inserire nel boccale cipolle sedano e carota, tritare 20 sec. vel. 5.
aggiungere olio, carne e vino, cuocere 10 min varoma 
aggiungere acqua, sale e noce moscata 30 min. 100° + 30 min varoma
E' ottimo per condire la pasta (tipo rigatoni).
Versione stampabile/pdf
Genovese (napoletana)
Ricetta non testata
Ingredienti
4 persona/persone
700 gr. carne a spezzatino tagliata a tocchetti
700 gr. cipolle
1 gambo di sedano
1/2 misurino di passata di pomodoro
80 gr. olio evo
1/2 misurino vino rosso secco
1 carota
sale qb (1 cucchiaino)
2 misurini acqua
un pò di noce moscata
Aggiungi alla lista della spesa
700 gr. cipolle
1 gambo di sedano
1/2 misurino di passata di pomodoro
80 gr. olio evo
1/2 misurino vino rosso secco
1 carota
sale qb (1 cucchiaino)
2 misurini acqua
un pò di noce moscata
Ricetta per
Bimby TM 31
Bimby TM 31
Genovese (napoletana)
(8 Valutazioni)
Creato: 05.05.2012 - 18:12
Modificata: 11.12.2012 - 09:56
.jpg.cropped-0.jpg)
0
173
34
0/0
0/0
Recipes
Rezepte
Receitas
Recettes
Recetas
Recepty
Przepisy
io l'ho fatto domenica ma ho
Creato da haidi scara su 21. Agosto 2012 - 12:39.io l'ho fatto domenica ma ho rispettato i tempi di cottura indicati (1ora e 10 min) nonostante abbia ridotto le quantità perchè eravamo solo in due. La carne era morbidissima e ben cotta. Forse 45 minuti sono troppo pochi!. ciao
Haidi
ciao sono nuova e da 10
Creato da joesid su 21. Agosto 2012 - 11:14.ciao sono nuova e da 10 giorni che ho il bimby volevo chiedere perchè lo spezzatino mi rimane crudo anche dopo 45 min.
mamma mia da quanto tempo nn
Creato da haidi scara su 7. Agosto 2012 - 15:35.mamma mia da quanto tempo nn la mangio!!!!!!!!!! me la faceva la mia mamma taaaanti anni fa. proverò!!!!!! grazie
Haidi
ops.... :O è vero... non
Creato da ale_83 su 31. Luglio 2012 - 17:35.ops.... :O è vero... non l'ho scritto... si, la metto insieme all'acqua, alla noce moscata, .... giusto per dare un pò di colore....
Krizia ha scritto: Ma la
Creato da La Simo Pestifera su 30. Luglio 2012 - 12:43.Ma la passata quando si mette?
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese!!!!!!!
Ma la passata quando si
Creato da Krizia su 29. Luglio 2012 - 14:32.Ma la passata quando si mette?
Ma la passata quando si
Creato da Krizia su 29. Luglio 2012 - 14:32.Ma la passata quando si mette?
susy1975 ha scritto: questa
Creato da bimbynadoc su 6. Maggio 2012 - 20:26.questa cosa mi fa arrabbiare vorrei sapere perche mettere tre stelline ad una ricetta che non si e nemmeno provata e sminuire cosi il lavoro di una pesona. per aumentare la media 5 stelle slla fiducia.
questa cosa mi fa arrabbiare
Creato da susy1975 su 6. Maggio 2012 - 12:16.questa cosa mi fa arrabbiare vorrei sapere perche mettere tre stelline ad una ricetta che non si e nemmeno provata e sminuire cosi il lavoro di una pesona. per aumentare la media 5 stelle slla fiducia.
Grazie! è uno dei miei piatti
Creato da streguccia su 6. Maggio 2012 - 8:27.Grazie! è uno dei miei piatti preferiti. La proverò quanto prima.
Barbara
mmmhhhhh!!! Sento già il
Creato da bimbynadoc su 5. Maggio 2012 - 21:23.mmmhhhhh!!! Sento già il profumooooo!!! Io però allungo un pochino i tempi di cottura (mi piace la carne morbida morbida...) e inoltre alla carne aggiungo qualche pezzetto di prosciutto crudo (gambetto): questo elemento la rende favolosamente profumata!!!