Ricerca ricetta |
Pagina iniziale › Ricette base › CREMA CHANTILLY - uso Natalizio

CREMA CHANTILLY - uso Natalizio




Bimby TM 31
Ricetta no testata
Gunny  Tutte le ricette dell’Utente
Ricette base
4.5
Media: 4.5 (2 voti)
10
 Commenti Share/Save
Creata il:
24.12.2011 - 16:51		 Cambiata il:
24.12.2011 - 17:07
Tempo totale
Tempo di esecuzione totale:
Tempo di esecuzione:
40 minuti
10 minuti
Persone
8 porzioni

Ingredienti

250g Panna Fresca
2 Uova
250g Latte Intero
90g Zucchero
30g Fecola di Patate
1 bustina di Vanillina (o 2 bacchetti di Vaniglia)
--------------------------
Variante 2:
250g Panna Fresca
4 Uova
500g Latte Intero
140g Zucchero
60g Fecola di Patate
1 bustina di Vanillina (o 3 bacchetti di Vaniglia)

Accessori

Farfalla; Altro: Boccale in Frigorifero

Preparazione

Creare la Crema: Latte, Zucchero, Tuorli, Fecola, Vaniglia: 7Min Vel4 90°

> Lasciare raffreddare la crema in contenitore largo

> Lavare il Mixtopf geschlossen

> 20min: Inserire il Mixtopf geschlossen nel frigorifero

 

> Inserire la Farfalla

Montare la Panna: Panna Fresca Fredda: 2Min Vel3

> Riporla nel contenitore della Crema

 

Montare gli Albumi: Albumi: 3Min Vel4 37°

> Riporla nel contenitore della Crema

 

> Amalgamare tutto con la spatola in modo delicato (per non smontare la panna e gli albumi meglio usare il frustino mescolando dal basso verso l'alto)

 

> Versare il composto fresco su alcuni pezzi di panettone o pandoro

 

Conservazione: In Frigorifero in ciotola coperta con velina.

Questa ricetta è stata fornita grazie alla disponibilità di un Cliente/Utente come Lei e potrebbe non essere stata testata da Vorwerk Contempora. Vorwerk Contempora pertanto non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione.
Per favore osservi sempre le norme di sicurezza e le istruzioni d’uso presenti all’interno del nostro libretto istruzioni.

Commenti

4. Gennaio 2012 - 15:20 — Maggie

Ho preparato ieri questa

Ho preparato ieri questa crema per il pandoro, ma ho torvato un po' collosa  la crema pasticcera anche se poi il risulato finale con la panna non era male.

Grazie comunque!

Manuela

—

Manuela

26. Dicembre 2011 - 16:57 — cinziac71

qst crema è ottima! è

qst crema è ottima! è piaciuta moltissimo Party io però sono stata un pò distratta..nn ho tenuto da parte gli albumi così nn ho potuto aggiungrli alla crema...sarà x la prox volta! Smile ciaooo

—

by cnzi@71

25. Dicembre 2011 - 20:32 — cinziac71

ok,domani la proverò! grazie!

ok,domani la proverò! grazie! Smile

—

by cnzi@71

25. Dicembre 2011 - 15:55 — Gunny

e' una ricetta base, e'

e' una ricetta base, e' possibile usarla con il pan di spagna come con altre infinite ricette o anche solo come guarnizione. baci

25. Dicembre 2011 - 15:47 — Gunny

la seconda variante oltre ad

la seconda variante oltre ad avere un maggior numero di porzioni e' piu' leggera

25. Dicembre 2011 - 9:52 — elepag

Io avrei montato prima la

Io avrei montato prima la panna, poi gli albumi e poi avrei fatto la crema. Aspetto le foto per vedere il risultato

—

Eleonora

25. Dicembre 2011 - 9:39 — cinziac71

ciao gunny volevo sapere la

ciao gunny volevo sapere la differenza nel risultato delle due varianti...è indicata anke per farcire il pan di spagna? grazie e buon natale Party!!!

—

by cnzi@71

24. Dicembre 2011 - 18:48 — Gunny

hai ragione! l'avevo sentita

hai ragione! l'avevo sentita anche io la variante con la ricotta; non avrà un gusto goloso come con la panna ma potrebbe essere una valida alternativa leggera... facci sapere se la prepari !!! Buon S. Natale

24. Dicembre 2011 - 17:57 — SALVI.CONSU

0TTIMA IDEA  MA X RENDERLA

0TTIMA IDEA  MA X RENDERLA PIù LEGGERAPOSSO SOSTITUIRE LA PANNA  CON LA RICOTTA ,L'HO SENTITO QUESTA MATTINA IN TV ,buone feste Party :party: Party

24. Dicembre 2011 - 17:09 — Gunny

La preparazione avverrà

La preparazione avverrà domani, pazienza per le foto; Grazie