ZUPPA LEGUMI E CEREALI

Bimby TM 31

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Creata il: 12.01.2012 - 21:22		Cambiata il: 13.01.2012 - 10:11

Tempo di esecuzione totale:
Tempo di esecuzione:

60 minuti
60 minuti

4 porzioni

Ingredienti

250 g di misto di legumi e cereali secchi (fagioli orzo piselli lenticchie farro ...)
1,5 litri di acqua
un rametto di rosmarino
qualche foglia di salvia
uno scalogno piccolo
sale grosso e pepe

Accessori

Preparazione

Mettere nel Mixtopf geschlossen l'acqua, aggiungi il misto di legumi e cereali secchi precedentemente sciaquati in acqua tiepida, aggiungi scalogno, sale e aromi tutto a freddo. Cuoci 60 minuti temperatura 100° Linkslauf velocita' Sanftrührstufe .

Se desiderate una zuppa piu' densa a tempo finito addensare con qualche minuto di cottura a temperatura "varoma" fino alla consistenza desiderata.

Se lo cuocete nel pomeriggio per la sera sara' ancora meglio perche' i legumi si ammorbidiscono di piu'.

Alla fine potete omogeneizzare il tutto per arrivare ad avere una ottima vellutata 1minuto velocita' 8

Servire con un goccio di olio evo a crudo nel piatto. Buon appetito

Questa ricetta è stata fornita grazie alla disponibilità di un Cliente/Utente come Lei e potrebbe non essere stata testata da Vorwerk Contempora. Vorwerk Contempora pertanto non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione.
Per favore osservi sempre le norme di sicurezza e le istruzioni d’uso presenti all’interno del nostro libretto istruzioni.

Commenti

15. Gennaio 2012 - 23:02 — lauretta71

Ciao io non li ho messi a

Ciao io non li ho messi a bagno ma li ho cotti subito e alla fine li ho omogeneizzati per farne una vellutata, se li vuoi mangiare interi come zuppa penso che un ammollo possa solo fare bene!! :)

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Lulu

15. Gennaio 2012 - 16:43 — elena1977

ciao, un chiarimento per

ciao,

un chiarimento per favore: i legumi devono stare a bagno qualche ora prima o posso cucinarli subito?

Grazie

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elena

14. Gennaio 2012 - 1:15 — lauretta71

ciao, si ti confermo i 60

ciao, si ti confermo i 60 minuti, ti ricordo che io ho usato legumi e cereali secchi, quelli venduti in busta trasparente tutti colorati e piccoli per intenderci...

Fammi sapere se ti piace, ciao Lauretta71 Cooking

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Lulu

13. Gennaio 2012 - 13:11 — Naikina

ciao! mi sembra davvero

ciao! mi sembra davvero ottima. domani la provo. Mi confermi solo che sono necessari proprio 60 minuti di cottura? non sono tanti? Grazie!!

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Naike