventerà quasi una palla.

5.  Togliete la pasta di zucchero dal boccale e lavorarla ancora un po' con le mani su una spianatoia cosparsa di zucchero a velo, finchè il panetto non diventi bello liscio e malleabile.

Se volete colorare la pdz, dividetela in panetti e aggiungete in ognuno qualche goccia di colorante in pasta o liquido, quindi lavorare con i guanti monouso fino a far assorbire completamente il colore.

N.B. I panetti si conservano fuori dal frigo anche per qualche mese basta  avvolti nella pellicola chiusi nei sacchetti alimentari.All’occorrenza, riprendere la pdz e riscaldarla qualche secondo al microonde o in forno qualche minuto e aggiungengere, se necessario, un pò d’acqua per ammorbidirla. a volte nn è necessario!!!!!!!!!!

troverete tutte le istruzioni per lavorare e divertirsi con la pdz in questo mio topic... consiglio di darci un'occhiata

http://www.ricettario-bimby.it/bimby/1001-astuzie/21504/la-pasta-di-zucchero-tutte-le-istruzioni-luso.html