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La Simo Pestifera
published: 01-11-2012
modificata: 20-02-2018
Biglie di zucca pestifera version Ricetta non testata
4
Ingredienti
3 porzione/porzioni
Biglie di zucca pestifera version
- 500 g zucca gialla, pulita a pezzetti
- 500 g acqua, con un cucchiaino di sale, per cottura a varoma
- 120 g pane grattugiato
- 100 g Parmigiano reggiano grattugiato
- 4 cucchiai farina bianca
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino noce moscata
- q.b. pepe
- aglio, in polvere o tritato, a piacere
Per condire
- 40 g burro, crudo a pezzetti
- pepe
- semi di papavero
- erba cipollina, tagliuzzata
- rosmarino, a piacere
- salvia, a piacere
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Nel boccale inserire acqua e sale, posizionare il cestello e inserire la zucca a pezzi:20-25 min. Varoma vel. 1, a tempo terminato verificare la cottura, inserire la spatola nell'apposito incavo del cestello e togliere quest'ultimo dal boccale;
- Estrarre la zucca dal cestello e fare intiepidire (se si ha della zucca già cotta, sia al vapore, che al forno utilizzare quella
), se fosse molto acquosa strizzarla un po'; - Svuotare ed asciugare il boccale: inserire la zucca cotta, il pangrattato, il parmigiano, la farina, sale pepe noce moscata ed aglio tritato (o in polvere): 10-15 sec. antiorario vel. 2;
- Togliere l'impasto dal boccale, deve essere morbido ma consistente (non appiccicoso), con le mani formare delle piccole biglie (grosse poco meno di una noce), se molto umide spolverarle di farina e lasciarle su un vassoio in attesa della cottura;
- Per condire predisporre in un recipiente idoneo il burro apiccoli pezzettini, le erbe aromatiche, il pepe e i semi di papavero;
- Portare ad ebollizione in una pentola abbondante acqua che andremo a salare, abbassare il fuoco al minimo per non avere unì'ebollizione violenta, inserire le biglie poche per volta e scolarle appena vengono in suiperficie (non più di un minuto da quando vengono inserite in acqua);
- Inserire le biglie nel recipiente contenente burro crudo ed aromi, con un pochino di acqua di cottura, roteare il recipiente (o mescolare delicatamente) fino a completa amalgama di condimento e biglie. Servire calde.
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Accessori che ti serviranno
-
Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoariete0604 ha scritto:...
ma grazie a te!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Biancasuzuki ha scritto:...
secondo me molto dipende da quanto è fibrosa la zucca. ma puoi benissimo omettere l'antiorario... grazie del commentoLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
L' impasto secondo me non va fatto antiorario,...
L' impasto secondo me non va fatto antiorario, è rimasto molto filamentoso! Lo riproverò tritandolo tutto, perché il sapore e' proprio buono
Sono buonissime...ricetta fantastica...grazie...
Sono buonissime...ricetta fantastica...grazie mille
P.S non avendo la dose esatta di zucca ho aggiunto una patata...prossima volta tutta zucca
ringrazio ancora tutte/tutti
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
In ritardo, ma complimenti per la preparazione...
In ritardo, ma complimenti per la preparazione originale...anche noi amiamo la zucca e quest'idea è davvero geniale... Poi senza uova...assolutamente da provare...
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
un successone ! avevo paura che con la cottura si...
un successone ! avevo paura che con la cottura si spapolassero e invece sono venuti benissimo!!!!!!
SImo complimenti per la prima pagina
SImo complimenti per la prima pagina
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Complimenti per la prima pagina!...
Complimenti per la prima pagina!
Mii sembra un'ottima ricetta...da provare
Complimenti per la prima pagina...
Complimenti per la prima pagina
Antonella
Antonella
Complimenti per la prima pagina!!!
Complimenti per la prima pagina!!!
Ele
Complimenti per la prima pagina Simo!!!
Complimenti per la prima pagina Simo!!!
lully
ancora grazie a tutti
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti Simo per la prima pagina! Noi adoriamo...
Complimenti Simo per la prima pagina!
Noi adoriamo la zucca, ricetta salvata da fare. Grazie per aver condiviso la tua ricetta!
Nicedolce
Come ho letto la ricetta mi sono detta "questo...
Come ho letto la ricetta mi sono detta "questo è il mio pranzo di oggi", mi hanno giusto regalato una zucca l'altro giorno. Ricetta perfetta, dosi degli ingredienti perfette, sono venute benissimo e molto buone, ricetta salvata nei preferiti.
Complimenti per la prima pagina!...
Complimenti per la prima pagina!
Le ho provate già da un pezzo......ottime
anna
Complimenti Simo per la bella e sicuramente buona...
Complimenti Simo per la bella e sicuramente buona 1°pagina
Rosablu71
Bellissima prima pagina
Bellissima prima pagina
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
adoro la zucca... le farò sicuramente!!!
adoro la zucca... le farò sicuramente!!!
cl@udette1970
Complimenti per la prima pagina.
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby
Complimenti per la prima pagina Simo!
Complimenti per la prima pagina Simo!
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Grazie a tutti/tutte e grazie team!!!
Grazie a tutti/tutte e grazie team!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti per la prima!!!!
Complimenti per la prima!!!!
Ale
Ma che bella prima pagina...un piacere x occhi e...
Ma che bella prima pagina...un piacere x occhi e palato!!!
ammila
Grande Simooooooo!!!! Slurp!! Che prima pagina!!
Grande Simooooooo!!!! Slurp!! Che prima pagina!!
Luca
Salvo la ricetta!
Salvo la ricetta!
Silvia
Complimenti per la prima pagina! ...
Complimenti per la prima pagina!
Maria Pia
Complimenti per la prima pagina Simo
Complimenti per la prima pagina Simo
Complimenti per la prima pagina SImo ...
Complimenti per la prima pagina SImo
Da provare assolutamente
Antonella
L'Ale ha scritto: Ma che
Ma Ale, sei troppo carina!!! Grazieeeeeeee sono felice sian piaciute ....La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Ma che bontà, ma che bontà
Ma che bontà, ma che bontà !!! Fatte questa sera e divorate alla grande da tutta la famiglia, veramente fantastiche!!! Ho messo i semi di chia al posto di quelli di papevero che erano finiti. 5 stelle come al solito!! Grazie
Ale
per un amante della zucca
per un amante della zucca questa è una vera chicca. grazie.
Maurizio
maurizio
Ma grazie a te!!!!
Ma grazie a te!!!!
Bimby, l'elettroindispensabile!!!
sarab ha scritto: Fatte ieri
grazie grazie grazie Sara!!!!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Fatte ieri a pranzo, un
Fatte ieri a pranzo, un successone!!!
Complimenti veramente! Mio marito e le bambine erano entusiaste...ed io pure!!!
Solo un difetto... erano troppo poche, devo assolutamente aumentare le dosi!!!
Comunque davvero buone buone buone!!!!
Bimby, l'elettroindispensabile!!!
jeorsini ha scritto: ciao
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
ciao Simo ho fatto le tue
ciao Simo ho fatto le tue biglie oggi a pranzo.Buonissime non ho messo l'aglio ma l'erba cipollina gli dava un gusto molto buono.Brava
jessy
FAN ha scritto: Buone, le ho
Anna grazie infinte... davvero lo stesso servizio? Ma dai che bello!!!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Buone, le ho preparate questa
Buone, le ho preparate questa sera, con mezza dose di zucca perchè non ne avevo di più comunque ne sono venute abbastanza e sono veramente gustose.
Ah dimenticavo, abbiamo lo stesso servizio di piatti!
anna
Buona Simo , ho una zucca
La Simo Pestifera ha
Panina non oserei mai infierire a palettate sulla tua adorabile zucca...straripante di tanto buon risoBooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
panina ha scritto: BooBoo ha
anche a me piace l'impasto crudo.... ma mi trattengo......La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
BooBoo ha
l'avevo detto che (anche) l'impasto crudo da dipendenza
BooBoo ha
felicissima me!!!!! grazie BooBoo e grazie Yoghino!!!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Buoooooooooooooooniiiiiiiiiii
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
FAN ha scritto: Oh che bella
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Oh che bella ricetta, non
Oh che bella ricetta, non l'avevo vista! Anche se ho poca zucca stasera le preparo proporzionando le dosi degli altri ingredienti, vediamo cosa esce fuori! :O
anna
Lace80 ha scritto: Buonissime
grazie davvero!!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Ops queste me le sono perse
Ops queste me le sono perse ero via brava Simo :
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Rosablu71
Buonissime e veloci da
Buonissime e veloci da preparare!!!