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Apple pie - torta di nonna papera -


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Ingredienti

  • 270 g di farina, ;
  • 80 g di burro, ;
  • 2 cucchiai di zucchero semolato, ;
  • 2 uova, ;
  • 2 cucchiai di latte, ;
  • 50 g di zucchero a velo, ;
  • 3 mele renette, (o golden);
  • 50 g di uvetta, ;
  • 50 g di mandorle, (o pinoli) in bastoncini;
  • 1 fialetta di essenza di vaniglia;
  • 1 cucchiaio di pane grattugiato, .
  • 6
    35min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tratta da una nota rivista e rivisionata dalla mia mammina.

     

    Mettere nel coperchio chiuso burro x 3 minuti 100° velocità 1. Aggiungere zucchero e un uovo intero x 10 secondi  velocità 2. 

    Unire farina e latte x 20 secondi velocità 4.  Lasciar riposare l'impasto x 15 minuti in frigorifero.

    Nel frattempo mettere l'uvetta ad ammollare in acqua tiepida.

    Lavare le mele, sbucciatele e ricavatene dei cubotti non troppo grandi.

    Nel coperchio chiuso zucchero a velo, mandorle (o i pinoli), uvetta, essenza di vaniglia, pangrattato e i cubotti di mele x 10 secondi antiorario velocità velocità soft.

    Trascorsi i 15 minuti prendere l'impasto e dividere in due parti, stendere la prima parte d'impasto e con questo rivestire una tortiera da 24 cm di diametro.Riempire l'interno con il composto di mele e uvetta, stendere la seconda parte d'impasto e ricoprire con questa la torta, praticare dei forellini sulla superficie (per la fuoriuscita del vapore di cottura), e arrotolare bene i bordi su se stessi in modo che i liquidi della cottura non fuoriescano.Spennellare la superficie della torta con il tuorlo d'uovo sbattuto.Infornare in forno già caldo a 170° x 35 minuti; finché la torta non sarà ben dorata.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • A me la sfoglia  risulta poca

    Creato da cristianapascoletti il 17. novembre 2013 - 19:24.

    A me la sfoglia  risulta poca per fare due dischi ,mi vengono troppo sottili e trasparenti per il contenuto. DEvono venire così?

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  • Brava!!!!

    Creato da ammila il 25. gennaio 2012 - 15:39.

    Brava!!!! Cooking 10


    ammila

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  • nn ricordo cn presicione qnte

    Creato da angelomio il 3. settembre 2011 - 12:28.

    nn ricordo cn presicione qnte mele  m siano servite ma penso circa 3-4 mele..... poi fammi sapere makkina!!!! t abbraccio

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  • Quante mele ci vogliono per

    Creato da macchina il 3. settembre 2011 - 11:38.

    Quante mele ci vogliono per questo dolce? Avrei bisogno di una risposta celere, dato che vorrei provarla oggi pomeriggio! Grazie!

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  • grazie di cuore, tufolina

    Creato da angelomio il 14. aprile 2011 - 09:33.

    grazie di cuore, tufolina ...x aver provato una mia ricetta.... sn contenta che sia piaciuta....grazie x la variante!!!!!.... t abbraccio

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  • fatta, super buona, ma non ho

    Creato da tufolina il 13. aprile 2011 - 23:49.

    fatta, super buona, ma non ho fatto un rotalo ho fatto uno strato di pasta con la quale ho ricoperto la tortiera poi ho messo le mandorle,la crema,le mele e ho ricoperto con un'altro strato di pasta che avevo precedentemente fatto delle incisioni, tipo griglia. risultato ottimo, morbida da rifare

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  • grazzziiieee zia lullyna

    Creato da angelomio il 13. aprile 2011 - 10:06.

    grazzziiieee zia lullyna mia.... TVTTTTTTTTTTTTTTTTTB

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  • ecco la torta dopo la

    Creato da lully il 12. aprile 2011 - 23:41.

    ecco la torta dopo la cottura:

    la fetta:

    buona e soffice!!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

     


    lully


    Crazy

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  • lully ha scritto: sta

    Creato da angelomio il 12. aprile 2011 - 22:46.

    lully

    sta cuocendo!! tmrc_emoticons.)

    questa è la foto della torta dopo averla arrotolata e fatta lievitare fino al raddoppio!!!

    tra poco la foto della torta cotta e il particolare della fetta!!! tmrc_emoticons.;)

    che onore zia lullyna mia.... grazieeee t adoro!!!!!!!!!Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sta cuocendo!! questa è la

    Creato da lully il 12. aprile 2011 - 21:22.

    sta cuocendo!! tmrc_emoticons.)

    questa è la foto della torta dopo averla arrotolata e fatta lievitare fino al raddoppio!!!

    tra poco la foto della torta cotta e il particolare della fetta!!! tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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  • Forse è qui che ho sbagliato.

    Creato da giusi67 il 12. aprile 2011 - 19:42.

    Forse è qui che ho sbagliato. Ho preparato l'impasto e sono uscita, al mio ritorno era troppo lievitato. Traboccava dal Boccale (...scusate il gioco di parole...). Potrebbe dipendere da questo?! tmrc_emoticons.(( 

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  • GRAZIE ZIIA LULLYNA MIAA....

    Creato da angelomio il 12. aprile 2011 - 18:01.

    GRAZIE ZIIA LULLYNA MIAA.... 6 un amore...tvbbb

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  • io nn l'ho provata e nn posso

    Creato da lully il 12. aprile 2011 - 17:59.

    io nn l'ho provata e nn posso giudicarla, però lascerei lievitare la pasta finchè nn raddoppia anche prima di cuocerla.......sarebbe sicuramente più morbida!!! tmrc_emoticons.)

    la proverò quanto prima!!!   tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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  • giusi67 ha scritto: Penso che

    Creato da angelomio il 12. aprile 2011 - 17:47.

    giusi67

    Penso che il problema principale sia legato all'impasto che, oltre a non essere particolarmente morbido è anche insapore. Le mele che ho usato erano le renette, la crema discreta. Tutto sommato vista che richiede la lavorazione, anche se breve, dell'impasto, opterei x qualcosa di migliore.

    P.S.: nessuna delusione. Ci rifaremo! Baci 

    m spiace...a noi è piaciuta un sacco....

    x la pasta devi lasciar lievitar come ogni semplice impasto .... magari, all'incirca un'oretta..la crema era buonissima!!!!... m spiace davvero tmrc_emoticons.(

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Penso che il problema

    Creato da giusi67 il 12. aprile 2011 - 17:34.

    Penso che il problema principale sia legato all'impasto che, oltre a non essere particolarmente morbido è anche insapore. Le mele che ho usato erano le renette, la crema discreta. Tutto sommato vista che richiede la lavorazione, anche se breve, dell'impasto, opterei x qualcosa di migliore.

    P.S.: nessuna delusione. Ci rifaremo! Baci 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • giusi67 ha scritto: L'ho

    Creato da angelomio il 11. aprile 2011 - 14:46.

    giusi67

    tmrc_emoticons.( L'ho provata ieri, una grande delusione. Eppure ho seguito alla lettera la ricetta!

    Il mio giudizio? NON LA CONSIGLIO.

    salve cara giusi67.... m spiace d averti deluso.... m piacerebbe sapere dv hai riscontrato il problema!!! resto in attesa....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • io l'ho fatta e mi è riuscita

    Creato da tizianailde il 10. aprile 2011 - 17:48.

    io l'ho fatta e mi è riuscita molto buona. nell'impasto ho aggiunto il burro quasi alla fine, poco prima di terminare. il segreto è lasciare lievitare l'impasto almeno 40 minuti e, dopo aver tirato la pasta, farcita e arrotolata (e messa all'interno di uno stampo da plum-cake), lasciarla lievitare altri 40 minuti

    TITTI

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao giusi67, ho letto ora il

    Creato da macchina il 10. aprile 2011 - 17:24.

    Ciao giusi67, ho letto ora il tuo commento...potresti essere più precisa e spiegare come mai questa ricetta è stata una delusione? Mi interessa saperlo perché avrei intenzione di provarla...così, magari, angelomio può intervenire e dare dei consigli...Grazie in anticcipo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'ho provata ieri, una grande

    Creato da giusi67 il 10. aprile 2011 - 12:55.

    tmrc_emoticons.( L'ho provata ieri, una grande delusione. Eppure ho seguito alla lettera la ricetta!

    Il mio giudizio? NON LA CONSIGLIO.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • zia simo - sorellina  

    Creato da angelomio il 7. aprile 2011 - 19:46.

    zia simo - sorellina

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cris10 ha scritto: E' una

    Creato da LuDo il 7. aprile 2011 - 14:18.

    Cris10

    E' una trasmissione che ogni tanto riesco a vedere.

    La torta sembra buona.

    Ciao Cris10. Avevo letto il tuo commento iniziale, prima che lo modificassi in questo......forse  perchè poi hai letto che angelomio ha specificato da dove fosse tratta la ricetta, come vedi molte di noi non hanno paura di citare la fonte di provenienza di una ricetta tmrc_emoticons.)


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • angelomio ha

    Creato da La Simo Pestifera il 7. aprile 2011 - 13:53.

    angelomio

    simona.valter@tele2.it

    Love Love Love brava nipotina!!!!!!! Ci regali ogni giorno ricette veramente superbe!!!!!

    GRAZIIIIEEEE DI VERO CUORE

     

    Ma grazie a te, che veloce come la Freccia Rossa, vedi la ricetta dell'Annina Moroni, la trasformi in bimby version e la pubblichi!!!!! E ci risparmi del lavoro per convertirla!!!!! Pensa che io la trasmissione, essendo al lavoro e non rientrando a pranzo (che ho una mensa eccelsa, come ben sai...tmrc_emoticons.J) ), me la registro su hd!!!! e la guardo alla sera in compagnia del raptor......brava tesora, continua a facilitarci la vita!!!! Ma che te lo dico a faaareeeeeeeeeee!!!! e sempre puntuale nel citare la fonte!!! Onesta e brava, così si fa nipotina!!!!! Sono orgogliosa di te


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E' una trasmissione che ogni

    Creato da Cris10 il 7. aprile 2011 - 13:38.

    E' una trasmissione che ogni tanto riesco a vedere.

    La torta sembra buona.

    Cristina da Roma

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da angelomio il 7. aprile 2011 - 13:27.

    simona.valter@tele2.it

    Love Love Love brava nipotina!!!!!!! Ci regali ogni giorno ricette veramente superbe!!!!!

    GRAZIIIIEEEE DI VERO CUORE

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love: brava nipotina!!!!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 7. aprile 2011 - 11:06.

    Love Love Love brava nipotina!!!!!!! Ci regali ogni giorno ricette veramente superbe!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • GRAZZZIIIIEEE A  TTTUUTTEEE

    Creato da angelomio il 7. aprile 2011 - 10:25.

    GRAZZZIIIIEEE A  TTTUUTTEEE

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rolly ha scritto: Anch'io la

    Creato da angelomio il 7. aprile 2011 - 10:24.

    Rolly

    Anch'io la cercavo per adattarla al Bimby, grazie mille, rubo il tuo adattamento e la preparo nel fine settimana, tmrc_emoticons.)

    Grazie!!!!

    grazieeee rolly.... Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciska81 ha scritto: Siamo

    Creato da angelomio il 7. aprile 2011 - 10:22.

    Ciska81

    Siamo tutte apposionate di cucina e vediamo tutte lo stesso programma.... la ricetta è stata fatta proprio oggi ed ero tentata di provarla a fare con il bimby. Beh,adesso che c'è anche il procedimento perchè non farla direttamente?! Grazie. tmrc_emoticons.;)

    ...grazie mille cara ciska81.... spero che la provi presto è davvero bbbbuuuuoonniiisssimmaaa!!!!!!!!!tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anch'io la cercavo per

    Creato da Rolly il 7. aprile 2011 - 00:51.

    Anch'io la cercavo per adattarla al Bimby, grazie mille, rubo il tuo adattamento e la preparo nel fine settimana, tmrc_emoticons.)

    Grazie!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • anchio ho pensato di provare

    Creato da laura2512 il 6. aprile 2011 - 20:43.

    anchio ho pensato di provare questa  ricetta che ha presentato proprio oggi....Brava copiata tmrc_emoticons.;)

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  • Sorellina, torno ora dalla

    Creato da LuDo il 6. aprile 2011 - 20:40.

    Sorellina, torno ora dalla palestra.....a momenti nn mordo il pc!!!!!!!!Bravissima!!!!!Love


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    Mixingbowl closeddo it better!

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  • Siamo tutte apposionate di

    Creato da Ciska81 il 6. aprile 2011 - 20:31.

    Siamo tutte apposionate di cucina e vediamo tutte lo stesso programma.... la ricetta è stata fatta proprio oggi ed ero tentata di provarla a fare con il bimby. Beh,adesso che c'è anche il procedimento perchè non farla direttamente?! Grazie. tmrc_emoticons.;)

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  • bellissima ricetta nipotina

    Creato da rosa47 il 6. aprile 2011 - 20:31.

    tmrc_emoticons.p bellissima ricetta nipotina 10 e lode!!!

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  • Scusare potrei sapere perchè

    Creato da ammila il 6. aprile 2011 - 20:21.

    Scusare potrei sapere perchè chi dà 1 stellina ( non gradevole) non scrive anche il motivo?:O


    ammila

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  • buona buona brava

    Creato da rosablu71 il 6. aprile 2011 - 19:49.

    buona buona brava

    Rosablu71

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  • stellina 77 ha scritto: brava

    Creato da angelomio il 6. aprile 2011 - 19:40.

    stellina 77

    brava l'ha fatto proprio oggi mi pare !!!

    si carissima stellina 77...l'ha fatta oggi!!!

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  • brava l'ha fatto proprio oggi

    Creato da stellina 77 il 6. aprile 2011 - 19:18.

    brava l'ha fatto proprio oggi mi pare !!!

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