Ingredienti
- PER LA PASTA:
- 600 g di farina, 00
- mezzo cubetto di lievito di birra
- 280 g di acqua
- 20 g di olio di oliva
- 5 g di zucchero
- 10 g di sale
- PER IL RIPIENO:
- 200 g di asparagi, (solo la parte verde)
- 200 g di fave
- 200 g di carciofi, (tagliati sottilmente)
- 200 g di spinaci, e cicoria(già lessati)
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 60 g di Parmigiano grattugiato
- sale e pepe Q.B.
- 600 g di acqua, per cuocere le verdure
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
pasta:
nel boccale inserire il lievito, l'acqua e lo zucchero: 1 minuto 37° vel 3.
aggiungere l'olio, la farina ed il sale: 2 minuti vel "velocità spiga" .
togliere la pasta dal boccale, fare una palla, inciderla a croce e metterla a lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora).
nel frattempo preparare il ripieno:
tritare gli asparagi e metterli nel vassoio del varoma. pulire i carciofi, tagliarli sottilmente e metterli nella campana del varoma insieme alle fave.
mettere l'acqua nel boccale, posizionare il varoma e cuocere: 20 minuti temperatura varoma vel 2.
quando le verdure saranno cotte metterle in una ciotola insieme agli spinaci ed alla cicoria( lessati e tritati grossolanamente). salare e pepare, unire l'olio, il parmigiano e mescolare bene il tutto.
sgonfiare delicatamente la pasta e dividerla in 2 parti.
stenderne una parte in una teglia rettangolare di 25x35 cm, distribuire le verdure e poi coprire con la pasta restante.
pennellare la superficie della focaccia con olio di oliva e bucherellare con i rebbi di una forchetta.
mettere in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti, finchè non risulterà bella dorata.
REGOLATEVI COL VOSTRO FORNO PER LA COTTURA.
NOTE: tratta dal libro "ricette di osterie e di porti marchigiani".
in estate gli asparagi, i carciofi e le fave possono essere sostituiti con melanzane e zucchine tagliate a fettine sottili e scottate o cotte al vapore.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoGrazie!!!
Grazie!!!
lully
La focaccia in qualsiasi modo la si prepari...
La focaccia in qualsiasi modo la si prepari è sempre un inno alla gola...poi ripiena lo è ancor di più...che gola...complimenti Lully... Bella prima...
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
luuuuuuuuuuuuuuuuuulls.. perdono.... non entro...
luuuuuuuuuuuuuuuuuulls.. perdono.... non entro spessissimo.... ma i complimenti per la tua favolosa focaccia alle verdure te li faccio anche se in ritardo!! Bellissima ricetta e meritata prima pagine sore!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
In ritardo....complimenti Lully per la prima...
In ritardo....complimenti Lully per la prima pagina!
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Come sempre, grande Lully!!!
Come sempre, grande Lully!!!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Grazie a tutte/i!!!
Grazie a tutte/i!!!
lully
Complimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima pagina
Antonella
Complimenti Lully
Complimenti Lully
laura
Grazie di cuore!!!
Grazie di cuore!!!
lully
complimenti per la prima pagina!
complimenti per la prima pagina!
borabora
Complimenti cara lully
Complimenti cara lully
ammila
Complimenti Lullyyyy!!! Che...
Complimenti Lullyyyy!!! Che bontàààà!!
Luca
Complimenti per la prima pagina Lully
Complimenti per la prima pagina Lully
Ele 👩🏻🍳💚
Grazie a tutte!!!
Grazie a tutte!!!
lully
Complimenti per la prima pagina! ...
Complimenti per la prima pagina!
Julia
Complimenti per la prima pagina.
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby
Complimenti Luisa per la prima pagina! Adoriamo le...
Complimenti Luisa per la prima pagina! Adoriamo le focacce! Ricetta salvata! Grazie per averla condivisa
Nicedolce
Complimenti lully per la prima! Che bontà! ...
Complimenti lully per la prima! Che bontà!
Maria Pia
Grazie!!!...
Grazie!!!
questa per un pic nic è perfetta!
lully
Bellissima 1'pagina Lully!!!
Bellissima 1'pagina Lully!!!
Complimenti Lully per la 1°pagina
Complimenti Lully per la 1°pagina
Rosablu71
Complimenti per la prima pagina. è una...
Complimenti per la prima pagina. è una delizia!
Antonella
BooBoo ha scritto:
Anto puoi farla con le verdure che hai, nn fa niente se nn ci sono le fave!!
lully
Che bontà lullyyyyyyyyyyy!!!!
Che bontà lullyyyyyyyyyyy!!!!
:bigsmile:
Strepitosa..nn ho le fave ma vedrai che qualcosa m'invento
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Momama che buona Lully!!! Ti
Momama che buona Lully!!!
Ti abbraccerei se potessi!
mammamiaaaaa......... che
mammamiaaaaa......... che bella........... e sicuramente buona salvata tra le mie preferite.... brava lully
cigia ha
Ciao cigia, questa é una ricetta tipica delle Marche!
Penso che con la caponata si possa fare, solo che dovrà essere molto asciutta o la pasta rimarrebbe troppo umida....da provare...
lully
Wowww...assolutamente da
Wowww...assolutamente da provare!!!!!!!!
Ma secondo te non si può farcire con una caponata ?
Bellissima!!!!!!!!
Bellissima!!!!!!!!
ammila
Lullyn dolce lullyn
Lullyn dolce lullyn spettacolare questa focaccia... gnammyyyy.................... brava ciccina mia!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
mamma mia quant'è buona adoro
mamma mia quant'è buona adoro le focaccie con le verdure,salvata tra le preferite brava!
roby
Chissà quanto è buona!!!
Chissà quanto è buona!!! Brava Lully!!!
Ninetta76
mmmmmmmmmmmm buona brava
mmmmmmmmmmmm buona brava Lully
Rosablu71