Pulire i carciofi e tagliarli a metà, mettere in ammollo per 10min con acqua e limone. Poi farli gocciolare. Versare nel  l'acqua, il succo di un limone e un pizzico di sale.

Sistemare i carciofi nel varoma e cuocere 25min, Varoma, vel.1. Al bisogno prolungare la cottra di 5min (dipende dai carciofi) posizionare i carciofi nel piatto da portata e irrorare ogni mezzo carciofo con 1 filo d'olio, sale e pepe.

Per preparare la farcitura nel  pulito tritare radicchio e rucola 5sec. vel.7, riunire il trito sul fondo.

Aggiungi formaggio caprino e il prosciutto 20sec vel.3

Distribuire il composto su ogni mezzo carciofo. Decorare con foglie di radicchio e rucola.

Tratto da sms Presentatrice Bimby MIna