Sbucciare i mandarini, togliere i filamenti bianchi, tagliarli a metà e togliere i semi. Mettere nel boccale con 600 gr di zucchero e cuocere 60 minuti, 100°, vel 1. A fine cottura io ho leggermente frullato il composto, 6/7 sec a vel 5. Risulterà un po liquida perché' i mandarini ( così' come le arance) hanno più' liquido anziché' polpa, così' ho continuato la cottura altri 20 min, a varoma, vel 1.. Dopodiche' valutate voi la consistenza che gradite, se la preferite ancora più' densa di nuovo altri 15 min, a varoma, vel 1. Imbottigliare ancora calda e lasciare la boccetta CAPOVOLTA tutta la notte per creare il sottovuoto.
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MARMELLATA DI MANDARINI
Ricetta non testata
Ricetta per
Bimby TM 31
Bimby TM 31
MARMELLATA DI MANDARINI
(3 Valutazioni)
Creato: 09.02.2012 - 14:39
Modificata: 08.01.2013 - 13:11
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Ottima e superlativa. Io ho
Creato da folletto68 su 12. Febbraio 2013 - 23:02.Ottima e superlativa. Io ho messo meno zucchero ( 450g) perchè i mandarini erano molto molto dolci. Davvero ottima. Mangiata a colazione con le fette biscottate ed anche a pranzo con tocchetti di Toma di capra. Squisita.
Le marmellate di frutta sono ottime con i formaggi di capra. Provare per credere.
Paola
Io qualche buccetta la metto
Creato da crostina1 su 3. Marzo 2012 - 10:49.Io qualche buccetta la metto mi piace sentirla quando mangio la marmellata
Vado pazza per il BIMBY
Nella marmellata no, ma io le
Creato da soniaph su 9. Febbraio 2012 - 22:23.Nella marmellata no, ma io le ho fatte essiccare e poi le faccio a pezzettini e le uso x altre ricette
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
E le bucce non si usano?
Creato da Rosy48 su 9. Febbraio 2012 - 22:00.E le bucce non si usano?
io voglio provarla
Creato da soniaph su 9. Febbraio 2012 - 19:39."Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Questa considerala come
Creato da reginella bella su 9. Febbraio 2012 - 19:17.Questa considerala come fatta...la salvo subito tra le preferite.
Adoro le marmellate!
Reginellabella
Pecorino fresco....gnam
Creato da Valemarzolina su 9. Febbraio 2012 - 18:53.Pecorino fresco....gnam gnam....magari marchigiano!
Valemarzolina
Non ci avevo pensato..a quale
Creato da soniaph su 9. Febbraio 2012 - 18:43.Non ci avevo pensato..a quale formaggio l'abbineresti ?
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Gnam! Sembra buonissima!
Creato da Valemarzolina su 9. Febbraio 2012 - 18:34.Gnam! Sembra buonissima! ....chissà abbinata ai formaggi...
Valemarzolina