Chutney di mele

Preparazione

Mettere nel  il pepe 6 min varoma  vel 1

Poi polverizzare 25 sec vel 10 e mettere da parte

Mettere nel  l'aglio e lo zenzero 2 sec vel 8

Aggiungere la cipolla 3 sec vel 5

Togliere dal  e mettere da parte.

Versare nel  lo zucchero di canna e l'acqua 5 min 100° vel 1

Aggiungere il pepe tenuto da parte,il composto di aglio,cipolla e zenzero,le mele,le carote tagliate a pezzettini piccoli,il sale,la curcuma,l'aceto e l'uvetta 45 min 100° vel 1 con il cestello appoggiato al posto del misurino.

Togliere il cestello e mettere il misurino 10 sec vel 4

Versare ancora calda nei vasetti sterili con tappo a vite e chiudere subito.Capovolgere i vasetti per 10 minuti.

Il Chutney è una salsa indiana molto usata con pane e formaggi e anche per carne e pesce arrosto