Frittelle di carne

Preparazione

Inserire nel le uova intere e la farina: azionare il Bimby 1' vel 5.

Aggiungere nel boccale il prezzemolo e tritare per 30'' vel 5; fate qualche passaggio a "turbo" per sminuzzare ulteriormente.

Procedere con l'impasto: unite la carne, i due formaggi, il latte (se volete delle frittelle più morbide), una presa di sale, pepe e noce moscata. Terminate azionando il robot  1'  vel 3 e cambiando il verso di rotazione con il tasto per 3 o 4 volte. L'impasto sarà così omogeneo e pronto per la cottura. Utilizzate una padella ANTIADERENTE con olio secondo le quantità desiderate. Create le frittelle con il composto a cucchiaiate, rigirate appena si coloriscono e schiacciatele per cuocerle uniformemente. Irrorate con altro olio durante la cottura considerando che una parte viene assorbita.

Mangiate calde. Divertitevi a fare varianti aggiungendo pezzetti di scamorza o asiago, salumi di vostro gradimento. Credo sia un ottimo metodo per far mangiare la carne ai bambini.

Presto posterò un'interessante versione con le zucchine