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Purè di fave

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Ricetta non testata
Purè di fave Ricetta non testata
da spappi
Creato: 04.08.2011 Modificata: 11.12.2012
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Ingredienti

  • Per favore inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
  • 1/2 cipolla di tropea
  • 1/2 cipolla, bionda
  • 1 spicchio aglio
  • 500 g di fave secche, bio
  • 500 ml di acqua bollente
  • rosmarino, timo e salvia fresche
  • olio evo q.b.
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8 ora 35 min
Preparazione 35 min
Cottura nel forno/Cottura
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8
Ricetta per
 
 Bimby TM 31
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preparazione della ricetta

Preparazione fave: sciacquarle almeno 3 volte ed eliminare le fave che galleggiano. Lasciarle in acqua per almeno 8 ore. Infine scolarle dall'acqua.

Inserire nel coperchio chiuso l'olio e impostare il programma a  90°C per 3' da vel 8 a vel 3. Inserire, mentre le lame sono in movimento, le cipolle a pezzettoni, lo spicchio d'aglio privato del germoglio e le erbe aromatiche. Abbassare la velocità a vel 3 quando il tutto è stato triturato. Aggiungere 500 ml di acqua bollente, le fave secche e impostare il programma a 100°C per 30' a vel 2. Infine a vel 7-8 per rendere il purè una crema e buon appettito!!

PS il sale non c'è nella ricetta perchè non posso mangiarlo. Mio padre che non sopporta mangiare senza sale mi ha fatto mille complimenti senza neanche aggiungere un milligrammo di sale!!



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preparazione della ricetta

Preparazione fave: sciacquarle almeno 3 volte ed eliminare le fave che galleggiano. Lasciarle in acqua per almeno 8 ore. Infine scolarle dall'acqua.

Inserire nel coperchio chiuso l'olio e impostare il programma a  90°C per 3' da vel 8 a vel 3. Inserire, mentre le lame sono in movimento, le cipolle a pezzettoni, lo spicchio d'aglio privato del germoglio e le erbe aromatiche. Abbassare la velocità a vel 3 quando il tutto è stato triturato. Aggiungere 500 ml di acqua bollente, le fave secche e impostare il programma a 100°C per 30' a vel 2. Infine a vel 7-8 per rendere il purè una crema e buon appettito!!

PS il sale non c'è nella ricetta perchè non posso mangiarlo. Mio padre che non sopporta mangiare senza sale mi ha fatto mille complimenti senza neanche aggiungere un milligrammo di sale!!



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COMMENTI (4)

STELLINE - STELLINE !!!!

1 stellina = non gradevole

2 stelline = da migliorare

3 stelline = discreta

4 stellina = buona

5 stelline = ottima

se devo darti delle stelline sulla fiducia te ne do almeno TRE, non una!

ciao!

Funzionamento in senso antiorario Ciao! modalità pasta Val. impostazione mescolare dolce

che bontà la devo assolutamente provare!!!!e al posto del sale ci metto mezzo cucchiaino di dado bimby complimenti ti regalo 1 stellina sulla fiducia

......la devo assolutamente provare........

 Io adoro le fave...appena rientro a casa domani faró il tuo puré...grazie mille!!! Love

Umberto Decroix impostazione mescolare dolce