Attenzione alla pasta folla mi e andato in blocco il motore va fatta in due volte per il resto buonissima

vale nn mi devi ringraziare sono io che ringrazio te per averla provato ora però ti tocca assaggiare le altre mie ricette postate provale e poi mi fai sapere

:bigsmile:gazie ma tutti questi complimenti mi fanno arrossire spero che tu possa avere il tempo di provare altre mie ricette e mi darai poi una tua opinione

aspetto con ansia anche il tuo parere io domani ne preparo due della stessa dimensione sarò in cucina tutto il giorno BUONA PASQUA

Vado a preparare la pastiera!Chissà come mi verrà!!!Domenica vi faccio sapere!!!Buona Pasqua a tutti!!

Grazieeee BUONA PASQUA anche a te

ciao, ti consiglio di cuocere i due barattoli in due tempi, pochè calcolando bene 500+500 = 1kg + 200 + 200 di zucchero =400 tot, 1 kg e 400 troppo faticoso prova in due tempi e poi mettili insieme in un a ciotola a raffreddare

Posso cuocere nel due barattoli di grano, cioè 1000 gr + lo zucchero  + il latte?

Ho il bimby da ieri!!!!

Grazie 

ciao leggo che chi ha provato la mia pastiera  ti ha già risposto, si la ricotta è quella di mucca io metto quella che a Napoli chiamiamo di fruscella , ma viene piu' molrbida con quella di mucca viene più asciutta come dovrebbe poi essere un a vera pastiera cmq tu metti quella di mucca come prevede la ricette originale e mi raccomando nn mettere la crema pasticcera che perdi poi il sapore del grano

Ciao complimenti per la ricetta, volevo solo chiederti 2 cose, la ricotta di pecora o vaccina? io ho una fiala di acqua di fiori d'arancio di 85 ml quanto ne devo mettere? Grazie 1000 ciaoooo

Da poco ho il bimby,ho fatto questa ricetta ieri.E' piaciuta soltanto una cosa volevo dire :ne sono uscite due con lo stesso ripieno ciao ciao

da provareeeeeeeeeeeeeeeeee

Ho provato la tua ricetta per un pranzo domenicale in montagna. E' stato un successone grazie mille per la ricetta!!!!

Ciao buongustaia73, grazie per la tua risposta, sono venuta subito a vedere la tua ricetta.. e questa si che  e' corretta ! poi e' doc.  Ricetta di vera napoletana! sono contenta di averla , la provero' e sono sicura che stavolta verra' una favola! Grazie ancora e Buona Pasqua:)

grazie vale io la preparo stasera per domenica si si spacca perchè è la ricotta che la rende umida e si spacca ma decorandola con zucchero a velo nn si noterà se hai tempo fallo subito così lo zucchero penetrerà nella pastiera dandole anche un effetto lucido

finalmente ho fatto la pastiera.sono molto soddisfatta del risultato.anche se dovrei mangiarla domani(perchè l'ho fatta ieri),ieri sera ne ho assaggiata un pò.davvero ottima.mi sento un pò napoletana pure io!! :love:

volevo ringraziare davidino per aver ben risposto ai vostri dubbi.

Primo: il fatto che un dolce si spacchi si dipende dal forno ma anche dall'umidità del dolce spesso m i capita anche con la pastiera

Secondo. la pastiera deve essere dorata sopra, se cuoce troppo in fretta nn solo rischia di bruciarsi ma anche di nn essere ben cotta ,il tempo di cottura è basso perchè il grano messo dentro vien e già cotto basta solo cuocere la pasta frolla e poi dipende da come piace, cotta a bassissima temperatura risulta cotta ma troppo asciutta, cotta alla mia temperatura e per 45' viene più umida

Importante e ricordarsi di fare la pastiera il venerdì santo e mangiarla la domenica di pasqua o addirittura il lunedì d'albis o lunedì dell'angwlo poichè si asciuga ed è più saporita

Spero di esservi stata utile e perdonatemi ancora poi da lunedì sarè più attenta fatemi sapere èrovatela prima di pasqua così vi rendetw conto di come viene

Lele

Per Enza e Valentina: grazie, seguirò i vostri consigli, allora questo inconveniente dipende sicuramente dalla cottura, farò come mi avete consigliato, più tempo e temperatura più bassa.

Anche la mia ricetta varia in qualcosa, metto pochi canditi  frullati e frullo anche parte del grano,influisce anche questo nella cottura?

Grazie infinite, un abbraccio Lele

se il dolce si spacca sopra potrebbe essere troppo alta la temperatura del forno.prova con una cottura più ";) dolce"

adoro la pastiera ed ho intenzione di provare la tua ricetta,mi sembra spiegata benissimo!!!!hai qualche consiglio da darmi?si conserva in frigorifero?

perfetta é sparita in un attimo.