Focaccia per tutti i gusti
| Bimby TM 31 |
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rosy1964 Tutte le ricette dell’Utente | |
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| Creata il: 27.01.2012 - 16:17 |
Cambiata il: 12.04.2012 - 23:20 |
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Tempo di esecuzione:
Tempo di cottura nel forno:
15 minuti
30 minuti
9 pezzi
Ingredienti
200 gr. di acqua150 gr. di latte
½ cubetto di lievito di birra
10 gr. di zucchero
50 gr. di strutto o di olio EVO
250 gr. farina 00
250 gr. farina di semola di grano duro
100 gr. di Manitoba
10 gr. di sale
farcire a piacere con:
salsa di pomodoro
prosciutto
mozzarella
funghi, mais, olive nere e/o verdi
ciliegini sgocciolati e tagliuzzati
scarola o verdure arrosto (melanzane, peperoni, zucchine, ecc.)
acciughe, rosmarino,ecc.
origano q.b.
sale q.b.
olio q.b.
Accessori
Teglia-carta fornoPreparazione
Mettere nel 
l'acqua, il latte, il lievito, lo zucchero, 1 min./37°/vel.2.
Aggiungere lo strutto, le farina ed il sale ed impastare per 3 min./vel. 
L'impasto risulta morbido ma non molliccio. Oliare o foderare con carta forno una teglia grande, stendere l'impasto aiutandosi con le mani.
Fare lievitare, in forno con la lucina accesa, fino al raddoppio (circa 2 ore).
Condire a piacere. Io, devo accontentare una famiglia con gusti differenti. Quindi, devo adoperarmi per accontentarli tutti e nello stesso momento; da qui l'idea di fare la focaccia per tutti i gusti.
Cuocere in forno caldo a 180°/200° per 20/25 minuti poi aggiungere il formaggio e proseguire la cottura per altri 5 minuti (regolarsi, per la temperatura e i tempi, con il proprio forno).
Servire calda e.................BUON APPETITO!!!
Per favore osservi sempre le norme di sicurezza e le istruzioni d’uso presenti all’interno del nostro libretto istruzioni.
