come già scritto sotto l'ho corretta
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Amo il mio Bimby! 
Rotolo ai semi di papavero
| Bimby TM 31 |
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Mau Tutte le ricette dell’Utente | |
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8 |
Commenti |
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| Creata il: 30.01.2012 - 20:18 |
Cambiata il: 05.02.2012 - 20:48 |
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Tempo di esecuzione totale:
Tempo di cottura nel forno:
Tempo di cottura nel forno:
3 ore, 30 minuti
25 minuti
25 minuti
Ingredienti
Per la pasta:150 gr di latte
25 gr di burro
mezzo cucchiaino di lievito di birra
30 gr di zucchero
275 gr di farina
un pizzico di sale
Per il ripieno:
1 uovo
125 gr di semi di papavero tritati
60-80 ml di latte
25 gr di burro morbido
40 gr di zucchero
Accessori
ciotola, teglia rettangolare, mattarello, carta fornoPreparazione
La ricetta della pasta è quella della Treccia dolce al latte di Cucinare a modo mio.
Il ripieno arriva dritto dritto dal forum tedesco, usare il bimby è così immediato che sono riuscita a tradurre senza alcuna difficoltà!
Per la pasta:
Mettete nel boccale latte, burro, lievito, zucchero, scaldate 3 minuti 37° velocità 2.
Aggiungete farina e sale, impastate 3 minuti 
Mettete l'impasto in un'ampia ciotola infarinata e lasciate lievitare finchè non raddoppia (almeno un'ora)
Per il ripieno:
Nel boccale pulito e asciutto tritate i semi di papavero 30 secondi velocità 9, aggiungete latte, burro e zucchero e mescolate 3 secondi velocità 3, cuocete 6 minuti 90° velocità 3, fate riposare nel boccale chiuso per 15 minuti.
Stendete l'impasto (io consiglio di farlo su un foglio di carta forno) con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia di massimo mezzo cm di spessore.Spalmate il composto al papavero sulla sfoglia, lasciando libero un margine di circa un cm. Arrotolate la sfoglia aiutandovi con la carta forno.Lasciate lievitare ancora per un'ora.Sbattete l'uovo e spennellatelo sulla superficie del rotolo. Infornate a 180° per circa 25 minuti.
Questa ricetta è stata fornita grazie alla disponibilità di un Cliente/Utente come Lei e potrebbe non essere stata testata da Vorwerk Contempora. Vorwerk Contempora pertanto non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione.
Per favore osservi sempre le norme di sicurezza e le istruzioni d’uso presenti all’interno del nostro libretto istruzioni.
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Commenti
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6. Febbraio 2012 - 12:53 — Liberty
Ciao Mau, Si l'ho fatta ma è
Ciao Mau,
Si l'ho fatta ma è venuta una schifezza. Ho immaginato che il composto doveva essere più denso, ho cercato di rimediare aggiungendo un po’ di addensante, rimediando un po’, ma il sapore non è eccezionale non ha niente a che vedere con il dolce originale. Se mi mandi il link della ricetta in tedesco vedo di tradurla.
Grazie tante. La prossima volta faro di meglio.
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5. Febbraio 2012 - 20:51 — Mau
:~ ( mi scuso con tutte, in
:~ 
(
mi scuso con tutte, in particolare con Liberty, avevo sbagliato ad inserire la ricetta, i ml di latte non sono 600, bensì 60 (o 80 se troppo asciutto)
Davvero imbarazzante....
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5. Febbraio 2012 - 20:37 — Mau
Liberty ha scritto: Ciao
Ciao mau,sto preparando il rotolo con semi di papavero, ma a metà procedimento mi sono accorta di avere solo mezza dose di semi di papavero. Ho preparato il ripieno con le dosi intere e ora mi ritrovo un ripieno troppo liquido. L'aspetto del tuo ripieno era denso o liquido?Grazie.Ciao.
Ciao Liberty, sai che non ho ben capito? Hai usato gli ingredienti del ripieno con le dosi scritte da me con però metà dose di papavero? Il mio ripieno è piuttosto densino, diciamo come una marmellata più o meno per rendere l'idea....
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5. Febbraio 2012 - 16:51 — Liberty
Ciao mau,sto preparando il
Ciao mau,sto preparando il rotolo con semi di papavero, ma a metà procedimento mi sono accorta di avere solo mezza dose di semi di papavero. Ho preparato il ripieno con le dosi intere e ora mi ritrovo un ripieno troppo liquido. L'aspetto del tuo ripieno era denso o liquido?Grazie.Ciao.
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31. Gennaio 2012 - 21:40 — Mau
Il colore nero non è
Il colore nero non è l'impasto ma il ripieno al papavero 
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31. Gennaio 2012 - 15:58 — mariachiara78
Ma il colore nero all'impasto
Ma il colore nero all'impasto è dato dai semi di papavero?!
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Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"
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31. Gennaio 2012 - 15:58 — mariachiara78
Ma il colore nero all'impasto
Ma il colore nero all'impasto è dato dai semi di papavero?!
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Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"
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