Biscotti Mezze Lune senza glutine

Preparazione

Inserire nel la margarina con lo zucchero 15 sec. vel 3

aggiungere le farine e le uova,la vanillina e il pizzico di sale 30 sec vel 5

Se l'impasto risultasse troppo molle,Impastare per 2 minuti (io lo faccio sempre)

Prelevare un po' di impasto e con le mani fare dei piccoli cilindretti piegandoli un po' all'estremita' per formare le mezze lune che metterete sulla banda ricoperta di carta da forno

Infornare a 180° per circa 15 minuti

Quando si saranno raffreddati coprirli con lo zucchero a velo

Variante: nell'impasto potete introdurre dell'uva sultanina o dei pinoli,o delle mandorle.

Se non avete problemi con il glutine al posto della farina di riso inserite 150g di farina bianca 00

E' una ricetta della suocera della mia amica che io ho adattato al bimby sostituendo alcuni ingredienti in quanto intollerante al glutine e al latte.