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PANBRIOCHE alla Pancetta ed Emmenthal




Bimby TM 31
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Prodotti da forno salati
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Creata il:
04.02.2012 - 21:53		 Cambiata il:
04.02.2012 - 22:01
Tempo totale
Tempo di esecuzione totale:
Tempo di cottura nel forno:
2 ore
30 minuti
Persone
10 pezzi

Ingredienti

500 g di farina
250 g di latte
50 g di olio di oliva
1 cucchiaio di zucchero
10 g di sale
1 cubetto di lievito di birra o una bustina di lievito di birra secco
1 uovo
latte o un tuorlo per spennellare.

Per il ripieno:
100 g di pancetta affumicata
100 g di emmenthal o altro a piacere

Accessori

Stampo da plumcake

Preparazione

Nel boccale riscaldare il latte 1 min. 37° vel. 1, unire olio, zucchero, l'uovo e lievito, 5 sec. vel. 2, aggiungere farina e sale 3 min. vel. Spiga. Deve risultare un’impasto morbido, coprire e lasciare in lievitazione per 1 ora. Tritare la pancetta 5 sec. vel. 5 e il formaggio 5 sec. vel. 7 e mescolarli assieme. Quando l’impasto è raddoppiato stenderlo col matterello, formare un rettangolo che divideremo in tre parti uguali. Stendere pancetta e formaggio sulla pasta, arrotolare formando un cilindro. Sistemarli in una teglia da plumcake. Lasciare lievitare ancora per 30 min. (se si ha tempo anche 1 ora). Spennellare con l’uovo sbattuto o il latte, infornare a 200° per circa 30 min.


Questa ricetta è stata fornita grazie alla disponibilità di un Cliente/Utente come Lei e potrebbe non essere stata testata da Vorwerk Contempora. Vorwerk Contempora pertanto non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione.
Per favore osservi sempre le norme di sicurezza e le istruzioni d’uso presenti all’interno del nostro libretto istruzioni.

Commenti

7. Febbraio 2012 - 19:56 — carfusil

 

Cooking 

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Carmen

7. Febbraio 2012 - 19:53 — carfusil

(No subject)

Wink

—

Carmen

7. Febbraio 2012 - 19:55 — carfusil

Stendi la pasta, tagliala in

Stendi la pasta, tagliala in 3 parti ed ognuna di queste riempila con il ripieno, chiudi in modo che il ripieno non esca e appoggiale nella teglia da plumcake per la 2a lievitazione,  :) 

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Carmen

7. Febbraio 2012 - 19:20 — roberta.bia

MI SEMBRA MOLTO INVITANTE,

MI SEMBRA MOLTO INVITANTE, PERò NON HO CAPITO IL PASSAGGIO DI DIVIDERE L'IMPASTO IN TRE PARTI. DOVE STENDI PANCETTA E FORMAGGIO?