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FOCACCIA DI PATATE




Bimby TM 31
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Prodotti da forno salati
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Creata il:
05.02.2012 - 20:30		 Cambiata il:
13.03.2012 - 22:33
Tempo totale
Tempo di esecuzione totale:
Tempo di cottura nel forno:
2 ore, 45 minuti
30 minuti
Persone
 

Ingredienti

gr.500 farina 0
gr.300 patate (pesate crude)
1 cubetto di lievito di birra
gr.190 latte parzialmente scremato o intero
gr.70 olio EVO
sale un cucchiaino
più un po' da spargere sopra

Accessori

Preparazione

Sciogliere il lievito con il latte, 1 min. Vel.3

Aggiungere il resto degli ingredienti incluse le patate preventivamente lessate, anche senza schiacciarle, basta farle a pezzetti.

Impastare, 5 min. Vel. Teigstufe

Far lievitare l'impasto fino al raddoppio (un'ora circa), stendere nella teglia (io con questa dose ne ho fatte due piccole, se ne può fare una più grande e più alta), formando con le dita più buchi possibile.

Lasciare lievitare ancora un'oretta, irrorare con un filo d'olio e spargere sulla superficie un po' di sale grosso e fino.

Cuocere in forno a 180° per circa mezz'ora.

Questa ricetta è stata fornita grazie alla disponibilità di un Cliente/Utente come Lei e potrebbe non essere stata testata da Vorwerk Contempora. Vorwerk Contempora pertanto non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione.
Per favore osservi sempre le norme di sicurezza e le istruzioni d’uso presenti all’interno del nostro libretto istruzioni.

Commenti

30. Aprile 2012 - 12:12 — ACDC

Grazie a te per aver provato

Wink Grazie a te per aver provato la ricetta!  Smile

29. Aprile 2012 - 21:41 — stefycor

veramente ottima!!!! Grazie

veramente ottima!!!! Grazie :love:

13. Aprile 2012 - 22:04 — ACDC

robby.gatti ha scritto: CHE

robby.gatti ha scritto:

CHE TIPO DI PATATE E' MEGLIO USARE PER QUESTA PREPRAZIONE ? Cooking GRAZIE ROBBY

Io uso sempre quelle a pasta gialla, che direi sono le più adatte perchè non troppo farinose, quelle bianche impaccano troppo l'impasto secondo me. 

Ciao, Betty  Cooking

13. Aprile 2012 - 14:17 — robby.gatti

CHE TIPO DI PATATE E' MEGLIO

CHE TIPO DI PATATE E' MEGLIO USARE PER QUESTA PREPRAZIONE ? Cooking GRAZIE ROBBY

20. Marzo 2012 - 13:46 — ClaCla73

e ci riprovo si!!!!!!!! donna

e ci riprovo si!!!!!!!! donna sarda..... molto testarda!!!!!!  grazie per i consigli!!! Smile

ACDC ha scritto:

ClaCla73 ha scritto:

ciao... io l'ho fatta ma ho avuto molta difficoltà a stenderla perchè rimaneva collosa (era lievitata bene, il doppio).... di fare i buchi con le dita nemmeno a parlarne..... non c'era verso!!!  cosa avrò sbagliato?

cmq anche se non era buonissima l'abbiamo mangiata tutta! 

Mi dispiace che ti abbia fatto una brutta riuscita, deve rimanere un po' appiccicosa, non deve essere come la pasta della pizza, il segreto per fare bene i buchi quando la stendi è di sporcarti un po' le dita di olio perchè così non le appiccichi, se hai voglia di riprovare prova a stenderla nella teglia con un po' di olio e sporcandoti le dita, vedrai che non avrai problemi!   Wink

Grazie comunque per averla provata!

 

20. Marzo 2012 - 12:53 — esterh77

fatta ieri, buona peccato che

fatta ieri, buona peccato che l'ho cotta troppo ma il gusto molto buono

19. Marzo 2012 - 22:49 — ACDC

SALVI.CONSU ha scritto: ieri

SALVI.CONSU ha scritto:

ieri ho scogelato la focaccia xk avevo ospiti e devo dire k era come fresca , l'hanno divorata  ora la sto rifacendo a mono porzioni ,così la congelo e quando mi serve e subito pronta :D  Tongue

Smile sono contenta che ti abbia fatto una buona riuscita anche scongelata, hai dato una dritta a tutti! Grazie!  Wink

 

19. Marzo 2012 - 22:47 — ACDC

ClaCla73 ha scritto: ciao...

ClaCla73 ha scritto:

ciao... io l'ho fatta ma ho avuto molta difficoltà a stenderla perchè rimaneva collosa (era lievitata bene, il doppio).... di fare i buchi con le dita nemmeno a parlarne..... non c'era verso!!!  cosa avrò sbagliato?

cmq anche se non era buonissima l'abbiamo mangiata tutta! 

Mi dispiace che ti abbia fatto una brutta riuscita, deve rimanere un po' appiccicosa, non deve essere come la pasta della pizza, il segreto per fare bene i buchi quando la stendi è di sporcarti un po' le dita di olio perchè così non le appiccichi, se hai voglia di riprovare prova a stenderla nella teglia con un po' di olio e sporcandoti le dita, vedrai che non avrai problemi!   Wink

Grazie comunque per averla provata!

 

19. Marzo 2012 - 14:25 — ClaCla73

ciao... io l'ho fatta ma ho

ciao... io l'ho fatta ma ho avuto molta difficoltà a stenderla perchè rimaneva collosa (era lievitata bene, il doppio).... di fare i buchi con le dita nemmeno a parlarne..... non c'era verso!!!  cosa avrò sbagliato?

cmq anche se non era buonissima l'abbiamo mangiata tutta! 

 

19. Marzo 2012 - 12:38 — sarab

Ottima!!! Fatta ieri sera per

Ottima!!!

Fatta ieri sera per la festa del papa'...

Veramente buona e soffice!

Ne ho congelati un bel po' di pezzi, cosi' all'occorrenza sono subito pronti!!!

Cooking

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Bimby, l'elettroindispensabile!!!