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TORTA DI COMPLEANNO TOPOLINO


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Ingredienti

Per il pan di spagna:

  • 6 uova, circa 360 g
  • 360 g zucchero
  • 360 g farina per torte
  • 75 g acqua
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Crema Bianca (per farcitura):

  • buccia di limone
  • 500 g latte
  • 60 g farina tipo 00
  • 2 tuorli d'uovo
  • 100 g zucchero
  • 1 pizzico sale

Crema al cioccolato (per farcitura):

  • buccia di limone
  • 500 g latte
  • 60 g farina tipo 00
  • 2 tuorli d'uovo
  • 100 g zucchero
  • 1 pizzico sale
  • 100 g cioccolato fondente

Cioccolato plastico (per la copertura):

  • 200 g cioccolato bianco
  • 2 cucchiai acqua
  • 2 cucchiai miele
  • 30 g zucchero a velo, circa

Per guarnire:

  • 500 g panna vegetale
  • pennarelli alimentari
  • coloranti alimentari in gel

Per la bagna:

  • q.b. latte
  • q.b. baileys
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  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    PER IL PAN DI SPAGNA (preparato il giorno prima):
  1. Imburrare una teglia da 30 cm;
  2. Mettere nel boccale le uova, la farina e lo zucchero 50 sec. vel.5;
  3. Dopo 25 sec. aggiungere dal foro del coperchio l'acqua e dopo altri 15 sec. aggiungere il lievito a il sale;
  4. Versare nella teglia e infornare a 160° per 40 min, fare comunque la prova dello stecchino per la cottura.
  5. PER LA FARCITURA:
  6. Preparare le creme, inserire nel boccale lo zucchero e la buccia di limone, polverizzare 20 sec. vel. 7;
  7. Aggiungere il latte, i tuorli e la farina e cuocere 7 min. 90° vel. 4, lasciare intiepidire;
  8. Per la crema al cioccolato far sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente e aggiungerlo alla crema.
  9. PER IL CIOCCOLATO PLASTICO:
  10. Mettere il cioccolato a pezzi nel boccale e sciogliere: 3 min./50°/vel. 2. fino a che sia completamente sciolto;
  11. Aggiungere l’acqua e il miele, 10 sec. vel.3;
  12. Togliere dal boccale, e mettere l'impasto avvolto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per qualche ora;
  13. Trascorso il tempo riprendere l'impasto e lavorarlo con lo zucchero a velo fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico;
  14. Stendere con il mattarello l'impasto su di un foglio di carta forno e ritagliare un disco usando la cerniera di una teglia da 24 cm;
  15. Conservare in frigo per almeno 2 ore;
  16. Riprendere il disco e con un pennarello alimentare disegnare topolino utilizzando una stampa come modello.
  17. COMPLETARE:
  18. Tagliare il pds in tre strati, bagnare il primo strato e ricoprirlo con la crema al cioccolato, sovraporre il secondo strato, bagnarlo e ricoprirlo con la crema bianca, posizionare il terzo strato, bagnarlo e ricoprire la torta con la panna montata (io ho preferito montarla con lo sbattitore);
  19. Posizionare sulla superficie della torta il disco di cioccolato plastico, e colorare il disegno utilizzando dei coloranti in gel alimentari;
  20. Guarnire la torta con la panna montata usando una sac a poche.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Questa torta l' ho realizzata per il 3 compleanno del mio piccolo Alessandro.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie Anna!!!! Nunzia

    Creato da spike73 il 15. dicembre 2011 - 13:17.

    Grazie Anna!!!!

    Nunzia

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  • BELLA complimenti Nunzia 

    Creato da rosablu71 il 15. dicembre 2011 - 11:07.

    BELLA complimenti Nunzia 

    Rosablu71

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  • Complimenti è bellissima,il

    Creato da nedomertina il 15. ottobre 2011 - 11:17.

    Complimenti è bellissima,il pan di spagna è come lo faccio io,anche le creme sole che io metto le 2 uove intere e tu solo i tuorli forse x non farlo sentire troppo? Comunque bravissima, anche per il cioccolato plastico sembra semplice da fare speriamo...vorrei provare non l'ho mai fatto...poi ti farò sapere tmrc_emoticons.)


     

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  • Complimenti mi piace

    Creato da ammila il 15. ottobre 2011 - 10:39.

    Complimenti mi piace moltissimo....soprattutto l'idea decorativa con l'immagine del personaggio. I miei bambini ne andranno pazzi Big Smile Big Smile


    ammila

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  • Grazie a tutte per i

    Creato da spike73 il 15. ottobre 2011 - 10:34.

    Grazie a tutte per i complimenti per questa torta, se devo essere sincera è stata la mia prima torta decorata in questo modo,  è l'ho fatta con tanto amore per il mio piccolo Alessandro che desiderava la torta di topolino.

    Nunzia

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  • S P E T T A C O L A R E...C O

    Creato da Bibi10 il 14. ottobre 2011 - 20:18.

    S P E T T A C O L A R E...C O M P L I M E N T I

     

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  • Per il tempo impiegato per

    Creato da spike73 il 14. ottobre 2011 - 18:35.

    Per il tempo impiegato per realizzarla,  ho fatto il  pan di spagna e il cioccolato plastico il giorno prima, il cioccolato plastico  l'ho lasciato riposare nella pellicola per circa due ore, poi l'ho lavorato con lo zucchero a velo, l'ho steso, ho preparato il disco, l' ho riposto per tutta la mattinata in frigo, così  è diventato  più rigido, ho disegnato  topolino e l'ho conservato in frigo  fino al giorno dopo quando ho assemblato la torta. Il giorno dopo quando ho posizionato il disco di cioccolato sulla torta ho colorato il disegno con  i coloranti in gel alimentari, e poi ho decorato il resto con la panna. Ci vuole un po' di pazienza.

    Nunzia

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  • Scusatemi se non sono stata

    Creato da spike73 il 14. ottobre 2011 - 17:48.

    Scusatemi se non sono stata molto chiara, mi spiego meglio. Ho stampato dal computer il disegno di topolino, l'ho ritagliato con le forbici e l'ho appogiato sul cioccolato plastico e ho ricalcato i bordi, premendo con uno stuzzica denti ho tracciato le linee interne che sono rimaste ricalcate sul cioccolato plastico e pio le ho tracciate con il pennarello.

    Mi auguro di essere riuscita a spiegarmi, per qualsiasi altro chiarimenti sono a Vs. disposizione.

    Nunzia

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  • Bellissima!!!!

    Creato da rosa47 il 14. ottobre 2011 - 14:12.

    Big Smile Bellissima!!!!

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  • spike73 ha scritto: Ma!!!

    Creato da panina il 14. ottobre 2011 - 13:44.

    spike73

    Ma!!! So disegnare abbastanza bene se mi impegno , ma in questo caso  forse non sono stata molto chiara nella ricetta.  il disegno l'ho ricalcato con il pennarello alimentare  usando una stampa di topolino come modello.

    Nunzia

    scusa sono un po' gnucca, ma quando dici ricalcato non caipsco bene. Il cioccolato plastico era sufficientemente "trasparente" per riuscire a ricalcare il disegno? come hai fatto praticamente?

    cmq bellissima torta il tuo bimbo sarà stato felicissimo!

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  • Mi piacerebbe prepararla per

    Creato da fabibarbi il 14. ottobre 2011 - 13:22.

    Mi piacerebbe prepararla per il compleanno di mio marito...certo nn con topolino sù!Quindi ti volevo chiedere quanto tempo ci hai impiegato? tmrc_emoticons.~

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  • Complimenti, anche se hai

    Creato da Katia77 il 14. ottobre 2011 - 12:45.

    Complimenti, anche se hai ricalcato il disegno, il risultato è veramente bello!

    Bella idea, proverò sulla prossima torta!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma!!! So disegnare abbastanza

    Creato da spike73 il 14. ottobre 2011 - 12:34.

    Ma!!! So disegnare abbastanza bene se mi impegno , ma in questo caso  forse non sono stata molto chiara nella ricetta.  il disegno l'ho ricalcato con il pennarello alimentare  usando una stampa di topolino come modello.

    Nunzia

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  • Che bel disegno che hai

    Creato da dema78 il 14. ottobre 2011 - 12:31.

    Che bel disegno che hai fatto.complimenti.tmrc_emoticons.)  e la torta di sicuro sarà stata squisita.


    Dema

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  • Brava, sei anche brava a

    Creato da enza.gianni il 14. ottobre 2011 - 11:28.

    Brava, sei anche brava a disegnare,complimenti!!!!


    Cucinare è meraviglioso,le calorie un pò meno.

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  • :bigsmile:

    Creato da BooBoo il 14. ottobre 2011 - 10:44.

    Big Smile Big Smile Big Smilebravisssima...in primo momento pensavo fosse una cialda....e poi dev'essere anche buonissima.....


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • bellissima torta, i decori

    Creato da mammavera il 14. ottobre 2011 - 10:19.

    bellissima torta, i decori con il cioccolato plastico sono perfetti...brava!!!

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  • bellissima complimenti!  

    Creato da diavoletta80 il 14. ottobre 2011 - 08:41.

    bellissima complimenti!

     


    Antonella .....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella torta e dev'essere

    Creato da FAN il 14. ottobre 2011 - 02:29.

    Bella torta e dev'essere anche buona, complimenti!


    anna

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