crostata di ricotta è un ricetta creata dall'utente spike73. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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crostata di ricotta

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Ingredienti

Per la frolla
250 g. di farina 00
130 g. di burro
90 g. di zucchero
1 uovo
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
Per il ripieno
500 g. di ricotta
110 g. di zucchero
1 tuorlo
1 uovo
50 g. di uvetta sultanina
25 g. di pinoli
50 g. di goccie di cioccolata o di canditi
qualche gocciadi essenza al limone o se preferite la scorza di limone grattugiata

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mettere nel "coperchio chiuso" lo zucchero tritare 10 sec. Vel.8, aggiungere la farina, l'uovo, il burro, e la vanillina,il sale e impastare 20 sec. Vel.5

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.

Inserire nel "coperchio chiuso" la ricotta, lo zucchero, l' uovo, l' uvetta sultanina, i pinoli, le gocce di cioccolata e un po' di aroma al limone e amalgamate 20 sec. Vel. 3-4.

Stendete la frolla su un foglio di carta forno e inseritela in uno stampo per crostate da 24 cm., io ho usato quello in silicone quindi non ho usato la carta, cospargete il ripieno livellandolo con un cucchiaio, mettere in forno statico a 180° per circa 30 min.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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Se la prepari il giorno

Creato da spike73 il 21. dicembre 2011 - 18:57.

Se la prepari il giorno prima, visto che è fatta con la ricotta, dovresti conservarla in frigo e sinceramente diventa un pò meno croccante la frolla e più sodo il composto. Invece fatta il giorno in cui la consumi e più cremoso il ripieno e più friabile la frolla.
Non ci vuole molto tempo per prepararla, magari visto che non fa molto caldo prova a farla la sera prima e non conservarla in frigo.
Nunzia

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Buongiorno, per il pranzo di

Creato da CUOCAPERPROVA il 20. dicembre 2011 - 13:42.

Buongiorno, per il pranzo di natale vorrei preparare tra i tanti anche questa crostata, per facilitarmi il compito secondo te posso preparale il giorno prima? altrimenti vorrebbe dire alzarsi all'alba il giorno di natale..

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mi hai dato un'ottima idea

Creato da fabibarbi il 5. dicembre 2011 - 15:37.

mi hai dato un'ottima idea per la cena di mercoledi...credo che nella farcitura però metterò solo le gocce di cioccolato...da buona siciliana!!!

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Grazie ragazze per il

Creato da spike73 il 25. novembre 2011 - 11:14.

Grazie ragazze per il gradimento, la crostata di ricotta non stanca mai!!!!
Nunzia

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molto invitante!!!!

Creato da ammila il 25. novembre 2011 - 09:52.

molto invitante!!!!

ammila

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:p :p gnammyyyyyyyyyyyy

Creato da La Simo Pestifera il 25. novembre 2011 - 09:46.

gnammyyyyyyyyyyyy

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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sempre buona questa ricetta!

Creato da mammavera il 25. novembre 2011 - 09:10.

sempre buona questa ricetta!

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