Torta salata di Rosanna

Preparazione

Versare il latte insieme allo zucchero e al lievito per 1 minuto e 30 secondi a 37° a velocità 1. Aggiungere la farina e il sale e impastare per 3 minuti .

Lasciare lievitare per un'ora al caldo (dentro una ciotola coperta).

Stendere metà dell'impasto su carta da forno oliata, riempire con ciò che si preferisce (io opto per 250 g di ricotta, 150g di prosciutto e 100 g di funghetti sott'olio questa sera) e ricoprire con l'altra metà dell'impasto stesa col mattarello su un altro foglio di carta da forno oppure semplicemente allargata tenendola tra le mani.

Chiudere la torta usando una forchetta per far aderire la parte sopra a quella sotto.

Cuocere nel forno statico caldo per 30-40 minuti a 180°.

Et bon appetit! 

Questa ricetta arriva direttamente dalla cucina di mia suocera Rosanna ed è stata adattata all'uso del Bimby! La preparo da anni e la consiglio vivamente perchè l'impasto è davvero soffice!