Panini integrali yogurt e mele

Preparazione

Sbucciare le melle e tagliarle a pezzetti, mescolare con succo di limone e zucchero.

Preparare il lievitino:

inserire tutti gli ingredienti nel boccale 20 secondi vel. 4

lasciare lievitare nel boccale 30 minuti in luogo tiepido

aggiungere tutti gli altri ingredienti nel boccale e impastare 3 min

aggiungere le mele e impastare ancora 2 min (se necessario aggiungere alcune cucchiaiate di farina)

Mettere l'impasto a lievitare nel forno spento con luce accesa in una terrina per 1 ora

Lavorare un poco l'impasto con un po' di farina e formare delle piccole pagnottelle. Infarinarle e metterle sul piatto del forno coperto ci carta forno.

Lasciar lievitare ancora 40 minuti in forno.

a fine lievitazione praticare un'incisione a croce

Cuocere in forno caldo ventilato 200° per 10 minuti, poi 180° per altri 10 minuti.

Ricetta tratta dal libro Bimby "Dal forno alla tavola" e rivista a modo mio