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CALZONI AL FORNO VELOCI

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Ricetta non testata
CALZONI AL FORNO VELOCI Ricetta non testata
da angel
Creato: 06.04.2010 Modificata: 11.12.2012
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Ingredienti

Portions15 pezzo/pezzi
  • 500 g farina
  • 250 g latte
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 10 g zucchero
  • 125 g burro
  • un cucchiainoda tè di sale
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45 min
Preparazione 15 min
Cottura nel forno/Cottura 30 min
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Ricetta per
 
 Bimby TM 31
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preparazione della ricetta

inserire nel coperchio chiuso il latte, il lievito, lo zucchero ed il sale e scaldare per 2 min 37° vel 2. unire poi il burro a pezzetti e mescolare 2 min vel 3. infine aggiungere la farina e mescolare per 1 min vel 4 poi 2 min vel modalità pasta. l'impasto deve risultare elastico e si deve staccare dal boccale. se non si stacca aggiungere altra farina. preparare poi il ripieno a piacere (io faccio salsa di pomodoro,olio, origano e sale e poi metto la mozzarella a cubetti però si può abbinare alla mozzarella anche del prosciutto cotto...). Stendere l'impasto con il mattarello e tagliarlo in tanti cerchi di 20 cm di diametro (ne vengono fuori circa 15) poi farcirli e chiuderli a calzone sigillando i bordi con i rebbi di una forchetta per evitare che si aprano. infine disporli su 2 teglie, spennellarli con un pò di latte e infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 min circa.... attenzione!! uno tira l'altro... Smile



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preparazione della ricetta

inserire nel coperchio chiuso il latte, il lievito, lo zucchero ed il sale e scaldare per 2 min 37° vel 2. unire poi il burro a pezzetti e mescolare 2 min vel 3. infine aggiungere la farina e mescolare per 1 min vel 4 poi 2 min vel modalità pasta. l'impasto deve risultare elastico e si deve staccare dal boccale. se non si stacca aggiungere altra farina. preparare poi il ripieno a piacere (io faccio salsa di pomodoro,olio, origano e sale e poi metto la mozzarella a cubetti però si può abbinare alla mozzarella anche del prosciutto cotto...). Stendere l'impasto con il mattarello e tagliarlo in tanti cerchi di 20 cm di diametro (ne vengono fuori circa 15) poi farcirli e chiuderli a calzone sigillando i bordi con i rebbi di una forchetta per evitare che si aprano. infine disporli su 2 teglie, spennellarli con un pò di latte e infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 min circa.... attenzione!! uno tira l'altro... Smile



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Questa ricetta è stata inserita da un Bimby-utente e quindi non testato da Vorwerk Bimby. Vorwerk Bimby non si assume alcuna responsabilità, in particolare in termini di quantità e di successo. Si prega di osservare le istruzioni per l'applicazione e la sicurezza nel nostro manuale.
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COMMENTI (58)

Li ho provati e sono ottimi!!! una soluzione veloce in caso di emergenza-cena... proverò a variare il ripieno...

complimenti e grazie!Big smile

SWEET84 ha scritto:

Ma la "non lievitazione" non li rende un pò indigesti?

In ogni caso li proverò! Sembrano deliziosi! Smile

TRANQUILLA!!! vanno giu che è un piacere e non s piantano sullo stomaco...

Ma la "non lievitazione" non li rende un pò indigesti?

In ogni caso li proverò! Sembrano deliziosi! Smile

Laughing out loud Tongue wowwwwwwwwwww:cooking_9:

pink ha scritto:

il tempo di lievitazione 1 ora?

NON DEVONO LIEVITARE!! QUESTO è IL BELLO!!!LI FAI E LI INFORNI!!! FATEMI SAPERE SE VI SONO PIACIUTI...

PS. RISCALDATI SI POSSONO MANGIARE ANCHE IL GIORNO DOPO

:cooking_1:  questi sono da provare sicuramente tra qualche giorno quando sarà smaltita l' abbuffata di Paqua

il tempo di lievitazione 1 ora?

Tongue :p Tongue questi li provero' subitoooooooooo!!!!

IN CUCINA CON IL BIMBJ E' TUTTO DIVERSO!!!!!!

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