Ingredienti
Per il pan di spagna:
- 6 uova, circa 360 g
- 360 g zucchero
- 360 g farina per torte
- 75 g acqua
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Crema Bianca (per farcitura):
- buccia di limone
- 500 g latte
- 60 g farina tipo 00
- 2 tuorli d'uovo
- 100 g zucchero
- 1 pizzico sale
Crema al cioccolato (per farcitura):
- buccia di limone
- 500 g latte
- 60 g farina tipo 00
- 2 tuorli d'uovo
- 100 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 100 g cioccolato fondente
Cioccolato plastico (per la copertura):
- 200 g cioccolato bianco
- 2 cucchiai acqua
- 2 cucchiai miele
- 30 g zucchero a velo, circa
Per guarnire:
- 500 g panna vegetale
- pennarelli alimentari
- coloranti alimentari in gel
Per la bagna:
- q.b. latte
- q.b. baileys
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Imburrare una teglia da 30 cm;
- Mettere nel boccale le uova, la farina e lo zucchero 50 sec. vel.5;
- Dopo 25 sec. aggiungere dal foro del coperchio l'acqua e dopo altri 15 sec. aggiungere il lievito a il sale;
- Versare nella teglia e infornare a 160° per 40 min, fare comunque la prova dello stecchino per la cottura.
- Preparare le creme, inserire nel boccale lo zucchero e la buccia di limone, polverizzare 20 sec. vel. 7;
- Aggiungere il latte, i tuorli e la farina e cuocere 7 min. 90° vel. 4, lasciare intiepidire;
- Per la crema al cioccolato far sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente e aggiungerlo alla crema.
- Mettere il cioccolato a pezzi nel boccale e sciogliere: 3 min./50°/vel. 2. fino a che sia completamente sciolto;
- Aggiungere l’acqua e il miele, 10 sec. vel.3;
- Togliere dal boccale, e mettere l'impasto avvolto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per qualche ora;
- Trascorso il tempo riprendere l'impasto e lavorarlo con lo zucchero a velo fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico;
- Stendere con il mattarello l'impasto su di un foglio di carta forno e ritagliare un disco usando la cerniera di una teglia da 24 cm;
- Conservare in frigo per almeno 2 ore;
- Riprendere il disco e con un pennarello alimentare disegnare topolino utilizzando una stampa come modello.
- Tagliare il pds in tre strati, bagnare il primo strato e ricoprirlo con la crema al cioccolato, sovraporre il secondo strato, bagnarlo e ricoprirlo con la crema bianca, posizionare il terzo strato, bagnarlo e ricoprire la torta con la panna montata (io ho preferito montarla con lo sbattitore);
- Posizionare sulla superficie della torta il disco di cioccolato plastico, e colorare il disegno utilizzando dei coloranti in gel alimentari;
- Guarnire la torta con la panna montata usando una sac a poche.
PER IL PAN DI SPAGNA (preparato il giorno prima):
PER LA FARCITURA:
PER IL CIOCCOLATO PLASTICO:
COMPLETARE:
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Questa torta l' ho realizzata per il 3 compleanno del mio piccolo Alessandro.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoGrazie Anna!!!! Nunzia
Grazie Anna!!!!
Nunzia
BELLA complimenti Nunzia
BELLA complimenti Nunzia
Rosablu71
Complimenti è bellissima,il
Complimenti è bellissima,il pan di spagna è come lo faccio io,anche le creme sole che io metto le 2 uove intere e tu solo i tuorli forse x non farlo sentire troppo? Comunque bravissima, anche per il cioccolato plastico sembra semplice da fare speriamo...vorrei provare non l'ho mai fatto...poi ti farò sapere
Complimenti mi piace
Complimenti mi piace moltissimo....soprattutto l'idea decorativa con l'immagine del personaggio. I miei bambini ne andranno pazzi
ammila
Grazie a tutte per i
Grazie a tutte per i complimenti per questa torta, se devo essere sincera è stata la mia prima torta decorata in questo modo, è l'ho fatta con tanto amore per il mio piccolo Alessandro che desiderava la torta di topolino.
Nunzia
S P E T T A C O L A R E...C O
S P E T T A C O L A R E...C O M P L I M E N T I
Per il tempo impiegato per
Per il tempo impiegato per realizzarla, ho fatto il pan di spagna e il cioccolato plastico il giorno prima, il cioccolato plastico l'ho lasciato riposare nella pellicola per circa due ore, poi l'ho lavorato con lo zucchero a velo, l'ho steso, ho preparato il disco, l' ho riposto per tutta la mattinata in frigo, così è diventato più rigido, ho disegnato topolino e l'ho conservato in frigo fino al giorno dopo quando ho assemblato la torta. Il giorno dopo quando ho posizionato il disco di cioccolato sulla torta ho colorato il disegno con i coloranti in gel alimentari, e poi ho decorato il resto con la panna. Ci vuole un po' di pazienza.
Nunzia
Scusatemi se non sono stata
Scusatemi se non sono stata molto chiara, mi spiego meglio. Ho stampato dal computer il disegno di topolino, l'ho ritagliato con le forbici e l'ho appogiato sul cioccolato plastico e ho ricalcato i bordi, premendo con uno stuzzica denti ho tracciato le linee interne che sono rimaste ricalcate sul cioccolato plastico e pio le ho tracciate con il pennarello.
Mi auguro di essere riuscita a spiegarmi, per qualsiasi altro chiarimenti sono a Vs. disposizione.
Nunzia
Bellissima!!!!
Bellissima!!!!
spike73 ha scritto: Ma!!!
scusa sono un po' gnucca, ma quando dici ricalcato non caipsco bene. Il cioccolato plastico era sufficientemente "trasparente" per riuscire a ricalcare il disegno? come hai fatto praticamente?
cmq bellissima torta il tuo bimbo sarà stato felicissimo!
Mi piacerebbe prepararla per
Mi piacerebbe prepararla per il compleanno di mio marito...certo nn con topolino sù!Quindi ti volevo chiedere quanto tempo ci hai impiegato?
Complimenti, anche se hai
Complimenti, anche se hai ricalcato il disegno, il risultato è veramente bello!
Bella idea, proverò sulla prossima torta!!
Ma!!! So disegnare abbastanza
Ma!!! So disegnare abbastanza bene se mi impegno , ma in questo caso forse non sono stata molto chiara nella ricetta. il disegno l'ho ricalcato con il pennarello alimentare usando una stampa di topolino come modello.
Nunzia
Che bel disegno che hai
Che bel disegno che hai fatto.complimenti. e la torta di sicuro sarà stata squisita.
Dema
Brava, sei anche brava a
Brava, sei anche brava a disegnare,complimenti!!!!
Cucinare è meraviglioso,le calorie un pò meno.
:bigsmile:
bravisssima...in primo momento pensavo fosse una cialda....e poi dev'essere anche buonissima.....
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
bellissima torta, i decori
bellissima torta, i decori con il cioccolato plastico sono perfetti...brava!!!
bellissima complimenti!
bellissima complimenti!
Antonella .....
Bella torta e dev'essere
Bella torta e dev'essere anche buona, complimenti!
anna