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POLPETTONE FARCITO IN "CROSTA" DI SPECK

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Ricetta non testata
POLPETTONE FARCITO IN "CROSTA" DI SPECK Ricetta non testata
Creato: 21.04.2008 Modificata: 11.12.2012
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Ingredienti

Portions5 porzione/porzioni
  • ,500 g di, macinato,
  • 2 uova, ,
  • 60 g di Parmigiano, in pezzi,
  • 20 gdi pane raffermo,
  • 1/2 misurino di latte,
  • 1 spicchio d'aglio, ,
  • prezzemolo,
  • sale q.b.,
  • 100 g di prosciutto cotto, ,
  • 100 g di formaggio, a pasta filata,
  • 150 g di speck, ,
  • 1/2 litro d'acqua
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Ricetta per
 
 Bimby ® TM 31
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preparazione della ricetta

Tritare pane, parmigiano, aglio e prezzemolo 10sec vel.8.
unire la carne macinata, le uova, il latte e il sale, amalgamare 15sec. vel.5.
Togliere il composto dal :tmlocked: ,e stenderlo du un foglio di carta forno, farcire con il prosciutto cotto epoi con il formaggio a pasta filata.
Dare la forma al polpettone e avvolgergli intorno le fettine di speck.
Adagiare il polpettone nel Varoma foderato di carta forno bagnata e strizzata .
Rimpire il :tmlocked: con l'acqua, poggiarci sopra il Varoma e cuocere per 40min. temp. Varoma vel :tmsoft:

N:B: volendo nel :tmlocked: si può cuocere contemporaneamente un sugo al pomodoro (non occorre pulire il :tmlocked: ) con il quale si può condire della pasta.



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preparazione della ricetta

Tritare pane, parmigiano, aglio e prezzemolo 10sec vel.8.
unire la carne macinata, le uova, il latte e il sale, amalgamare 15sec. vel.5.
Togliere il composto dal :tmlocked: ,e stenderlo du un foglio di carta forno, farcire con il prosciutto cotto epoi con il formaggio a pasta filata.
Dare la forma al polpettone e avvolgergli intorno le fettine di speck.
Adagiare il polpettone nel Varoma foderato di carta forno bagnata e strizzata .
Rimpire il :tmlocked: con l'acqua, poggiarci sopra il Varoma e cuocere per 40min. temp. Varoma vel :tmsoft:

N:B: volendo nel :tmlocked: si può cuocere contemporaneamente un sugo al pomodoro (non occorre pulire il :tmlocked: ) con il quale si può condire della pasta.



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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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COMMENTI (3)
5
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Provato ieri sera davvero buono! 

Cucinato questa sera.....davvero buono!

Nel boccale ho fatto un sughetto di verdurine e nel vassoio del varoma dei finocchi

Tongue

Anna impostazione mescolare dolce

Chiedo perche\ poco pratica: ma 40 min. a VAROMA per la cottura del sugo non sono troppi? ciao vittoria