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RISOTTO AI FORMAGGI

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Ricetta non testata
RISOTTO AI FORMAGGI Ricetta non testata
da fr00
Creato: 22.06.2011 Modificata: 11.12.2012
3

Ingredienti

Portions2
  • 180 gr riso
  • 350 gr acqua bollente
  • 1/2 scalogno
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • 20 gr di olio EVO o di burro
  • 100 gr panna liquida
  • 50 gr gorgonzola dolce (o taleggio)
  • 30 gr parmigiano reggiano
  • 1 sottiletta
  • 1 bustina zafferano
  • sale e pepe q.b.
6
20 min
Preparazione 20 min
Cottura nel forno/Cottura
7
8
Ricetta per
 
 Bimby ® TM 31
9

preparazione della ricetta

tritare lo scslogno con 1 - 2 colpi di turbo. riunire sul fondo con la spatola. aggiungere olio o burro e insaporire 3 minuti 100° vel 1. aggiungere il riso e tostare 3 minuti  Funzionamento in senso antiorario 100° vel 1. aggiungere l'acqua calda, il dado e cuocere per il tempo indicato sulla confezione del riso con il misurino chiuso 100 ° Funzionamento in senso antiorario vel impostazione mescolare dolce.

quando mancano 3 - 4 minuti aggiustare di sale e pepe, aggiungere panna liquida, sottiletta, gorgonzola (o taleggio), lo zafferano precedentemente sciolto in un pochino di acqua calda e per ultimo il parmigiano reggiano. finire la cottura senza coperchio. se serve a fine cottura mantecare a velocità 2 sempre Funzionamento in senso antiorario pre 5 secondi.

servire subito caldo.

BUON APPETITO!



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preparazione della ricetta

tritare lo scslogno con 1 - 2 colpi di turbo. riunire sul fondo con la spatola. aggiungere olio o burro e insaporire 3 minuti 100° vel 1. aggiungere il riso e tostare 3 minuti  Funzionamento in senso antiorario 100° vel 1. aggiungere l'acqua calda, il dado e cuocere per il tempo indicato sulla confezione del riso con il misurino chiuso 100 ° Funzionamento in senso antiorario vel impostazione mescolare dolce.

quando mancano 3 - 4 minuti aggiustare di sale e pepe, aggiungere panna liquida, sottiletta, gorgonzola (o taleggio), lo zafferano precedentemente sciolto in un pochino di acqua calda e per ultimo il parmigiano reggiano. finire la cottura senza coperchio. se serve a fine cottura mantecare a velocità 2 sempre Funzionamento in senso antiorario pre 5 secondi.

servire subito caldo.

BUON APPETITO!



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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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COMMENTI (26)

grazie a te x questo primo eccezionale!

 

  :bigsmile:  grazie!!!!!!!!!! e' da un po' che non lo preparo... mi hai fatto venire un idea per il pranzo di domani!

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

:D  cavoli... sono decisamente in ritardo... ma ti ringrazio ugualmente!!!!!!!!!!  :D   :D   :bigsmile: 

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

:D  cavoli... sono decisamente in ritardo... ma ti ringrazio ugualmente!!!!!!!!!!  :D   :D   :bigsmile: 

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

preparato oggi x pranzo!!! buonissimo!!!  Smile

  :bigsmile:  :bigsmile:  grazie mille!!!  :bigsmile:  Big smile

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

4
4

bravissima! veramente buono, da leccarsi i baffi.

impostazione mescolare dolce

valeseco83 ha scritto:

Fatta!! Ottimo risultato, cremoso dal sapore delicato....complimenti!!

 

grazie mille per aver provato una mia ricetta! sono contenta che ti sia piaciuta! 

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

Fatta!! Ottimo risultato, cremoso dal sapore delicato....complimenti!!

eleonora79]</p> <p>[quote=fr00 ha scritto:

eleonora79 ha scritto:

sembra appetitoso voto 5 e lo metto tra i pref Love

 

fatto oggi davvero BUONO Wink ;)

 

grazie!!! molto molto gentile!  Big smile

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

fr00 ha scritto:

eleonora79 ha scritto:

sembra appetitoso voto 5 e lo metto tra i pref Love

 

fatto oggi davvero BUONO Wink ;)

grazie eleonora! se lo provi fammi sapere!!!

Eleonora , Carmiano

eleonora79 ha scritto:

sembra appetitoso voto 5 e lo metto tra i pref Love

grazie eleonora! se lo provi fammi sapere!!!

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

plasmon ha scritto:

:)ciao il tuo risotto è buonissimo complimenti ........ma ho una domanda :  cosa vuol dire cuocere con il coperchio chiuso Shock xkè si può cucinare cn il coperchio aperto Big smile :bigsmile: Big smile......bhooo ciaooo 

ciao! sono contenta che ti sia piaciuto!!!!!!! .........................

volevo dire MISURINO!!!!!!!  AH! AH! AH! MI SONO CONFUSA!!!!!  ora correggo! grazie per avermelo fatto notare!  Big smile

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

sembra appetitoso voto 5 e lo metto tra i pref Love

Eleonora , Carmiano

:)ciao il tuo risotto è buonissimo complimenti ........ma ho una domanda :  cosa vuol dire cuocere con il coperchio chiuso Shock xkè si può cucinare cn il coperchio aperto Big smile :bigsmile: Big smile......bhooo ciaooo 

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monybimby ha scritto:

E' VENUTO DI UNA CREMOSITA',,...AGGIUNTO ALLA FINE E POI AMALGAMATO.....ERAVAMO IN 9 QUINDI HO MESSO 500GR DI RISO E 1L.ACQUA....SE CI PENSO MI VIENE ANCORA L'ACQUOLINA...PROVARE

 

da provare assolutamente! 

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

dimeticavo la ricetta base è quella del risotto alla milanese...

E' VENUTO DI UNA CREMOSITA',,...AGGIUNTO ALLA FINE E POI AMALGAMATO.....ERAVAMO IN 9 QUINDI HO MESSO 500GR DI RISO E 1L.ACQUA....SE CI PENSO MI VIENE ANCORA L'ACQUOLINA...PROVARE

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monybimby ha scritto:

stasera provo a farlo con il Castelmagno!!

 

ciao! hai provato il risotto con il  castelmagno? e' venuto bene?

pensa un po'.. una divoratrice di formaggi come me non lo ha mai assaggiato! e' simile al gorgonzola?

ora devo assolutamente provarlo!

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

[quote=chiocciolina 73]

ottimo direi salvato nelle mie ricette con l'acquolina in bocca

[/qugrazie! quando lo provi fammi sapere!

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

ottimo direi salvato nelle mie ricette con l'acquolina in bocca

davidino ha scritto:

questo risotto è veramente buonissimo!

grazie! io adoro i formaggi anche con il caldo estivo!

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

stasera provo a farlo con il Castelmagno!!

 

questo risotto è veramente buonissimo!

clio.it ha scritto:

fatto a pranzo. buonissimo! 5 stelline per te!

 

grazie mille! sono contenta che ti sia piaciuto!!

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

fatto a pranzo. buonissimo! 5 stelline per te!