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Anello di verdure autunnali

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

6 persona/persone

  • 300 g di patate
  • 200 g di zucca
  • 200 g di broccoli, e cavolfiore (anche surgelati)
  • 100 g di funghi coltivati, (anche surgelati)
  • 50 g di porri
  • 30 g di Parmigiano
  • 30 g di pecorino
  • 3 uova, piccole
  • 60 g di panna liquida
  • 1/2 cucchiaino di dado Bimby
  • 300 g di acqua
  • 20 g di olio
  • 10 g di maizena
  • 150 g di latte
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la zucca e le patate tagliate a dadini, metterle nel varoma, tagliare a rondelle il porro, bagnare e strizzare della carta forno e foderare il vassoio del varoma, mettere i broccoli ed i funghi (io ho usato quelli surgelati).

    Mettere nel coperchio chiuso il parmigiano ed il pecorino, 15 sec vel 7, togliere e mettere da parte

    Nel boccale mettere il porro con l'olio: 3 min 100° vel velocità soft, unire l'acqua ed il dado. Posizionare il varoma ed il vassoio, cuocere 18 min Varoma vel 1. Togliere il vassoio e continuare la cottura delle patate e della zucca per altri 5 min Varoma vel 1.

    Mettere in una ciotola grande le verdure e in una ciotolina il brodo con il porro.

    senza lavare il coperchio chiuso inserire la panna, le uova ed i formaggi gratuggiati, poco sale e pepe, frullare 10 sec vel 4.

    Mischiare le verdure con il preparato di uova, versarlo in una tortiera ad anello ben imburrata, pressandolo bene. Battere la tortiera sopra un telo ripiegato. Porre la tortiera in un'altra più grande, aggiungere tra le due l'acqua (stando attenti di non far entrare l'acqua nell'impasto) e cuocere a bagnomaria nel forno a 200° per 45 min. (posizione della griglia nel forno alla seconda tacca dal basso)

    Mentre lo sformato cuoce, rimettere nel coperchio chiuso, il brodo con i porri circa 150 g, frullare 10 sec vel 7, aggiungere 10 g di maizena (o farina) ed il latte, cuocere 5 min 90° .

    Servire lo sformato con la salsa ai porri

     

    Non avendo una tortiera ad anello di quella dimensione, ho usato una normale tortiera, rivestita da carta forno imburrata e al centro ho messo un contenitore in alluminio, anch'esso ben imburrato.

     

  2. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

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  6. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

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  9. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  10. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  11. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

servirlo tiepido. Si può preparare anche nei singoli pirottini

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • interessante

    Creato da ela236 il 17. febbraio 2014 - 09:28.

    interessante

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  • la prossima volta provero'

    Creato da frauhoratz il 21. ottobre 2013 - 14:15.

    la prossima volta provero' sicuramente anch'io con la carta forno.....grazie del suggerimento. tmrc_emoticons.)


    frauhoratz

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  • Chiara, grazieeeee, sono

    Creato da luisa2 il 21. ottobre 2013 - 11:17.

    Chiara, grazieeeee, sono contenta che vi sia piaciuta. Le monoporzioni sono molto utili da tenere in freezer tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • frauhorz, dipende dalla

    Creato da luisa2 il 21. ottobre 2013 - 11:16.

    frauhorz, dipende dalla teglia spesso uso mettere sul fondo la carta forno bagnata e strizzata. Sono content che vi sia piaciuto e di aver postato il tuo parere tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Questa meraviglia ha

    Creato da Chiarina87 il 20. ottobre 2013 - 19:20.

    :O tmrc_emoticons.p Questa meraviglia ha deliziato il nostro pranzo domenicale!!!! Love tmrc_emoticons.p L'ho fatta con tutte le verdure fresche ed era uno spettacolo! Love Ho deciso che ne preparerò dei pirottini da tenere in congelatore per fare bella figura nelle occasioni speciali!!!!Bravissima!!!! Love Party Big Smile tmrc_emoticons.D


    Chiara

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  • Fatto ieri sera buonissimo e

    Creato da frauhoratz il 13. ottobre 2013 - 11:41.

    Fatto ieri sera buonissimo e praticamente spazzolato........pero ' non sono riuscita a sfarmarlo bene, ho dovuto un po' ricostruirlo e non era molto bello da vedere( questo non ci ha impedito di apprezzarne il gusto:ottimo!!!) Cosa ho sbagliato secondo te? A te si gira facilmente? Grazie 


    frauhoratz

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  • sono molto contenta che sono

    Creato da luisa2 il 26. gennaio 2013 - 12:38.

    sono molto contenta che sono riuscita a trasmetterti tutte le informazioni utili al buon esito

    grazie, per aver postato il tuo commento e il tuo giudizio tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Fatta la scorsa settimana e

    Creato da Medory il 26. gennaio 2013 - 09:25.

    Fatta la scorsa settimana e nonostante sono alle prime armi è venuta perfetta grazie alle tue istruzioni dettagliate!  Cooking 1

     

    Doriana

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  • :p :p mammalu' la mangerei

    Creato da La Simo Pestifera il 8. ottobre 2012 - 12:24.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p mammalu' la mangerei anche adesso.... salvatissima!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Oltre che sana sembra mooolto

    Creato da Chiarina87 il 7. ottobre 2012 - 16:59.

    Oltre che sana sembra mooolto deliziosa!!!! tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.p Love Complimenti per la ricettina!! Love tmrc_emoticons.D


    Chiara

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  • jacaranda, Iaia, Rosa

    Creato da luisa2 il 7. ottobre 2012 - 16:49.

    jacaranda, Iaia, Rosa tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • misspongo ha scritto: ma che

    Creato da luisa2 il 7. ottobre 2012 - 16:48.

    misspongo

    ma che bella!la farò x natale!!!!al posto della panna posso mettere il latte?

    si puoi usare il latte oppure della panna di soia o vegetale


    mluisa


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  • ma che bella!la farò x

    Creato da misspongo il 7. ottobre 2012 - 12:38.

    ma che bella!la farò x natale!!!!al posto della panna posso mettere il latte?

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  • Bellissima ricetta

    Creato da rosa47 il 7. ottobre 2012 - 11:48.

    tmrc_emoticons.p Bellissima ricetta mLuisa!!!!!!!

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  • Luisa brava, complimenti hai

    Creato da iaia50 il 7. ottobre 2012 - 00:54.

    Luisa brava, complimenti hai sempre cose nuove sane e gustose.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • mi ispira molto questa

    Creato da jacaranda il 6. ottobre 2012 - 20:54.

    mi ispira molto questa ricetta, ho tutto in casa, chissà che domani non lo preparo


    jacaranda

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