Versione stampabile/pdf
Ferratelle Abruzzesi

Stampa:
 
Versione stampabile/pdf
Ricetta non testata
Ferratelle Abruzzesi Ricetta non testata
da atrc
Creato: 02.03.2012 Modificata: 08.01.2013
3

Ingredienti

  • 300 g. di farina
  • 40 g. di liquore dolce
  • 70 g. di zucchero
  • 3 cucchiaid'olio axtra vergine d'oliva
  • 2 uova
6
7
8
Ricetta per
 
 Bimby ® TM 31
9

preparazione della ricetta

Appoggiare l'attrezzo per le ferratelle sul fuoco a fiamma moderata, dopo averlo unto un pò con dell'olio. Mescolare tutti gl'ingredienti tranne la farina nel coperchio chiuso x1' vel. 3.

Aggiungere la farina e impastare a vel. modalità pasta x2'.

Trasferire l'impasto in una ciotola, prelevare con un cucchiaino da thè un pò di composto e metterlo tra le due piastre del ferro x circa un paio di minuti girandolo su entrambi i lati.

A piacere si possono cospargere le ferratelle con dello zucchero a velo o nutella.



5

preparazione della ricetta

Appoggiare l'attrezzo per le ferratelle sul fuoco a fiamma moderata, dopo averlo unto un pò con dell'olio. Mescolare tutti gl'ingredienti tranne la farina nel coperchio chiuso x1' vel. 3.

Aggiungere la farina e impastare a vel. modalità pasta x2'.

Trasferire l'impasto in una ciotola, prelevare con un cucchiaino da thè un pò di composto e metterlo tra le due piastre del ferro x circa un paio di minuti girandolo su entrambi i lati.

A piacere si possono cospargere le ferratelle con dello zucchero a velo o nutella.



10
11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche…
COMMENTI (60)

Purtroppo , nn ho neanke quello x le cialde!ecco xke' avevo pensato al tostapane con kiusura a libro,quello con le grigliette come la bistekkiera x inenderci.L'attrezzo a ferro purtroppo da me nn si trova!devo provare a cercarlo su ebay

das ha scritto:

Ho visto le ferratelle oggi in tv,quindi mi sn messa alla ricerca della ricetta,le vorrei provare a fare xke' allettano gli okki,ma aime' nn possiedo il ferro Crying

Potrei utilizzare il tostapane elettrico con chiusura a libro x intenderci??o cosa potrei utilizzare al posto di quell' attrezzo??

 

Ciao, purtroppo il tostapane non è proprio indicato per questa preparazione, ci vuole un attrezzo che schiacci la pasta che va messa all'interno, va bene anche quell'attrezzo per fare le cialde... spero di esserti stata d'aiuto... poi fammi sapere.  Cooking

 

  Assunta.

Ho visto le ferratelle oggi in tv,quindi mi sn messa alla ricerca della ricetta,le vorrei provare a fare xke' allettano gli okki,ma aime' nn possiedo il ferro Crying

Potrei utilizzare il tostapane elettrico con chiusura a libro x intenderci??o cosa potrei utilizzare al posto di quell' attrezzo??

Ciao,lo so che Petacciato è vicino a Termoli,quando siamo in vacanza ci veniamo spesso,di solito cenetta e passeggiata al castello..

:cooking_7:  Salve, sono contenta che vi siano piaciute... Petacciato è a 10 minuti da Termoli... :love:   La farina è la 00 e come liquore uso uno all'anice...Wink

  Assunta.

Gentilmente vorrei sapere che tipo di farina usi e qual e' il liquore dolce.scusate il mio ignorere......

ricetta provata oggi...sono super!!! Graditissime anche da mio figlio di tre anni. In vacanza noi andiamo a Petacciato!!!!

frans ha scritto:

Ciao,sono stata in vacanza in Molise e prima di partire mi son comprata le ferratelle...troppo buone!!!! Pensa che ho pure il ferro per farle,ma non trovavo una ricetta che mi piaceva..proverò la tua al più presto!!!!  Frans

:cooking_7:  Ciao Frans, fammi sapere ...Cooking

  Assunta.

atrc ha scritto:

mammavera ha scritto:

atrc ha scritto:

Miri68 ha scritto:

Complimenti per la 1° pagina! Sei abruzzese? anche io, della prov. di Pescara:

 

 

Ciao, grazie per i complimenti Love non sono abruzzese, sono molisana ma ho le zie abruzzesi Love

anche io sono molisana, tu di quale provincia?

sono belle queste ferratele, sottili come cialde

Smile ciao, grazie ancora a tutte per i complimenti Love io sono di Termoli Love e tu?

io sono di Venafro...bella Termoli!!!

Ciao,sono stata in vacanza in Molise e prima di partire mi son comprata le ferratelle...troppo buone!!!! Pensa che ho pure il ferro per farle,ma non trovavo una ricetta che mi piaceva..proverò la tua al più presto!!!!  Frans

mammavera ha scritto:

atrc ha scritto:

Miri68 ha scritto:

Complimenti per la 1° pagina! Sei abruzzese? anche io, della prov. di Pescara:

 

 

Ciao, grazie per i complimenti Love non sono abruzzese, sono molisana ma ho le zie abruzzesi Love

anche io sono molisana, tu di quale provincia?

sono belle queste ferratele, sottili come cialde

Smile ciao, grazie ancora a tutte per i complimenti Love io sono di Termoli Love e tu?

  Assunta.

Party :party: Party :party: FANTASTICO...l'Abruzzo in prima pagina!!!!!!mille mille complimenti!!!!!

laura

 

atrc ha scritto:

Miri68 ha scritto:

Complimenti per la 1° pagina! Sei abruzzese? anche io, della prov. di Pescara:

 

 

Ciao, grazie per i complimenti Love non sono abruzzese, sono molisana ma ho le zie abruzzesi Love

anche io sono molisana, tu di quale provincia?

sono belle queste ferratele, sottili come cialde

:party:  :party:  Party Brava e bella ricetta, complimenti per la 1° pagina!!!!  :party:  :party:  Party

complimenti alle ferratelle!!!!!!!!!!!!Big smile :bigsmile:

ammila

Miri68 ha scritto:

Complimenti per la 1° pagina! Sei abruzzese? anche io, della prov. di Pescara:

 

 

Ciao, grazie per i complimenti Love non sono abruzzese, sono molisana ma ho le zie abruzzesi Love

  Assunta.

Complimenti per la 1° pagina! Sei abruzzese? anche io, della prov. di Pescara:

 

 

Mirella

Love :love: Love :love: Love :love: Love :love: vi ringrazio davvero di cuore per tutti questi complimenti, ma il merito è di questo bella "famiglia" che è il forum bimby, per me è sempre un piacere leggervi anche se non sempre intervengo, sappiate che vi apprezzo tantissimo Love :love: Love mi avete davvero emozionata!!! Love :love:  

  Assunta.

:bigsmile:Complimenti per la prima pagina Party :party: Party :party:

BooBoo....orsetta .speranzosa...... perennemente alla ricerca di cestini a km 0, possibilmente in paglia non geneticamente modificata

Party :party: Party Complimenti per la deliziosa 1^ pagina!!!

atir57 ha scritto:

Complimenti, davvero belle e senza dubbio saranno anche buone.

Avrei una domanda da porti. Secondo te come attrezzo si potrebbe usare anche quello per i Waffel? io ho quello e sarei tentata di usarlo.

Ciao

Smile tentar non nuoce... Big smile :bigsmile: Wink Love

  Assunta.

atir57 ha scritto:

Complimenti, davvero belle e senza dubbio saranno anche buone.

Avrei una domanda da porti. Secondo te come attrezzo si potrebbe usare anche quello per i Waffel? io ho quello e sarei tentata di usarlo.

Ciao

:)  ciao, sinceramente non sò che dirti perchè io le ho sempre fatte con il "ferro" però penso che puoi provarci, in tal caso facci sapere... Smile

  Assunta.

ainafe ha scritto:

Complimentissimi per la prima pagina.....da un abruzzese DOC!!! Bravissimaaaaa!!! Love :love:

Smile detto da un' abruzzese.................. Wink

  Assunta.

Complimentissimi per la prima pagina.....da un abruzzese DOC!!! Bravissimaaaaa!!! Love :love:

Stefania

che emozione Party Love Party Love Party :love:  grazie grazie grazie a tutte per i complimenti è la mia prima 1° pagina !!!!!!!!!!Party :party: Party

  Assunta.

Sandra se vieni a L'Aquila l'attrezzo lo puoi trovare senza problemi...la distanza tra le due città è minima!

sim

Complimenti!!! Smile

Ninetta76

Che buone le ferratelle!!! Bellissima ricetta-copertina!!  

Per anni ho lavorato con una collega di stanza abruzzese che ad ogni festa, rinfresco, ricorrenza ecc., a grande richiesta ci portava le ferratelle fatte da sua madre, erano accoppiate a due a due con in mezzo marmellata o nutella e, soprattutto quelle con la nutella, finivano in un attimo!  

Peccato non avere l'attrezzo, perchè senza quello è impossibile farle...

Sandra da Roma

complimenti per la 1°pagina!!!! Smile Party

Sara

Complimenti alla regina del giorno!!!Party

---------------------------  

coperchio chiuso do it better!

Big smile :bigsmile: Big smile complimentissimi Assunta per la prima pagina!!!!!

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

Complimenti, davvero belle e senza dubbio saranno anche buone.

Avrei una domanda da porti. Secondo te come attrezzo si potrebbe usare anche quello per i Waffel? io ho quello e sarei tentata di usarlo.

Ciao

Complimenti Assunta Party Party Party

Complimenti per la prima pagina!!!!!

Nunzia

Sono molto buone , peccato che per farle venire veramente bene ci vorrebbe l'attrezzo apposito in ferro e io non sono riuscita a trovarlo almeno nella mia citta Party Party

paola maccaglia

Sono molto buone , peccato che per farle venire veramente bene ci vorrebbe l'attrezzo apposito in ferro e io non sono riuscita a trovarlo almeno nella mia citta Party Party

paola maccaglia

complimenti per la prima pagina!!! Smile

lully

Crazy

BooBoo ha scritto:

fioca ha scritto:

Boo, troppo bella Vasto!!!! ogni estate di pm ci facciamo una passeggiata! conosco tanti paesini limitrofi..........

è vero mi piace  tantissimo  Vasto,allora controlla in estate se vedi qualche orso sulla spiaggia...

Big smile :bigsmile: Big smile :bigsmile:

(Agnone sì, è il paese delle campane)

Fiorella

fioca ha scritto:

Boo, troppo bella Vasto!!!! ogni estate di pm ci facciamo una passeggiata! conosco tanti paesini limitrofi..........

è vero mi piace  tantissimo  Vasto,allora controlla in estate se vedi qualche orso sulla spiaggia...

BooBoo....orsetta .speranzosa...... perennemente alla ricerca di cestini a km 0, possibilmente in paglia non geneticamente modificata

Boo, troppo bella Vasto!!!! ogni estate di pm ci facciamo una passeggiata! conosco tanti paesini limitrofi..........

Fiorella

fioca ha scritto:

BooBoo ha scritto:

Valeria70 ha scritto:

Aaaaahhhh ecco a cosa serve quell'attrezzo che vedo sempre in vendita nei mercati dell'abruzzo.....  Wink

Quest'estate non mi sfuggirà.... San Salvo Marina arrivooooooo Love

 

:bigsmile:Per caso si trova in giro anche per Vasto e zone limitrofe?

ehi Boo, anche tu sei di zona? cmq si dovrebbero trovare, in particolare nelle fiere o nei paesi limitrofi qndo fanno il mercato. il l'ho comprato ad Agnone in un posto dove si producono tanti oggetti per la casa in rame in particolare, ma anche ferro, gesso, specchi ecc. (ti controllo se lo trovo su internet)

Io vivo un po' più a nord, A Vasto e zona...ci vengo spesso in ferie, Agnone è il paese dove fanno le campane giusto? A San Salvo girovago spesso per la spiaggia e negozi vari.....l'avevo visto quell'atrezzo.....pensavo servisse per torturare i mariti.......... Big smile

BooBoo....orsetta .speranzosa...... perennemente alla ricerca di cestini a km 0, possibilmente in paglia non geneticamente modificata

BooBoo ha scritto:

Valeria70 ha scritto:

Aaaaahhhh ecco a cosa serve quell'attrezzo che vedo sempre in vendita nei mercati dell'abruzzo.....  Wink

Quest'estate non mi sfuggirà.... San Salvo Marina arrivooooooo Love

 

:bigsmile:Per caso si trova in giro anche per Vasto e zone limitrofe?

ehi Boo, anche tu sei di zona? cmq si dovrebbero trovare, in particolare nelle fiere o nei paesi limitrofi qndo fanno il mercato. il l'ho comprato ad Agnone in un posto dove si producono tanti oggetti per la casa in rame in particolare, ma anche ferro, gesso, specchi ecc. (ti controllo se lo trovo su internet)

Fiorella

Valeria70 ha scritto:

Aaaaahhhh ecco a cosa serve quell'attrezzo che vedo sempre in vendita nei mercati dell'abruzzo.....  Wink

Quest'estate non mi sfuggirà.... San Salvo Marina arrivooooooo Love

 

:bigsmile:Per caso si trova in giro anche per Vasto e zone limitrofe?

BooBoo....orsetta .speranzosa...... perennemente alla ricerca di cestini a km 0, possibilmente in paglia non geneticamente modificata

Valeria70 ha scritto:

Ciao Fiorella,

vedi... io sono Foggiana DOC, vivo a Bologna da 18 anni.... e le mie vacanze estive da + di 20 anni le trascorro a San Salvo Marina, (residence  Shangrillà... se loconosci) dove i miei genitori hanno una casa per le vacanze..... pensa che miscuglio di tradizioni culinarie che son diventata!!!!!  

Laughing out loud

e come se conosco Shangrillà!!!! anche io andavo allo stesso posto, in vacanza dai miei zii. gira che ti rigira può darsi che d'estate ci siamo anche frequentate!!!! ed ora ci ritroviamo qui sul forum.

Ainafe, io ho utilizzato tutte le tecniche che mi elenchi per girarle a cannolo o per accoppiarle, però le mie vengono fuori talmente fragili che mi si rompono sempre. ripeto che ho sbagliato l'acquisto del ferro.........

Fiorella

pepe ha scritto:

che meraviglia! le ho mangiate in Abruzzo, ma mi piacerebbe rifarle con la tua ricetta: io non ho il "ferro", ma la piastra per le goffre/waffel (quelle fancesi rettangolari, da farcire nei buchi enormi...!!!): che ne dici, si potrebbe provare a farle lì dentro? grazie mille!

Ciao scusami per il ritardo, io credo che si possano fare anche con la piastra che hai, io però ho sempre usato il ferro. Provaci Wink

  Assunta.

Ciao Fiorella,

vedi... io sono Foggiana DOC, vivo a Bologna da 18 anni.... e le mie vacanze estive da + di 20 anni le trascorro a San Salvo Marina, (residence  Shangrillà... se loconosci) dove i miei genitori hanno una casa per le vacanze..... pensa che miscuglio di tradizioni culinarie che son diventata!!!!!  

Laughing out loud

che meraviglia! le ho mangiate in Abruzzo, ma mi piacerebbe rifarle con la tua ricetta: io non ho il "ferro", ma la piastra per le goffre/waffel (quelle fancesi rettangolari, da farcire nei buchi enormi...!!!): che ne dici, si potrebbe provare a farle lì dentro? grazie mille!

ornella59 ha scritto:

Il ferro va unto? se si come? ti ringrazio...

Scusami per il ritardo Wink , si il ferro va unto con un pò di olio ma solo all'inizio. Ciao Party e buon weekend a tutti !

  Assunta.

Bravissima...questa ricetta doveva esserci nel ricettario!!!! Party :party: :party:  Io il ferro lo ungo un pochino prima di scaldarlo così non si attacca nulla!!

laura

 

ainafe ha scritto:

Ke belle.....brava.....!! Love :love: In Abruzzo, questi dolcetti cambiano nome a seconda della zona, ferrattelle, neole, da me pizzelle!!! Se venite in Abruzzo di "ferri" ne troverete di tutti i tipi, con tanti disegni, forme e spessore diversi!! Quelli da mettere sui fuochi ormai sono stati superati da quelli elettrici, molto più pratici e non sporcano!! on line non so se si vendono, ma ci sono diverse ditte qui in Abruzzo che ne producono, magari contattandoli...chissà??

Stefy hai asaggiato quelle che si fanno a Ortona?le nevole!!!!sono col mosto cotto...divine!!!!!ora convinciamo Annarita a postare la ricetta!!!! Wink

laura

 

first page
previous page 1 2 next page
last page