Christmas tee (Natale)

Preparazione

mettere le scorze di arancie, le mele tagliate a rondelle, le rondelle di zenzero a asciugare nel forno a 60° per circa un'ora su una teglia coperta di carta da forno,  nel frattempo tostare le altre spezie (tranne baccello vaniglia)in una padella antiaderente per circa 5 minuti, trascorsa l'ora prelevare dal forno le buccie d'arancia e il resto, inserire il tutto ..spezie comprese, anche la stecca di vaniglia.. nel ...frapponendo un foglio di carta cucina o pellicola per evitare di impregnare guarnizione e sparpagliare troppo le spezie, tritare per circa 20" vel 5 ripetendo l'operazione se la macinatura è ancora grosolana.Conservare il vasetto al buio.A piacimento si può aggiungere un cucchiaino della preparazione nel the alla frutta,  2 cucchiai nel vin brulè, aggiunto nel succo di mela  caldo..come usano ai mercatini di Natale,l'aggiunta o meno degli ingredienti della miscela può variare a seconda dei gusti.